Mae beetroot yn blanhigyn defnyddiol iawn, sy'n cynnwys ffibrau planhigion, cyfansoddion potasiwm defnyddiol, fitaminau, gwrthocsidyddion ac asid ffolig. Oherwydd yr ardal ddosbarthu eang a ddefnyddir gan bobl i'w fwyta ers y cyfnod hynafol (cnydau bwytadwy a gwreiddyn, ac yn gadael). Mae beets wedi'u cynnwys yn y cynhwysion o lawer o brydau blasus ac iach (saladau yn bennaf), weithiau'n cael eu defnyddio fel lliw bwyd naturiol. Oherwydd y cynnwys uchel o sylweddau siwgr o sudd betys, gallwch chi baratoi gwin defnyddiol a blasus o'r cartref. Defnyddir beets hefyd mewn meddygaeth draddodiadol. Mae betys mewn ffurf newydd yn lleihau pwysedd gwaed arterial.
Fel y gwyddom, mae prosesu thermol cynhyrchion bwyd ar dymheredd uwchlaw 80 gradd C fel arfer yn lleihau eu defnyddioldeb (yr eithriad mwyaf disglair yw tomatos). Felly, mae'n werth dysgu sut i ddefnyddio betys mewn ffurf ffres (neu marinated) - bydd manteision salad betys ffres ar gyfer ein corff yn bendant yn uwch na phe bawn ni'n ei goginio neu'n ei goginio.
Rysáit am salad iach o beets ffres
Cynhwysion:
- betys gyda dail - 2-4 pcs. maint bach;
- cnau unrhyw - tua 100-150 g;
- hadau sesame - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2-3 ewin;
- finegr, ffrwythau, sudd naturiol a / neu lemwn;
- olew llysiau o wasgu oer (blodyn yr haul, corn, mwstard neu olewydd);
- perlysiau ffres (persli, coriander, basil).
Paratoi
Ar wahân y llysiau gwreiddiau o'r dail, rinsiwch yn ofalus bob un a'r llall gyda dŵr oer. Byddwn yn glanhau'r llysiau gwraidd gyda chyllell llysiau. Nawr mae angen torri'r betys gyda gwellt mân, neu sleisenau petryal bach, neu gallwch chi dorri'r beets ar grater arbennig ar gyfer gwneud saladau Corea.
Dylid glanhau cnau, os oes angen, wedi'u cywasgu ychydig mewn padell ffrio sych a'u malu neu dorri â chyllell trwm. Arlleg a pherlysiau wedi'u torri'n fân hefyd, gan gynnwys, a gwyrdd betys.
Cyfunwch yr holl gynhwysion a baratowyd mewn powlen salad, ychwanegwch hadau sesame.
Paratowch y dresin, cymysgwch yr olew gyda finegr a / neu sudd lemwn mewn cyfran fras o 3: 1 neu 4: 1 a defnyddiwch y salad gwisgo hon. Gadewch i ni droi'r salad a gadael y cofnodion am 10-20, gadewch iddo ysbwriel ysgafn.
Gallwch ddefnyddio fel gwisgo salad, hufen sur naturiol, iogwrt neu iogwrt naturiol heb ei siwgr (gallwch gymryd matsun neu gynhyrchion llaeth tebyg tebyg ar gyfer hyn).
Yn yr un modd (yn dilyn y rysáit), gallwch baratoi salad o betys ffres a moron. Mae moron yn croesi neu'n ei falu â chyllell.
Salad balkan o beets ffres
Cynhwysion:
- Beets wedi'u tyfu'n ffres (gwreiddiau heb ddail) - 2-4 pcs. maint bach;
- Caws gafr cartref - tua 400 g;
- bresych coch - 0.5 fach bach;
- salad winwns (gwyn neu goch) - 1 darn;
- garlleg - 2 ewin;
- perlysiau ffres (persli, coriander, basil, lovage);
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- finegr ffrwythau.
Paratoi
Gwenynau wedi'u glanhau gyda chyllell, neu wellten tenau byr, neu sleisennau petryal hir. Mae caws geifr hefyd wedi'i dorri i ddarnau bach diangen neu, os yw'n
Rydym yn torri'r bresych coch, yn torri'r winwns i mewn i hanner cylch. Garlleg a gwyrdd wedi'u torri'n fân. Mae'r holl gynhwysion wedi'u cysylltu mewn powlen salad. Arllwyswch wisgo salad gyda menyn a finegr (3: 1). Rydym yn ei gymysgu ac yn gadael iddo sefyll am 10-20 munud.
I salad o'r fath, mae'n dda i wasanaethu brisket porc wedi'i halltu neu ei bakio, cacennau wedi'u sleisio, homini neu fflat, yn ogystal â gwin coch heb ei haul gartref neu rakiyu.