Mae'r melysion mwyaf blasus yn cael eu ffrio a'u pobi, ond mae'n bwysig cymryd i ystyriaeth rhai cynnyrch wrth baratoi prydau oddi wrthynt. Ar ôl slicing, mae'n rhaid gosod y sleisys mewn dw r oer, ychydig o gylchdroi fel nad yw'r dysgl yn chwerw. Mae nifer fawr o wahanol brydau yn hysbys, lle mae eggplants yn cael eu cyfuno â tomatos a chaws.
Salad gyda eggplant, tomato a chaws
Cynhwysion:
- caws gafr neu ddefaid - 70 g;
- eggplant bach - 2 pcs.;
- Olew Olive Virgin Ychwanegol - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- tomatos mawr - 3 pcs.;
- Pupur coch Bwlgareg - 3 pcs.;
- greens (persli, basil, coriander) - i flasu;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Golchwch yr holl lysiau a llysiau gwyrdd yn y ffwrn yn ofalus, cogwch y pupur nes eu bod yn barod. Pan fydd yn cwympo i lawr, yn cael ei gludo i ffwrdd, caiff hadau eu taflu i ffwrdd a'u stribio mewn stribedi byr. Mae eggplant wedi'i thorri gyda gwellt, cwchwch a ffrio ar hanner yr olew olewydd hyd nes olwg lliwgar dymunol. Tomatos wedi'u torri i giwbiau bach. Yn yr olew sy'n weddill, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri, gadewch i ni dorri. Mewn powlen salad, rydym yn rhoi pupurau oer a phlanhigion melys, ychwanegu tomatos a llusgenni wedi'u torri'n fân, caws crumbled. Os nad oes caws, peidiwch â bod ofn - bydd yn dal i fod yn flasus. Cyflenwwch gydag olew, cymysgwch, a'i weini ar unwaith.
Eggplants wedi'u stwffio â tomatos a chaws
Cynhwysion:
- tomatos mikado - 4 pcs.;
- eggplant gwyn - 4 pcs.;
- caws o fathau caled - 100 g;
- garlleg - 2 ewin;
- persli - canghennau 5-6;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r ffrwythau'n ofalus yn hanner, yn tynnu'r craidd â llwy, gan adael y cychod sydd â thrym wal heb fod yn fwy nag 1 cm. Torrwch y craidd yn fân, arllwyswch ar wres canolig mewn 3 llwy fwrdd o olew llysiau am tua 2 funud. Torri'r tomatos yn fân, cymysgwch â'r eggplant wedi'i stwffio â garlleg, hanner caws wedi'i gratio, ychydig yn ei ychwanegu. Rydym yn llenwi'r cymysgedd sy'n deillio o'n cychod.
Mae'r sosban wedi'i orchuddio â ffoil, rydym yn ei olew gydag olew ac yn dosbarthu eggplants yn ofalus ar bellter byr oddi wrth ei gilydd. Rydym yn coginio'r cychod am oddeutu 40 munud, gosodwch y ffwrn 180 gradd, yna dosbarthwch y caws sy'n weddill ar hyd y cychod a gadewch iddo gymryd 10 munud arall. Addurnwch gyda sprigiau persli.
Blasydd: melysion gyda tomatos, caws a garlleg
Cynhwysion:
- Caws Iseldiroedd - 150 g;
- eggplantiau canolig llyfn - 4 pcs.;
- tomatos canolig - 6-8 pcs.;
- garlleg - 3-4 lletem;
- olew llysiau - 50-70 ml;
- mayonnaise - ½ pecyn bach;
- greens - i flasu.
Paratoi
Mae eggplant yn torri ar draws y taflenni crwn, ewch am 20 munud, yna ei sychu gyda napcyn a ffrio dros wres canolig mewn olew cynhesu ar bob ochr am ychydig funudau nes eu coginio. Er bod y sleisys yn wlyb, byddwn yn paratoi'r gweddill. Mae Mayonnaise wedi'i gymysgu â garlleg, wedi'i gludo mewn morter gyda phinsiad o halen, caws, wedi'i gratio ar grater bach, wedi'i dorri tomato, wedi'i sychu a'i dorri'n sleisen. Casglu byrbryd yn gyflym. Ar gyfer slice poeth o eggplant, arllwys caws wedi'i gratio, ei wasg â slice tomato, a'i roi ar ddysgl. O'r top addurno â mayonnaise a greens.