Mae llaeth geifr yn un o'r cynhyrchion llaeth mwyaf defnyddiol. Ychydig iawn o bobl sy'n gwybod ei fod hyd yn oed yn fwy defnyddiol na buwch. Mae llaeth geifr yn cynnwys llawer mwy o brotein, ac mae hefyd yn haws i'w dreulio ac yn cael ei amsugno'n well gan y corff, gan ei wneud yn gynnyrch defnyddiol iawn ar gyfer bwyd babi. Yn y siopau ni chewch chi gaws geifr pur, ac eithrio bod y cynhyrchion wedi'u coginio ar ei sail. Dyna pam os cewch chi'r cyfle i brynu llaeth gafr newydd, gallwch chi wneud geifr cartref eich hun.
Caws geifr - rysáit
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 2 litr;
- finegr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 40 g;
- cwmin.
Paratoi
Nid yw gwneud caws o laeth y geifr yn cymryd gormod o amser, ond mae angen gofal. Yn gyntaf, tynnwch yr haen uchaf o hufen o'r llaeth, tywallt i mewn i sosban a'i roi ar wres canolig. Unwaith y bydd y llaeth yn ffrio, yn lleihau'r gwres ac yn ychwanegu at y finegr laeth. Ar ôl ychwanegu finegr, troi'r llaeth yn gyson fel ei fod yn oeri yn gyflymach ac yn well. Cyn gynted ag y bydd yr holl laeth yn cael ei gludo, tynnwch y tân i ffwrdd, a rhowch y clotiau llaeth mewn gwydredd a gadael i'r llaeth sy'n weddill draenio. Y peth gorau yw hongian bag fesur. Mewn diwrnod, tynnwch y clot o'r sachau gwisgo, tymor gyda halen a'i droi'n dda fel toes. Ffurfiwch gacen a rhoi mewn padell ffrio trwchus. Rhowch y padell ffrio ar dân araf. Mae'n rhaid i'ch caws doddi yn gyntaf, ac yna ei drwch eto. Unwaith y bydd y caws yn ei drwch, ei dorri'n ddarnau ac er ei fod yn boeth, rhowch y siâp a ddymunir iddo. Chwistrellwch y caws a baratowyd gyda chin.
Caws gafr cartref gyda sbeisys
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 2 litr;
- hufen sur - 350 g;
- wyau - 3 darn;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Basil (sych) - 2 llwy fwrdd.
- garlleg (sych) - 1 llwy de;
- dill (sych) - 1 llwy de.
Paratoi
Mae llaeth geifr yn gosod tân araf ac yn ei droi'n gyson.