Beth fyddai mor ddelfrydol i'r teulu goginio ar gyfer cinio? Cawl pys gyda selsig wedi'i ysmygu. Mae chwistrellod yn blasu'n gyfun iawn â chynhyrchion mwg. Ni all y pryd hwn, wrth gwrs, gael ei ddosbarthu fel rhai sy'n ddefnyddiol iawn a deietegol oherwydd y defnydd o selsig, ond weithiau rydych chi am drin eich hun a'r cartref gyda rhywbeth blasus iawn. Ond mae pys yn ffynhonnell werthfawr o brotein llysiau a sylweddau eraill sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol. Yn ogystal, mae coginio ar gyfer cinio pea caws gyda selsig yn fuddiol iawn, gan fod y pryd yn faethlon iawn. Er mwyn gwneud iawn am aneffeithioldeb cynhyrchion ysmygu, mewn ffordd, rydym yn cynnwys llysiau sy'n gyfoethog mewn gwrthocsidyddion a sylweddau defnyddiol eraill yn y cawl, sbeisys sych a pherlysiau bregus. Mae selsig, wrth gwrs, hefyd yn ceisio dewis safon uchel (categori A, mewn achosion eithafol, B), o'r moch. Mae hyd yn oed yn well defnyddio selsig cartref.
Rysáit ar gyfer cawl pys gyda selsig wedi'i ysmygu
Cynhwysion:
- pys sych - cwpan 1-1.5;
- selsig mwg, er enghraifft, "Krakovskaya" - 300-400 g;
- moron - 1 darn;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- brocoli neu blodfresych - tua 200 g;
- pupur coch sbeislyd;
- pys, pwd, ewin, dail bae a sbeisys eraill sych sych - yn ôl eich blas;
- perlysiau ffres ffres (persli, dill, basil, coriander, ac ati);
- ychydig o fraster porc neu badell ffrio.
Paratoi
Mae pys yn cael eu golchi a'u socian am 4 awr, neu'n well yn y nos mewn dŵr oer. Yn y bore byddwn yn rinsio'r pys, arllwyswch mewn sosban neu sosban 2-2.5 litr o ddŵr a'i ddod â berw. Gadewch i ni goginio am tua 3 munud. Yna, ychwanegwch halen i ddŵr a rinsiwch â dŵr oer eto. Unwaith eto, llenwch ddŵr glân a choginiwch ar wres isel nes ei fod yn barod (gallwch hyd yn oed bron i gyflwr tatws mân). Dylid coginio Peas gyda phupur-pys, clofon, dail laww a winwns (yna byddwn yn eu taflu i ffwrdd). 5 munud cyn diwedd y broses, ychwanegwch y brocoli , wedi'i ddadelfennu yn y cot, i'r sosban.
Ar wahân, mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r braster porc neu rydym yn ei wresogi rhag sgwash. Gwisgwch winwnsyn gwres canolig wedi'i dorri'n fân hyd nes y bydd olwg euraid yn ymddangos. Ychwanegwch y moron wedi'u torri a'u ffrio i gyd am 5 munud. Nawr, gosodwch y selsig, torri i mewn i'r ciwbiau a'r pupur melys, yn cael ei dorri'n fysiau byr, yn y tymor gyda sbeisys sych. Gostwng y gwres a mwydferwch o dan y caead am ddim mwy na 12 munud, gan droi sbeswla yn achlysurol. Ar ddiwedd y broses, rydym yn dymhorol gyda phupur poeth coch a garlleg wedi'i dorri'n fân iawn. Gallwch ychwanegu 1 llwy fwrdd o tomato (mae hyn yn ddewisol). Peidiwch â halen - mewn halen selsig ac felly'n fwy na digon.
Trosglwyddwch gynnwys y padell ffrio i mewn i sosban gyda phys (y tynnwyd y bwlb a dail y laurushka ohono o'r blaen). Rydyn ni'n arllwys cawl ar gwpanau cawl neu mewn powlenni ceramig hardd (felly bydd yn fwy esthetig) a'i weini, wedi'i chwistrellu â pherlysiau wedi'u torri'n fân, gyda bara wedi'i sychu.
Os nad yw'r cawl wedi'i llenwi â tomato, gallwch chi ddarparu hufen sur ar wahân.
Cawl pea cyfoethog trwchus a chyfoethog gyda smacio nodedig penodol o gynhyrchion ysmygu, yn bendant, bydd pawb yn hoffi.
Gallwch chi wneud cawl pys a selsig wedi'i ferwi. Os oes gan y teulu blant, mae'r opsiwn hwn, wrth gwrs, yn ymddangos yn fwy llwyddiannus. Byddwn yn dewis selsig, a wneir yn unol â GOST.
Wrth gwrs, yn yr amrywiad hwn, mae llysiau ffrio (winwns a moron) a selsig yn well mewn olew llysiau mewn modd ysgafn (hynny yw, nid ffrio cryf). Dylid dewis past tomato heb gadwolion (mae tomato ei hun yn ddiogel iawn).