Mae yna gamsyniad eithaf cyffredin nad yw cig gafr yn flasus ac yn galed iawn iawn. Fodd bynnag, nid yw hyn yn wir o gwbl! Mae cig o gafr, a baratowyd yn gywir, yn wahanol i dendernwch anarferol a blas aruthrol. Mae hyd yn oed yn debyg i fawn bach. Fel arfer, caiff marinâd ar gyfer geifr ei baratoi o gymysgedd o finegr gwin a gwin gwyn, gan ychwanegu dail bae, pupur neu garlleg. Gadewch i ni ystyried gyda chi sut i goginio shish kebab o gig geifr a syndod pawb gyda'r dysgl anhygoel hon!
Rysáit Kebab Shish
Cynhwysion:
- cnawd geifr - 2 kg;
- finegr win 9% - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 4 litr;
- winwns werdd - 50 g;
- winwns - 5 pcs.;
- tomatos ffres - 8 pcs.;
- dail bae - 3 darn;
- popcornen du - 5 pcs.;
- tarragon, ewin, halen - i flasu.
Paratoi
Sut i goginio cig geifr? Mae cig yn cael ei rinsio'n drylwyr â dŵr oer, wedi'i lanhau o wythiennau, ffilmio, wedi'i ddraenio a'i dorri'n ddarnau bach tua 40 gram. Rydyn ni'n rhoi'r cig mewn sosban, yn arllwys 2 litr o ddŵr wedi'i ferwi ac yn gadael am sawl awr.
Ac rydym yn paratoi marinade gyda'r amser hwn. I wneud hyn, cymysgwch y finegr, y dŵr, y winwns, ei dorri'n gylchoedd tenau, pupur, dail bae, sbeisys a halen. Pob cymysgedd yn ofalus.