Mae halen berw yn gynnyrch grawnfwyd grawnfwydydd hynod ddefnyddiol, wedi'i wneud o haidd trwy malu, hynny yw, gan ddileu'r haen uchaf naturiol. Mae cynnwys calorig peruaidd yn agos at wenith, yn cynnwys llawer o sylweddau sy'n werthfawr iawn i'r corff dynol: fitaminau, protein llysiau a mwynau (cyfansoddion ffosfforws, magnesiwm, potasiwm a haearn). Fel arfer, mae'r haidd perlog yn cael ei ddefnyddio ar gyfer gwneud porridges, amrywiol llenwi cyfansawdd ar gyfer prydau cymhleth a chawl.
Mae cawl wedi'u paratoi'n gywir â haidd perlog yn dda ar gyfer maeth dietegol.
Dywedwch wrthych sut i goginio cawl perlog. Dylid cofio bod y bar perlau a gynigir i ni gan rwydweithiau masnach yn bennaf yn wahanol i "rifau" o 1 i 5, hynny yw, gan feintiau grawn (1 a 2 yw'r grawn mwyaf, wrth gwrs, mae'n well ar gyfer dibenion coginio). Ond, mewn unrhyw achos, mae'n well coginio bar perlau ar gyfer cawl ar wahân, gan ei bod yn rhaid ei gynhesu, ei olchi, nid yw'n beth cyflym.
Cawl gyda haidd perlog a madarch ar broth cig - rysáit
Cynhwysion:
- haidd perlog - 1 gwydr;
- cyw iâr cig (ffiled o'r fron) - 400 g;
- sbeisys tir (cymysgedd cyri, er enghraifft);
- winwnsyn - 1 pc.;
- hylifennod - 200 g;
- mwydion mwydion - 150 g;
- greens (persli, coriander, ac ati);
- menyn naturiol - 30 g;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
O'r hwyr neu'r awr am 3 cyn i baratoi haidd perl cawl ei dywallt â dŵr berw. Ar yr amser a amcangyfrifir, rydym yn ysgubo'r grawnfwyd sydd wedi'i chwyddo gyda dŵr oer, yn ei lenwi â dŵr glân a choginiwch nes bod yn barod bron (bydd yn cymryd 30-40 munud). Nid oes arnom angen yr holl haidd perlog wedi'i goginio, defnyddir y gweddill fel dysgl ochr ar gyfer dysgl arall.
Cig cyw iâr wedi'i dorri'n stribedi byr, madarch - nid yn rhy fach, winwns - cylchoedd chwarter, mwydion pwmpen - ciwbiau bach.
Wel yn gynnes mewn pot o waliau trwchus neu fenyn sosban (gallwch chi gymryd y gee ar unwaith) a ffrio'n ysgafn gyda'i gilydd cig, winwns a madarch. Yn ystod ffrio, rydym yn weithredol yn trin y scapula. Gostwng y gwres a'i ddiffodd o fewn 15 munud (gallwch arllwys ychydig o ddŵr os oes angen).
Llenwch y sosban gyda dŵr, ychwanegu haidd perlog a phwmpen, berwi am 8-12 munud. Cawl tymhorol gyda ychydig o sbeisys, yn ogystal â garlleg wedi'i dorri a gwyrdd. Os yw'r diet yn caniatáu, gallwch lenwi'r cawl gyda 2 lwy fwrdd o past tomato o ansawdd. Gadewch i ni roi'r cawl o dan y caead am 5 munud arall. 5.
I gawl perlog gyda chig, mae'n dda i wasanaethu bara, bara neu croutons cartref cyfan . Gallwch chi ddefnyddio hufen sur mewn powlen ar wahân.
Rassolnik cawl perl - rysáit
Cynhwysion:
- haidd perlog - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Maid mawn ar yr asgwrn - 1 kg;
- sbeisys heb eu hail;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 1 darn;
- tatws - 3 pcs.
- gwyrdd, gan gynnwys winwnsyn ffres;
- garlleg - 2 ewin;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 3 pcs. (nid mawr);
- menyn - 25 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rhowch y haidd perlog mewn dŵr berw mewn powlen ar wahân.
Oen gydag ychwanegu sbeisys yn coginio ar wres isel am tua 1 awr a 40 munud. Rydym yn tynnu cig, yn cael ei dynnu o hadau, wedi'i dorri'n fach
Ar y llosgi nesaf mewn padell ffrio, rydyn ni'n trosglwyddo'r moron hufenog o foron a winwns yn fân. Ychwanegu past tomato a chiwcymbr piclo, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Gallwch chi hyd yn oed arllwys 30 ml o heolog ciwcymbr. Yfory ar dân o dan y clawr yn ddim mwy na 20 munud. Trowch oddi ar y tân ac ychwanegwch lawntiau wedi'u torri a garlleg i'r sosban. Rydym yn symud cynnwys y sosban i mewn i sosban ac yn diffodd y tân. Rydym yn gadael y brew cawl am oddeutu 8 munud. Gyda llaw, mae rassolnik yn asiant antipode gwych.