Mae'r kebab shish o porc yn kefir yn ymddangos yn eithriadol o frawd, ysgafn a meddal. Mae marinâd yn niwtralu'r gormod o sbeisys, gan adael ar yr un pryd ostinku ysgafn a arogl dymunol o gig wedi'i rostio. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i goginio shish kebab o porc yn kefir marinade.
Shish kebab o porc yn kefir
Cynhwysion:
- porc - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- bwlb - 5 pcs.;
- basil ffres - criw;
- dwr carbonedig mwynol - 100 ml;
- llafn, tomato ffres - os dymunir;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Rydym yn cymryd cig ffres, a'i dorri'n ddarnau bach. Mae bylbiau yn cael eu glanhau o'r pibellau, rydym yn torri sawl darn trwy grinder cig, ac mae'r rhai eraill yn cael eu torri gan lledddynt.
Nawr dywedwch wrthych sut i marinate porc yn kefir. Mewn cynhwysydd dwfn, rydym yn gosod darnau darn o gig, pupur i flasu, halen a gorchuddio gyda gruel nionod wedi'i goginio. Pob cymysgedd yn ofalus. Yna, ychwanegu basil wedi'i dorri'n fân ac arllwys kefir a dŵr mwynol. Pwyswch y màs yn ofalus, ar ben yr wyneb cyfan, rydym yn lledaenu'r modrwyau nionyn ac yn tynnu'r sosban ar gyfer marinating yn yr oergell am oddeutu 10 awr. Y peth gorau yw gwneud hyn gyda'r nos. Mae Shish kebab ar kefir yn barod!
Ar ôl hynny, mae ychydig yn fwy potsalivaem porc ac yn lliniaru'r cig ar y cwrciau yn ail gyda tomatos, torri cylchoedd, sleisys o fraster neu winwns. Ffrwythau'r cebab shish ar olew cynhesu'n dda, gan droi y sgwrc yn gyfnodol a chwistrellu'r cig gyda kvas neu ddŵr. Mae'r cebab shish parod yn cael ei weini ar unwaith i'r bwrdd gydag unrhyw saws, llawer o weriniau ffres, winwns piclo, ac ati.
Porc wedi'i marinogi mewn kefir
Cynhwysion:
- Mwydion porc - 1.3 kg.
Ar gyfer marinade:
- bwlb - 4 pcs.;
- kefir - 400 ml;
- paprika ground melys - 2 llwy fwrdd.
- halen, pupur - 3 pinc.
Paratoi
Ar gyfer paratoi'r dysgl Nadolig hwn, mae'r porc orau cyn marino mewn kefir ac yn gadael am y noson gyfan. Ar gyfer marinade, rydym yn cymryd winwns, keffir, halen, paprika a phupur. Mae'r cig yn cael ei rinsio'n drylwyr, wedi'i sychu a'i dorri'n ddarnau gydag ochr o tua 5 cm. Rydym yn cwympo'r bylbiau o'r cylchoedd pysgod a chwyth. Mewn sosban ddwfn, gosodwch haen o gig gyntaf, yna mae'n halenog ac wedi'i blino. Ar ben, rhowch y winwnsyn a'r lleyg, felly, yr holl gig gyda winwns, chwistrellu pob haen o borc, halen a phupur. Ymhellach, rydym yn chwyddo kefir fel ei fod yn cwmpasu'r cig yn llwyr. Rydym yn gorchuddio o'r plât uchod, rydym yn sefydlu "wasg", er enghraifft jar gyda dŵr neu morter. Rydym yn tynnu'r cig yn yr oergell a'i adael i farinate am y noson.
Llinyn cig wedi'i goginio ar skewers, gan roi rhwng darnau o gylchoedd nionyn porc. Mae Shish kebab yn troi drosodd y gual yn gyson, fel ei bod yn gyfartal ac yn gynhesu'n gyfartal. Cyn gynted ag y bydd y cig wedi'i orchuddio â chrosen aur, rydym yn ei wirio ar gyfer parodrwydd, gan ddarnio darn o gig. Dylai fod y tu mewn i liw ysgafn gyda sudd dryloyw. Yn barod i shabbabbab ar unwaith ar y bwrdd gyda llysiau a bara pita meddal. Drwy yr un rysáit gallwch chi wneud cysbab shish o gig eidion .
Shish kebab o borc mewn kefir yn y cartref
Cynhwysion:
- porc - 2.5 kg;
- winwns - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Coriander Tir - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - i flasu;
- flakes pupur chili - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Fy chig a thorri'n ddarnau bach. Mae'r winwns yn cael eu plygu o'r pibellau a'r ddaear gyda lled-liwiau. Mewn cwpan dwfn, lledaenwch y porc wedi'i sleisio, chwistrellwch winwns, halen ac ychwanegu sbeisys. Nawr rydym yn cymysgu popeth yn ofalus gyda'n dwylo ac yn arllwys kefir. Gorchuddiwch y caead a'i osod am oddeutu 8 awr i farinate mewn lle oer. Ar ôl hynny, rydym yn gwisgo cig ar sgriwiau, ac yn ffrio nes eu coginio ar gyllau poeth, gan sicrhau nad yw'r cysabab shish wedi'i goginio a'i fod yn sychu.