Mae porc ffres bob amser yn flasus, yn blasus ac yn foddhaol. Mae cig o'r fath yn cael ei gyfuno'n gytûn â winwns a thatws, ac os ydych chi'n ei ategu â ffrio gyda saws addas, yna mae'r bwyd yn troi'n gampwaith coginio go iawn.
Nesaf, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio porc yn gywir gyda llysiau a thorri manylion ei baratoi gyda saws mewn multivarquet.
Porc wedi'i ffrio mewn padell ffrio gyda darnau o winwns - rysáit
Cynhwysion:
- cnawd porc (gwddf) - 620 g;
- bwlb nionyn - 160 g;
- siwgr tywod - 10 g;
- pupur du du - 1 pinsiad;
- halen iodized - 10 g.
- olew blodyn yr haul heb flas neu fraster porc ar gyfer ffrio.
Paratoi
Er mwyn ffrio'r porc mewn padell ffrio, torrwch y gwddf wedi'i golchi a'i wasgu'n flaenorol i mewn i sleisys ychydig yn llai na'r bocs cyfatebol, tymhorau gyda chymysgedd o halen, siwgr a phupur du ar y ddaear ac yna rhowch olew blodyn yr haul neu fraster porc yn y sosban gwresogi heb ei ffrio. Ffrwythau'r cig ar wres uchel nes ei fod wedi ei dorri'n lliwgar, a'i ychwanegu'n flaenorol a'i dorri i mewn i fylbiau nionyn semicircllau mawr a ffrio, gan droi, hyd nes bod meddalwedd a llysiau'r llysiau'n feddal.
Bydd ychwanegiad delfrydol i'r cig hwn yn cael ei ferwi tatws a llysiau ffres, ond os dymunir, gallwch ei wasanaethu gyda gwenith yr hydd neu unrhyw uwd neu pasta arall.
Porc wedi'i ffrio mewn saws soi - rysáit mewn multivariate
Cynhwysion:
- porc (cnawd) - 520 g;
- saws soi - 75 ml;
- tarchws tatws neu ŷd - 75 g;
- bwlb nionyn - 130 g;
- ewin garlleg - 3-4 pcs.;
- hadau sesame - 15 g;
- hylif mel - 35 g;
- siwgr tywod - 10 g;
- pineaplau tun - 180-220 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 45 ml;
- pupur ddu du - 5 g;
- Iodized halen - i flasu.
Paratoi
Mae porc anhygoel yn cael ei wneud mewn saws soi, a byddwn yn ei baratoi mewn multifariad. I wneud hyn, rydym yn glanhau a thorri'r bwlb winwns gyda lled-liw a thorri'r dannedd garlleg i mewn i bedwar rhan. Rydyn ni'n gosod y llysiau a baratowyd i'r multicastry, gan roi sbwriel i olew blodyn yr haul ynddo ac addasu'r peiriant i'r modd "Hot" neu "Baking".
Ar ôl i'r darnau o winwns a garlleg gael eu brownio a'u meddalu, byddwn yn eu cymryd allan ar blât, ac yn ychwanegu ychydig o olew i gapasiti'r aml-ddyfais ac yn gosod y golchi, sychu, wedi'u torri'n flaenorol yn ddarnau bach a'u porcio mewn porc porc. Ffrwythau'r cig yn yr un gyfundrefn cyn i ddŵr ceg chwythu ar y ddwy ochr.
Er bod y porc wedi'i frownio, byddwn yn paratoi'r saws ar gyfer porc rhost. Mewn cynhwysydd addas, cymysgwch y saws soi, mêl hylif, siwgr, halen, pupur du a iodedig.
I gloi, gosodwch winwns a garlleg, ychwanegwch hadau sesame, arllwyswch yr holl saws a baratowyd a lledaenwch sleisen o pinîn tun ar ei ben. Rydyn ni'n cyfieithu'r ddyfais i'r swyddogaeth "Quenching" ac yn paratoi'r dysgl am ugain munud arall.
Porc wedi'i ffrio gyda thatws mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- mwydion o borc (gwddf neu ysgwydd) - 380 g;
- tatws - 980 g;
- bwlb nionyn - 80 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i mireinio - 120 ml;
- Iodized halen - i flasu.
Paratoi
Mae golch neu wddf porc yn cael ei olchi, ei sychu, ei dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn padell ffrio gydag olew wedi'i blodeuo gwresog blodyn yr haul. Ar ôl brownio'r cig, ychwanegu iddo winwnsyn wedi'i dorri a'i dorri a'i ffrio gyda'i gilydd am dri munud arall. Nawr ychwanegwch y tatws. Rhaid ei golchi, ei lanhau a'i dorri'n gyntaf mewn cylchoedd. Mae'r saith munud cyntaf yn ffrio'r tatws gyda'r cig gyda'r clawr yn agored, ac ar ôl hynny rydym yn ychwanegu'r dysgl, yn ei gymysgu ac yn parhau i'w goginio eisoes dan y caead nes bod y tatws yn feddal.