Ystyrir bod uwd reis ar y dŵr yn ddysgl deiet glasurol, sy'n rhan o'r fwydlen curatif, neu blant. Os penderfynwch goginio'r ddysgl hon fel garnish, yna fe wnawn ni helpu i'w wneud fel nad yn unig y daeth yn rhan o'r diet, ond hefyd yn falch o chi yn nyddiau'r "gwyl bol".
Paratoi uwd reis ar y dŵr
Ar gyfer wd reis syml mae yna nifer o gynhyrfedd a fydd yn helpu i baratoi dysgl o ansawdd a phleserus yn esthetig. Yn gyntaf, cyn coginio, dylid dewis grawniau reis: anaddas i'w waredu, a dylai'r rhai sy'n weddill gael eu golchi i lanhau dŵr. Mae angen golchi nid yn unig i lanhau grawn llwch, ond hefyd i gael gwared â starch gormodol o wyneb grawn a braster a all fynd arnyn nhw yn ystod y storfa. Cynhelir y golchi cywir mewn dau gam: yn gyntaf mewn dŵr cynnes (tynnir y starts), ac yna mewn poeth (braster).
Ar y diwedd hwn, a gallwn ni baratoi uwd reis blasus ar y dŵr.
Rysáit ar gyfer uwd reis trawiadol ar y dŵr
Mae sawl ffordd i goginio poen reis ysgafn, a byddwn yn ei drafod isod.
Cynhwysion:
- reis - 1 eitem;
- dŵr - 2 eitem;
- halen - ½ llwy fwrdd;
- Menyn.
Paratoi
Y ffordd gyntaf: mae dŵr yn cael ei berwi a'i halltu, rydyn ni'n rhoi crwp reis wedi'i baratoi iddo, ar gyfradd o 1 gwydraid o reis ar gyfer 2 wydr o ddŵr. Ychwanegu darn o olew hufenog, ychydig o lysiau, a lleihau tân yn syth. Mae uwd ffrwythau'n coginio ar wres canolig gyda berwi gwan, gan droi'n achlysurol. Unwaith y bydd y reis wedi'i chwyddo - tynnwch y sosban o'r plât a gadael yn lle cynnes am 30 munud.
Yr ail ffordd: reis, fel yn y dull cyntaf, rydyn ni'n rhoi dŵr hallt wedi'i berwi'n barod, rydym yn dod ag ef i barodrwydd, ac wedyn rydym yn ei olchi gyda dŵr cynnes. Rydym yn ychwanegu olew i'r uwd a'i adael am hanner awr.
Y drydedd ffordd: berwi reis nes chwyddo mewn dŵr hallt berwi, ac yna aildrefnu i baddon dwr i gyrraedd parodrwydd.
Uwd reis hylif ar y dŵr
Gall y rhai ohonyn ni nad ydynt yn hoffi reis ffredadwy goginio uwd hylif. Mae'r dechnoleg o baratoi'r ddysgl hon yn seiliedig ar dreulio grawnfwydydd mewn llawer iawn o ddŵr ac nid yw'n anodd.
Cynhwysion:
- reis - 1 eitem;
- dŵr - 4 eitem;
- menyn - i flasu;
- halen, siwgr - i flasu.
Paratoi
Mae'r reis yn barod ar gyfer coginio yn ôl y dechnoleg a ddisgrifiwyd yn gynharach. Rydyn ni'n gosod y crwp mewn berwi wedi'i halltu, wedi'i melysu, ei ddŵr a lleihau'r gwres o leiaf. Dylai coginio uwd reis ar y dŵr fod o 30 i 45 munud, tra'n troi'n gyson. Bydd cwympo yn amharu ar gyfanrwydd y grawn reis, gan arwain at ryddhau starts yn y dŵr, a fydd yn gwneud yr uwd yn ddiamlyd. Uwd reis gorffenedig ar y dŵr ac yn ddymunol iawn mewn gwead, wedi'i ailblannu gydag olew a'i weini i'r bwrdd yn syth ar ôl coginio.
Bydd y pryd hwn yn arbennig o ddefnyddiol i bobl sy'n dioddef o glefydau'r system dreulio. Ar eu cyfer, ni ddylid llenwi'r uwd gydag olew, a gellir rhoi'r gorau i'r grawnfwyd ei hun ar ôl coginio, neu goginio grawniau wedi'u torri'n barod.
Rice uwd ar y dŵr gyda phwmpen
Cynhwysion:
- reis - 1 eitem;
- dŵr - 800 ml;
- pwmpen - 250 g;
- rhesins - 1 llond llaw;
- sinamon - ½ llwy fwrdd;
- siwgr - 1 llwy de;
- halen - pinsiad;
- Menyn.
Paratoi
Mae reis yn cael ei olchi a'i sychu, mae rhesins yn cael eu stemio, ac mae'r pwmpen yn cael ei lanhau a'i dorri'n giwbiau.
Rydyn ni'n rhoi menyn yn y pot, rhowch hanner y pwmpen, ½ reis, y pwmpen a reis sy'n weddill. Ar ben hynny, chwistrellwch y dysgl gyda siwgr, halen a sinamon, lledaenwch y rhesins ac arllwyswch y dŵr. Gorchuddiwch y pot gyda chaead a'i anfon i'r ffwrn am awr ar 180 gradd.