Nid yw pawb yn gwybod sut i wneud cregyn gleision. Weithiau, ar ôl rhoi cynnig ar gynnyrch o'r fath, ychydig iawn sy'n dal i fod yn gefnogwyr. Mae hyn oherwydd y ffaith nad yw'r pysgod cregyn bob amser wedi'i goginio'n gywir. Wedi'r cyfan, i greu argraff ar westeion sydd â dysgl egsotig, mae angen ymdrin â hi â chyfrifoldeb llawn, er mwyn peidio â difetha'r pryd.
Pa mor flasus yw coginio cregyn gleision mewn cregyn?
Cynhwysion:
- cregyn gleision yn y gragen - 675 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 25 ml;
- caws piquant - 45 g;
- dail o wydr basil - 5 g;
- nodwyddau rhosmari - 5 g;
- cracion bara gwyn - 45 g;
- lemon - 125 g;
- halen môr a phupur.
Paratoi
Golchwch gregyn y cregyn gleision o un dail yn ofalus a'u gosod ar daflen pobi gydag un haen. Yn y cynhwysydd cymysgedd, anfonwch bara sych, ewinau garlleg wedi'u plicio, dail basil a sbrigiau rhosmari, arllwyswch olew olewydd ychydig, chwistrellu halen a chaws. Punchwch y cynhwysion i fwynen bach a chwistrellwch y cregyn gleision ar daflen pobi. Nawr mae'n parhau i fwsio molysgod mewn ffwrn 180 o radd cynhesu am chwarter awr a chyflwyno'r pryd i'r bwrdd, ynghyd â lemwn wedi'i sleisio.
Pa mor flasus yw coginio cregyn gleision wedi'u rhewi?
Cynhwysion:
- cregyn gleision - 975 g;
- cangen o deim;
- ewin o garlleg;
- gorchudd - 25 g;
- Olew "Rustig" - 25 g;
- law;
- gwin gwyn - 175 ml;
- blawd - 15 g;
- hufen - 175 ml;
- bum bach - 75 g.
Paratoi
Clymwch y dail o lawr a thym gyda'i gilydd. Gadewch y goeden a'r garlleg yn ysgafn, anfonwch at y cregyn gleision ffrio a pherlysiau bregus. Arllwys y gwin a gadael tan arwyddion berwi. Rhowch ddarn o fenyn, chwistrellwch yr holl flawd, cymysgwch yn dda. Arllwyswch mewn gwydraid llawn o hufen a melinwch popeth nes bod y saws yn ysgafnhau.
Trosglwyddwch y cregyn gleision yn y saws i mewn i ddysgl pobi a chwistrellu briwsion. Rhowch bopeth wedi'i frownio yn y ffwrn neu'r microdon dan y gril. Gweinwch y dysgl yn syth.
Pa mor flasus yw coginio cregyn gleision yn y cartref?
Cynhwysion:
- dyrnaid o gleision cregyn ;
- gorchudd - 45 g;
- tomatos aeddfed, dwys - 3 pcs.;
- pupur melys - 1 darn;
- olew olewydd - 45 ml;
- oregano.
Paratoi
Torrwch winwnsyn ychydig, pupur wedi'i dorri i mewn i sawl darn, tynnu'r hadau a'i dorri'n stribedi tenau. Caiff y tomatos eu sgaldio â dŵr berw, eu plicio a'u sychu ar y grater, gan droi'r mwydion i mewn i'r pure. Cynhesu'r olew yn dda, ffrio winwns a phupur, ychwanegu'r piwri tomato a lleihau'r gwres.
Dylai'r hylif gael ei anweddu tua hanner, yna rhowch y cregyn gleision yno. Tynnwch y cregynau dan y caead am 5 munud, yna ychwanegwch oregano. Gallwch chi arllwys llwy fwrdd o lemon neu sudd calch, gallwch chi wasgu cywair garlleg. Fel rheol, bydd cregyn gleision o'r fath yn cael eu gwasanaethu trwy chwistrellu ffair.