Efallai na fydd cawl wedi'i ferwi ar broth cig yw'r ateb gorau yn y tymor cynnes, ond yn yr oer, nid yw'r modd i gadw'n gynnes ac yn ddelfrydol. Mae amrywiaeth o amrywiadau o'r pryd hwn yn anhygoel, ond byddwn yn ceisio cwmpasu ystod y ryseitiau mwyaf diddorol ar gyfer cawl cig ymhellach.
Cawl madarch gyda broth cig
Cynhwysion:
- cig eidion ar yr asgwrn - 750 g;
- seleri - 2 goes;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- hylifennod - 250 g;
- madarch wystrys - 250 g;
- garlleg - 4 clof;
- haidd perlog - 1 eitem;
- teim - 1 llwy de;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mae cnawd cig eidion wedi'i wahanu o'r asgwrn a'i dorri'n giwbiau. Defnyddir yr asgwrn ei hun ar gyfer bregu broth, a ffrio'r cig nes ei fod yn euraidd mewn padell ffrio. Mae moron ac seleri hefyd yn cael ei dorri'n giwbiau a'i ffrio mewn padell ffrio ar wahân nes ei fod yn feddal. I'r llysiau wedi'u ffrio, rydym yn ychwanegu garlleg, teim a madarch. Cyn gynted ag y bydd y lleithder gormodol o'r ffyngau yn anweddu - tynnwch y sosban o'r tân a chymysgwch ei gynnwys gyda'r cawl. Yna, rydym yn ychwanegu cig a haidd golchi. Coginiwch ein cawl blasus ar broth cig nes bod yr haidd perlog ar gael yn llawn.
Cawl pea gyda broth cig
Cyfrinach cawl gwenyn syml ar gewyn cig mewn coginio hir. Wrth goginio, dylid pewi bron yn berwi'n gyfan gwbl, yna gellir ei falu gan wasg tatws, wedi'i guro â chymysgydd neu ei weini'n syml yn y ffurflen wreiddiol gyda slice o fara wedi'i ffrio.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- winwns - 1 pc.
- seleri - 1 goes;
- garlleg - 2 ewin;
- inflorescence blodfresych - 4 eitem;
- pys sychu - 2 eitem;
- cawl cig - 6 eitem;
- cwmin - 1/2 cwp;
- Thyme - 1-2 llwy fwrdd.
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio arni winwnsyn wedi'i dorri a'i seleri. Ar ôl 5 munud o goginio, ychwanegwch y garlleg a thynnwch y sosban o'r tân. Mewn pot gyda broth rydym yn rhoi pys, inflorescences o bresych, cwin, tym, halen â phupur a llenwi popeth gyda chawl. Coginiwch y cawl nes bod y pys wedi'u coginio'n llwyr. Halen gyda phupur yn ychwanegu at flas. Rydym yn curo'r cawl gyda chymysgydd ac yn gwasanaethu gyda sleisennau o ham.
Rysáit cawl reis ar gyfer broth cig
Cynhwysion:
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cig eidion - 500 g;
- halen, pupur - i flasu;
- garlleg - 2 ewin;
- winwns - 1 pc.
- gwin coch sych - 1 eitem;
- broth cig - 8 eitem;
- reis gwyllt - 1 eitem;
- pwmpen - 200 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- dail bae - 1 pc.
Paratoi
Yn y brazier, toddwch y menyn a'i ffrio arno a'i dorri'n giwbiau o gig eidion, a'i dywallt â halen a phupur. Cyn gynted ag y bydd y cig yn troi'n euraidd, ychwanegwch y winwnsod wedi'i dorri a'i garlleg. Ar ôl 5 munud, arllwyswch yr holl win, aros nes ei fod yn anweddu hanner, ac yna ychwanegu broth, darnau o bwmpen, past tomato, tom a thaflen y bae. Rydym yn dod â phopeth i'r berw, yna rydym yn lleihau'r gwres ac yn ychwanegu'r reis. Coginiwch y cawl o dan y caead am 40 munud neu hyd nes bod y reis yn barod.
Cawl llysiau gyda broth cig
Cynhwysion:
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- stêc cig eidion - 750 g;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 deintigyn;
- moron - 2 ddarnau;
- seleri - 2 goes;
- cawl cig - 4 eitem;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- y teim yw cangen;
- ffa tun - 400 g.
Paratoi
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r cig eidion wedi'i dorri arno. Ar ôl 3 munud, ychwanegu at y winwns, cig moron a seleri wedi'u torri. Ar ôl 5-6 munud o rostio, tymhorau'r cymysgedd llysiau gyda garlleg trwy'r wasg a thynnwch y padell ffrio o'r tân.
Mewn sosban, cymysgwch y broth poeth gyda tomatos yn eich sudd, tiwm a chig eich hun gyda llysiau. Coginiwch y cawl dros wres isel am awr, ac yna ychwanegwch y ffa a halen gyda phupur i'w flasu.