Mae cig minced yn cael ei ddefnyddio amlaf mewn torri coginio. Ond mae'n troi allan y gallwch chi wneud llawer o bethau diddorol o gig wedi troi. Isod fe welwch ryseitiau ar gyfer prydau anarferol o gig eidion.
Dysgl cig eidion wedi'i fagio eidion
Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud toriad mawr yn yr Almaen. Mewn gwirionedd, mae hwn yn gaserol eidion wedi'u pobi gyda haen o wyau a llysiau wedi'u berwi.
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 0.5 kg;
- gwreiddiau seleri - 50 g;
- wyau - 4 darn;
- moron - 50 g;
- garlleg - 2-3 ewin;
- winwnsyn - 1 darn;
- bara gwyn estyn - 1 slice;
- persli - hanner swp;
- dill - hanner bunt;
- halen, pupur daear du, nytmeg - i flasu;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Wyau (3 pcs.) Boilwch wedi'i ferwi'n galed. Mae pwlion o eidion, gwreiddiau seleri , wedi'u saethu â slice o fara, garlleg a winwns yn cael eu pasio trwy grinder cig. Solim, pupur, i flasu rydym yn ychwanegu nytmeg ac wy amrwd. Cymysgwch y màs sy'n deillio'n dda. Mae wyau wedi'u coginio'n cael eu torri i gylchoedd, a'r morglawdd o ddill a phersli wedi'i falu. Rydyn ni'n saim y ffurflen gydag olew llysiau, yn gorwedd hanner y stwffio a'i lledaenu â llwy wedi'i dipio mewn dŵr. Lledaenwch yr wyau ar y brig a'u chwistrellu gyda gwyrdd wedi'u sleisio. Yna gosodwch yr haen o fagiog o gig unwaith eto, unwaith eto bydd yr wyneb yn cael ei leveled a'i eni gydag olew.
Pobwch yn y ffwrn am 200 gradd am oddeutu 1 awr. Wedi hynny, gadewch y caserole am 15 munud arall yn y ffwrn, fel ei fod yn amsugno'r holl saws a ffurfiwyd yn ystod y broses pobi. Mae'r pryd hwn o gig eidion yn dod yn feddal iawn ac yn sudd iawn. A gallwch ei weini â thaws a salad llysiau. Mae'n ymddangos yn ddewis arall ardderchog i dorri gwydr - ac yn gynt yn barod, ac yn fwy blasus.
Dysgl deiet o gig eidion daear
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 100 g;
- reis - 100 g;
- halen - 0,5 tsp.
- hufen sur - 150 ml;
- menyn - 100 g.
Paratoi
Caiff y rhei ei olchi, yna ei lenwi â dŵr a'i fudferwi nes ei goginio am tua 7 munud. Wedi hynny, mae'r dŵr yn cael ei ddraenio i ffwrdd. Mae stwffio cig eidion yn cyfuno â reis, ychwanegu halen a chymysgedd. Os dymunir, gallwch hefyd ychwanegu ychydig o lawtiau wedi'u torri. O'r masau a dderbyniwyd, rydym yn ffurfio peli o ran maint gyda cnau Ffrengig.
Yn y padell ffrio, toddwch y menyn, gosodwch y peli wedi'u paratoi, eu llenwi â hufen sur, arllwyswch gymaint o ddŵr sy'n cynnwys 2/3 o'r badiau cig. Gorchuddiwch y padell ffrio gyda chwyth, yn gyntaf ar dân mawr yn dod â'r saws berwi, yna cwtogwch y tân a stewwch y peliau cig dietegol o'r cig eidion ddaear tua hanner awr.
Crempog gyda chig
Mae'r rhan fwyaf o'r crempogau yn cael eu gwneud yn flas. Ac yn awr byddwn yn dweud wrthych sut i goginio crempogau gyda chig. Mae'n troi ail gwrs blasus a bodlon o gig eidion daear.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- kefir - 350 ml;
- blawd - 300 g;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de;
- soda - 1, 5 llwy de.
Ar gyfer y llenwad:
- cig eidion daear - 0,5 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- perlysiau wedi'u torri'n fân - 30 g;
- halen, sbeisys ar gyfer cig.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn paratoi'r toes ar gyfer crempogau: mewn powlen ddwfn, arllwyswch keffir, gyrru'r wyau a'u cymysgu'n dda neu'n chwistrellu. Ychwanegwch halen, siwgr, soda a'i droi eto. Yn raddol cyflwynwch flawd, nid
Nawr rydym ni'n paratoi'r cig bach: nionyn wedi'i dorri'n gymysg â chig eidion daear, ychwanegu perlysiau wedi'u malu, halen a sbeisys i flasu. Ac eto, rydym yn ei gymysgu'n dda.
Yn y padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, arllwyswch y toes gyda llwy fwrdd, rhowch 1 llwy de o fwyd wedi'i gregio ar ei ben, ac arllwyswch 1 llwy fwrdd o toes ar ei ben. Ffrio mewn padell ffrio o dan y llaid ar dân araf yn gyntaf o un ochr i ffurfio crwst rhwyd, ac yna ar yr ochr arall. Crempogau gyda chig yn barod!
Gellir paratoi'r holl brydau uchod hefyd o foch wedi'i chig o borc neu borc cig eidion porc.