Pan ddaw'r sgwrs am y bwyd Wcreineg cenedlaethol, un o'r rhai cyntaf i'w gofio yw borsch Wcreineg. Mae'r cyfoethog, cyffrous ac yn galonogol yn ymwneud â hyn. Ydych chi eisiau dysgu sut i goginio'r un peth? Yna mae cyfrinachau y borscht Wcreineg yn aros i chi isod.
Sut i goginio borsch Wcreineg?
Mae borsch go iawn Wcrain yn bryd arbennig iawn. Mae'r bwyd hwn yn flasus ac iach. Mae'n cynnwys llawer o lysiau wedi'u berwi, ac mae hyn yn ffibr, sy'n cael effaith fuddiol ar dreulio. Felly, bod gan y dysgl a roddir blas a arogl unigryw, mae angen dilyn rheolau o'r fath:
- Bydd y pryd yn dod yn gyfoethog, os ydych chi'n defnyddio cig eidion, porc neu ddofednod ffres o ansawdd uchel, y mae angen i chi ferwi â sbeisys.
- Mae betys yn rhoi lliw coch unigryw i'r dysgl. Os yw'r llysiau wedi'u torri'n fân wedi'u coginio am amser hir, bydd y lliw yn diflannu. Rhaid diffodd y cynnyrch wedi'i falu gydag asid. Yna gwarantir lliw cyfoethog y pryd.
- Ar gyfer blas mewn borsch Wcreineg yn argymell i roi garlleg. Gwnewch hi'n well ar y diwedd. Yna bydd y bwyd yn cael blas unigryw.
Rysáit o borsch Wcreineg gyda pibellau
Gellir ystyried Borsch Wcreineg, y mae ei rysáit wedi'i gynrychioli yma yn bryd traddodiadol o fwyd cenedlaethol. Rhoddir bwyta arbennig i ffa, sydd, ynghyd â chig, yn ffynhonnell wych o brotein, yn dirywio'r corff ac yn rhoi egni iddo.
Cynhwysion:
- cig eidion - 0,5 kg;
- past tomato - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- ffwr bresych - 500 g;
- moron - 1 darn;
- ffa wedi'u coginio - 500 g;
- betys - 1 pc.;
- tiwbwyr tatws - 5 pcs.;
- tipyn winwns - 1 darn;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys;
- blawd gwenith - 400 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- dŵr 100 ml;
- olew - 50 g.
Paratoi
- Cig eidion gyda sbeisys yn coginio tan feddal. Yna rhannwch yn ddarnau, a hidlo broth.
- Anfonwch ewyllysau bresych i'r sosban.
- Trowch y llysiau wedi'u malu gyda sudd lemwn. Pan fyddant yn dod yn feddal, rhowch y gruel tomato.
- Anfonir y tatws i sosban, ac ar ôl 15 munud maent yn gosod y ffrwythau, ffa a chig yn eu lle.
- 10 munud, halen, ac ar y diwedd taflu gruel garlleg a gadael i gael ei chwyddo dan y caead.
- Ar gyfer pibellau mewn blawd dywallt dwr, menyn wedi'u toddi ac wyau gyda halen. Cymysgwch y toes, rhowch yr haen a'i drwch o 5 mm.
- Ffurfiwch dwmplenni, eu taflu i mewn i ddŵr berw a berwi nes eu bod yn arnofio i'r wyneb.
- Mae borsch barod Wcreineg yn cael ei weini i'r bwrdd gyda pibellau a hufen sur.
Sut i goginio borsch Wcreineg gyda betys?
Mae'r rysáit ar gyfer borscht coch yn Wcrain o reidrwydd yn cynnwys betiau. Mae'r cynnyrch hwn yn rhoi lliw coch i'r dysgl. Mewn rhai rhanbarthau o Wcráin, mae llysiau wedi'u rhostio, nid yw rhai ohonynt. Yr unig eithriad yw'r betys, sy'n cael ei dorri i gadw lliw.
Cynhwysion:
- Broth Cig - 3 litr;
- tiwbiau tatws - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- moron - 150 g;
- pupur melys - 1 pc.
- ffwr bresych - 600 g;
- tomato - 150 ml;
- winwnsyn - 100 g;
- siwgr;
- finegr - 10 ml;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae mwydion betys yn cael ei chlygu gan ychwanegu finegr.
- Mae'r hylif berw wedi'i llenwi â llysiau wedi'u torri, wedi'u coginio am oddeutu chwarter awr, taenu taetot a tomato.
- Halen, siwgr i flasu, tymor gyda garlleg a mynnu.
Sut i goginio borscht Wcreineg gyda chig?
Bydd Borsch Wcreineg, rysáit clasurol gyda chig, sydd wedi'i oleuo isod, yn ymddangos yn gyfoethog ac yn foddhaol. Gyda hyn nid oes angen y cyntaf a'r ail ar gyfer cinio. Bydd y cartref yn parhau'n llawn, yn fodlon ac yn gofyn am atchwanegiadau. Bydd merched yn derbyn llawer o ganmoliaeth.
Cynhwysion:
- porc ar yr esgyrn - 600 g;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 200 g;
- bresych - 0,5 kg;
- bwlb o faint mawr - 1 pc.;
- beets - 200 g;
- past tomato - 50 g;
- olew - 40 ml;
- ewin garlleg - 2 pcs.;
- siwgr tywod - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae porc gyda winwnsyn a sbeisys yn cael eu berwi.
