Ymhlith pethau eraill, mantais arall o bobi ar kefir yw presenoldeb asid lactig ynddi. Oherwydd hynny, ac yn fwy penodol oherwydd ei adwaith gyda soda neu bowdr pobi, mae'r toes yn ymddangos yn rhyfedd a chorwig, ac nid yw'n gostwng hyd yn oed ar ôl ei symud o'r padell ffrio. Dangoswch ef gyda'r enghraifft o griwgenni trwchus ar iogwrt, y gellir ei baratoi'n gyflym ac yn gyfleus, ac os oes angen, gall y toes glinio o gwbl gyda'r nos er mwyn achub amser yn y bore yn y brecwast.
Nid yw crempogau trwchus yn awyddus
Gall presenoldeb asid lactig yn y prawf fod yn fwy a minws ar yr un pryd. Mae'r datganiad diwethaf yn dilyn o'r ffaith na ellir cyfrifo swm yr asid hwn, ac felly yn aml mae'r cymysgwyr yn cymysgu soda gyda pholdr pobi er mwyn niwtraleiddio'r holl asid heb weddillion a chael y cynnyrch awyr mwyaf. Felly penderfynasom wneud.
Cynhwysion:
- blawd - 115 g;
- siwgr gronnog - 35 g;
- powdr pobi - 1/2 cwp;
- soda - 1/2 llwy de;
- kefir - 235 ml;
- llond llaw o sganiau;
- wy - 1 darn;
- olew llysiau - 45 ml.
Paratoi
Yn yr un modd â pharatoi unrhyw brawf arall, ar gyfer y rysáit hwn, rhaid i chi gysylltu â'r cynhwysion sych yn gyntaf, ac felly mae'r pedwar cynnyrch cyntaf o'r rhestr yn cael eu hanfon at y bowlen gyntaf.
Nesaf, cymryd hylifau. Mae Kefir yn curo gydag wyau, ychwanegwch olew llysiau (dylai atal y toes rhag cadw at wyneb y prydau wedi'u gwresogi). Arllwyswch y hylif i'r cynhwysion sych, arllwyswch y cnau a'r cymysgedd. Mae edrych ar y dechneg gymysgu iawn yn hollbwysig, gan mai un o'r meini prawf diffinio ar gyfer pa mor gywasgu a grymiog fydd yn dod allan ar kefir. Cymysgwch bopeth yn well gyda rhaw, nid gyda chwisg neu, hyd yn oed yn fwy felly, cymysgwr. Yn hirach ac yn fwy gofalus byddwch chi'n gweithio ar y prawf, po fwyaf o rwber fydd yn dod i ben, ac felly mae'n well gadael lwmp bach o flawd yn y gymysgedd. Ar ôl cymysgu, gadewch y toes i sefyll am tua hanner awr, fel bod y blawd yn amsugno'r holl leithder. Paratowch y toes nes ei fod yn frown.
Creigiogi burum trwchus ar iogwrt
Cynhwysion:
- blawd - 235 g;
- burum - 10 g;
- siwgr - 15 g;
- kefir - 290 ml;
- dŵr 75 ml;
- Menyn - 65 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de.
Paratoi
Cyn i chi goginio crempogau trwchus ar kefir, gwreswch yn ysgafn a melysi'r dŵr. Arllwyswch y burum ar wyneb yr hylif a'i adael nes ei weithredu. Arllwyswch y blawd hyd at y blawd cymysg â soda. Mae wyau yn curo â iogwrt a menyn wedi'u toddi. Arllwyswch y gymysgedd kefir nesaf a throi popeth yn toes trwchus. Gadewch i barhau am 40 munud. Dylech ymagweddu'r toes ar wyneb wedi'i gwresogi'n dda i liw rhosiog ar y ddwy ochr.
Rysáit ar gyfer crempogau cwstard trwchus ar iogwrt
Mae paratoi crempogau cwstard yn debyg i'r cynllun o glustnodi cwstard clasurol, dim ond gyda'r wyau, ond hefyd gyda ychwanegu iogwrt, y dylid cwympo'r sylfaen wedi'i guddio. Mae'r cynnyrch gorffenedig yn ymddangos ychydig yn ddwysach na fersiynau eraill o gremiegau, ond yn ogystal, mae'n cadw'r siâp yn berffaith ac yn dod allan yn llawer mwy godidog.
Cynhwysion:
- blawd - 265 g;
- siwgr - 35 g;
- powdwr pobi - 10 g;
- soda - 5 g;
- kefir - 420 ml;
- dŵr 225 ml;
- menyn - 55 g;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
Yn y badell sauté dywallt mewn dŵr, arllwyswch yn y siwgr a rholio'r darnau menyn. Arhoswch am y dŵr i ferwi. Ychwanegwch blawd i'r ateb a baratowyd, wedi'i sifted gyda powdwr pobi a soda a chymysgwch yn gyflym. Cyn gynted ag y bydd y blawd yn dechrau cadw at y gwaelod ac yn casglu i mewn i un bêl - mae'r toes yn barod. Gadewch y sylfaen cyw iâr i oeri ychydig, ac yna dechreuwch ei chipio gyda chymysgydd, gan ychwanegu wyau chwipio yn raddol yn gyntaf, ac wedyn cofiwch ar dymheredd yr ystafell. Gellir torri ffas yn barod ar unwaith.