Ffrwythau o unrhyw fath a chyflwr afiechyd, yn ogystal â chig cyw iâr (yn enwedig ffiled) - pâr gastronig cytûn - gan ddefnyddio'r cynhyrchion hyn yn sylfaenol, gallwch chi baratoi amrywiaeth o saladau blasus ac iach. Gellir ystyried saladau o'r fath yn ddeietegol, tra byddant yn faethus iawn, sy'n bwysig iawn ac yn ddeniadol i'r rhai sydd am gael cinio neu ginio agos, tra'n cynnal cytgord y ffigwr.
Rysáit am salad o ffa coch a chyw iâr gyda madarch
Cynhwysion:
- ffawns yr arennau yn goch yn barod, wedi'u berwi (byddant yn mynd ac yn tun) - tua 200-300 g;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi, heb groen a pips (o'r fron a / neu femeddi, drymiau) - tua 300 g;
- madarch ffres: madarch wystrys , madarch neu wyn (gellir ei biclo) - tua 300 g;
- winwnsyn coch neu gyffredin - 1 pc, neu wyrdd ifanc;
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- perlysiau ffres ffres (persli, basil, coriander, ac ati);
- garlleg - 2 ewin;
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- finegr naturiol neu sudd lemwn.
Paratoi
Os ydych chi'n defnyddio ffa tun, draeniwch y syrup saws-ddiogelu a'i rinsio â dŵr wedi'i ferwi, yna arllwyswch i mewn i gyd. Wrth gwrs, gallwch ddefnyddio ffa lliw neu hyd yn oed gwyn (mae'r olaf, fodd bynnag, yn llai defnyddiol na choch a lliw).
Os ydych chi'n defnyddio madarch picl, eu tynnwch o'r marinâd a'u rinsio. Os yw madarch yn ffres, coginio nhw am 20 munud a draeniwch. Ni ellir coginio madarch Oyster, maent yn fwyta ac yn ddefnyddiol yn eu ffurf amrwd.
Cig cyw iâr wedi'i ferwi wedi'i dorri'n ddarnau bach, winwns - hanner modrwyau neu gylchoedd chwarter, pupur melys - stribedi byrion. Torrwch garlleg a glaswellt yn fân.
Cyfunwch yr holl gynhwysion mewn powlen salad a thywallt gwisgo o gymysgedd o olew a finegr mewn cymhareb o 3: 1, cymysgu a gweini ar y bwrdd. Yn hytrach na gwisgo finegr olew, gallwch ddefnyddio iogwrt naturiol neu frawddegau braster canolig heb ei siwgr (o bosibl yn y cartref).
Mae salad mor wych yn dda i wasanaethu gwydraid o win bwrdd ysgafn arall i gael ei gymathu'n well.
Salad cyw iâr a ffa gwyrdd
Gellir paratoi salad hynod ddefnyddiol o ffa llinyn gyda sgop, moron, madarch môr a ciwcymbrau.
Cynhwysion:
- ffa gwyrdd - 1 pecyn safonol;
- cig cyw iâr wedi'i ferwi, heb groen ac esgyrn - tua 300-400 g;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron yng Nghoreaidd - tua 200 g (gallwch brynu parod ym mentrau cegin y tŷ);
- madarch wedi marinio unrhyw - tua 200 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo ddim yn fawr - darnau 4-5;
- perlysiau ffres ffres (persli, dill, basil, coriander);
- garlleg - 1-2 ewin;
- olew llysiau o dan bwysau oer;
- finegr, afal naturiol neu sudd lemwn.
Paratoi
Cymerwch y pecyn o ffa wedi'i rewi gymaint ag y bo angen (er enghraifft, 1/2 neu 2/3), a berwi am yr amser a nodir ar y pecyn, ac yna'n ei daflu yn ôl i'r colander.
Rhaid torri cig cyw iâr wedi'i ferwi yn ddarnau bach, ciwcymbrau - cylchoedd neu giwbiau, nionyn - hanner cylch. Os yw'r
Byddwn yn cyfuno cyw iâr, ffa, madarch, ciwcymbres, moron mewn Corea a glaswellt gyda garlleg. Plyad gwisgo o fenyn gyda finegr neu sudd lemwn (cymhareb 3: 1). Yn hytrach na gwisgo menyn a finegr, gallwch ddefnyddio iogwrt neu mayonnaise heb ei siwgr. Yn y salad hwn, hefyd, bydd olewydd gwyrdd ifanc heb byllau yn mynd allan o'r ffordd - gellir eu torri i mewn i sleisys. Gallwch hefyd ychwanegu 2-3 o wyau cyw iâr wedi'u coginio'n galed.
I'r salad hwn, gallwch chi wasanaethu gwin bwrdd neu dreden chwerw neu aeron fel aperitif.