- Yn y broth gosodwch y bresych yn dail ac yn berwi am chwarter awr.
- Mae llysiau wedi'u sleisio'n cael eu caniatáu, wedi'u hacio gyda past tomato, siwgr.
- Anfonwch y tatws a'r cymysgedd o'r padell ffrio i'r pot.
- Mae'n llawn poeth wedi'i lenwi â màs garlleg a'i weini.
Borsch gwyr Wcrain
O'r geif, cewch broth cyfoethog , sy'n dda i'w ddefnyddio fel sail ar gyfer y prydau cyntaf. Bydd borsch hardd Wcreineg gyda chig yr aderyn hwn yn cymryd lle anrhydeddus ar y bwrdd ac ni fydd yn gadael unrhyw un yn newynog. Nid bwyd diet yw hwn, ond bydd y plât o poeth yn gyntaf yn gwneud yn dda.
Cynhwysion:
- goose - 1 kg;
- ffwr bresych - 600 g;
- tatws - 300 g;
- finegr - 10 ml;
- moron - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- winwnsyn - 150 g;
- tomato purwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sbeisys.
Paratoi
- Mae aderyn gyda sbeisys yn cael ei berwi.
- Mae siâp betys wedi'i chwistrellu gyda finegr a ffrio.
- Cymysgwch y gymysgedd moron-winwns, tatws mân a ffrio tan feddal.
- Yn y broth taflu gwellt bresych, tatws brusochki, ar ôl chwarter awr arllwyswch y cymysgedd o'r padell ffrio.
- Gwisgwch garlleg a rhowch borscht Wcreineg i fagu.
Borsch Wcreineg gyda bacwn
Bydd Borscht yn Wcreineg, y rysáit gorau sy'n aros isod, yn rhyfeddu gyda'i flas unigryw. Mae'r gyfrinach gyfan yn yr hen fraster. Nid yw cynnyrch ffres o'r effaith hon. Mae hen fwrdd gyda màs garlleg yn creu arogl a blas unigryw.
Cynhwysion:
- Neidiau porc - 1 kg;
- beets - 150 g;
- tipyn winwnsyn - 100 g;
- dail bresych - 400 g;
- moron - 100 g;
- tomatos - 400 g;
- hen fraster - 50 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- Dill - 50 g.
Paratoi
- Mae'r gwddf yn sbeisiog gyda sbeisys.
- Mae cymysgedd betys a moron gyda winwns a tomatos wedi'u ffrio.
- Mewn sosban anfonwch bresych â chiwbiau tatws, coginio am 20 munud, arllwyswch y sosban ffrio.
- Torrwch garlleg, dill a braster yn ofalus. Rhennir y cydrannau a'u hanfon at boeth.
- Cyn gwasanaethu, mae'r borsch Wcreineg go iawn gyda'r cynhwysyn cyfrinach - yr hen fraster, mynnu.
Borsch Wcreineg - rysáit gyda ffa
I'r rhai sy'n well gan fwyd llysieuol neu'n gyflym, mae borscht yn Wcreineg. Ni chaiff yr opsiwn hwn ei wneud yn waeth na chyda cynhyrchion cig ychwanegol. Oherwydd cynnwys gwasgodlysiau, ceir pryd bwyd iawn.
Cynhwysion:
- ffa - 1 gwydr;
- bresych - 500 g;
- tatws - 300 g;
- beets - 200 g;
- moron - 200 g;
- olew olewydd - 50 ml;
- greens o ddill a parsli;
- winwns - 200 g;
- past tomato - 50 g;
- siwgr.
Paratoi
- Mae ffa yn cael eu trechu am 3 awr, yna wedi'u berwi, ychwanegwch
- bresych a brwsochki tatws.
- Mae winwns gyda mwydion betys moron wedi'u ffrio, yn rhoi past tomato, yn arllwys mewn dŵr, halen,
- siwgr a tun mewn meddalwedd llysiau.
- Anfonir y cymysgedd a ganlyn i weddill y cynhyrchion, maent yn taflu'r lawntiau wedi'u torri'n fân ac yn gadael iddyn nhw dorri.
Borsch Wcreineg mewn multivark
Borscht Wcreineg yn y multivark, y mae'r rysáit a gyflwynir isod yn taro gyda'i symlrwydd. Ond nid yw hyn yn golygu y bydd blas y bwyd yn dioddef. Diolch i'r nodweddion coginio yn y ddyfais hon, daw'r ddysgl gyntaf yn y multivark yn wych.
Cynhwysion:
- cawl - 3 litr;
- bresych - 300 g;
- beets - 200 g;
- tatws - 200 g;
- winwns - 150 g;
- ystafell fwyta finegr - 1 llwy de;
- past tomato - 50 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- greens ffres ffres.
Paratoi
- Sail y borsch Wcreineg yn y multivark fydd y llysiau, wedi'u pasio mewn olew ar y "Bake", gan ychwanegu finegr, pasta, halen a siwgr.
- Iddyn nhw ychwanegu tatws, bresych. Llenwch ag addurniad.
- Paratowch ar gyfer "Quenching" am 1.5 awr, tymor gyda màs garlleg wedi'i falu, gwyrdd a gweini.