Os ydych chi'n hoffi berdys, byddwch yn sicr yn hoffi'r ryseitiau a gynigir isod. Mae saws soi yn pwysleisio'r blas cain o bysgod cregyn yn llwyddiannus ac yn eu gwneud yn syml iawn dyfroedd ceg.
Sut i ffrio berdys mewn saws soi gyda garlleg?
Cynhwysion:
- tiger berdys - darnau 10-12;
- dannedd mawr garlleg - 1 darn;
- saws soi - 45 ml;
- blodyn yr haul heb flas neu olew olewydd - 45 ml;
- sudd lemon a phupur du ffres - i flasu.
Paratoi
- Os bydd angen, mae bambiau tiger yn cael eu dadmernu, eu glanhau a'u rhyddhau o'r colon dorsal os oes angen.
- Rydym yn cynhesu'r olew olewydd neu olew blodyn yr haul heb arogl yn y padell ffrio, rhowch yr ewin garlleg wedi'i falu ynddo, ac ar ôl deg eiliad rydyn ni'n eu rhoi yn y bowlen a berdys wedi'u paratoi.
- Ffrwythau ffres i gochni, yna arllwyswch saws soi, cynhesu'r bwyd am ychydig funudau a'i dynnu o'r tân.
- Cyn ei weini, blaswch y berdys gyda sudd lemwn, pupur, ac os nad yw hallt y saws soi yn ddigon, yna byddwn ni'n ychwanegu peth o halen.
Y rysáit ar gyfer berdys wedi'u ffrio mewn saws mêl-soi
Cynhwysion:
- berdys (ffres neu wedi'u rhewi) - 520 g;
- dannedd mawr garlleg - 3-4 pcs.;
- saws soi - 85 ml;
- hylif mel - 70 g;
- blodyn yr haul heb flas neu olew olewydd - 45 ml;
- Oregano sych a basil - i flasu.
Paratoi
- Gwisgwch berdys os oes angen, dadmerwch a lân.
- Ar gyfer y marinâd, cyfunwch y saws soi a'r mêl blodau hylif yn y pial, ychwanegwch y oregano wedi'i sychu a'i basil a'i gymysgu.
- Llenwch y marinâd mêl soia a baratowyd gyda berdys wedi'i gludo, ei droi a'i adael yn yr oergell am awr neu ddwy i marinate.
- Mae garlleg wedi'i chwythu a'i ffrio mewn padell wedi'i gynhesu mewn padell ffrio.
- Tynnir taflenni garlleg rhychog o'r sosban ffrio gyda sŵn, ac mewn menyn garlleg rydyn ni'n rhoi allan y gorgimychiaid piclyd.
- Ffrwytwch y pysgod cregyn nes bod y lliw yn newid, ac yna byddwn yn cynhesu munud arall a'i dynnu o'r plât.
Berlys gyda saws soi a sinsir
Cynhwysion:
- berdys (ffres neu wedi'u rhewi) - 520 g;
- dannedd mawr garlleg - 1-2 pcs.;
- saws soi - 85 ml;
- tir gwreiddiau sinsir - 1 llwy de;
- blodyn yr haul heb flas neu olew olewydd - 45 ml;
- winwnsyn gwyrdd - i flasu.
Paratoi
- I roi'r rysáit hwn ar waith, rydym yn gyntaf yn ffrio ychydig yn y padell ffrio ar olew blodyn yr haul neu olew olewydd wedi'i dorri a'i sinsir daear.
- Ychwanegwch y berdys wedi'u plicio a'u ffrio i gyd am ychydig funudau.
- Ar ôl newid lliw y berdys, ychwanegwch y saws soi i'r sosban, ffrio'r ddysgl am ddau neu dri munud arall a'i dynnu o'r plât.
- Cyn ei weini, berdys pritrushivayem wedi'u torri'n winwns.