Mae cyfoeth ac amrywiaeth y bwyd Albanaidd yn annisgwyl holl westeion y wlad. Mae llawer o ryseitiau traddodiadol, y mae pobl leol yn eu caru gymaint, yn cymryd gwreiddiau mewn bwyd Eidalaidd, Twrcaidd ac Arabaidd. Wrth gwrs, mae agosrwydd y môr hefyd yn cael effaith. Gallwch chi roi cynnig ar lawer o wahanol fwyd môr mewn unrhyw sefydliad yn Albania , mae eu cyfuniad â sawsiau a llestri ochr yn anarferol, ond mae blas y pryd yn rhagorol. Gadewch i ni fynd yn ddwfn i'r pwnc hwn a dysgu mwy am fwyd Albaniaidd.
Prif brydau bwyd Albanaidd
Mae Albaniaid yn hoff iawn o'r cyfuniad o gig a llysiau, felly paratoir bwyd traddodiadol Albanaidd o'r cynhyrchion hyn. Ail ddosbarth cenedlaethol yn y wlad hon yw:
- Mae Comlek yn gig eidion tendr wedi'i stiwio â winwns, moron a prwnau.
- Sarma - rholiau bresych blasus gyda tomatos ceirios, berlysiau lemwn a sbeislyd.
- Gyuvech - cig cig eidion (maid), wedi'i stiwio â thatws a phytiau pys a letys (weithiau mae zucchini neu eggplants yn cael eu hychwanegu).
- Tave-Kosi - cig oen wedi'i stiwio (wedi'i bobi) mewn iogwrt.
- Fargas-tyrant - lle anarferol o gig wedi'i ffrio, wyau afu a thomatos.
| | |
| | |
Yn draddodiadol, mae prydau o'r fath o fwyd Albaniaidd yn cael eu gweini, gallant gael reis gyda pherlysiau sych. Fel rheol mae'r prif brydau yn gyfoethog ac yn flasus iawn. Fe'u harchebir hyd yn oed gan y plant lleiaf, gan fod y prydau hefyd yn ddefnyddiol iawn. Ym mhob bwytai yn y wlad fe allwch chi ddod o hyd i brydau traddodiadol yn y fwydlen.
Mae cogyddion yn aml yn hoffi i fyfyrio ac ychwanegu, neu ddisodli rhai cynhwysion. Er enghraifft, pys gwyrdd ar brocoli neu tomatos ar gyfer orennau. O ganlyniad, cewch gampwaith go iawn a fydd yn eich synnu â'ch blas. Mae "tynnu sylw" unrhyw ddysgl Albaniaidd yn cael ei dethol yn briodol: tyrmerig, cymysgedd o bopur poeth, ac ati. Wrth goginio, defnyddiwch ddail mintys hefyd, sy'n rhoi arogl arbennig i unrhyw fwyd ac, heb os, fel twristiaid llwglyd.
Bwydydd o bysgod
Mae cawlau yn y bwyd cenedlaethol Albanaidd yn lle anrhydeddus. Er gwaethaf eu cariad am brydau cig, mae'n well gan y bobl leol wneud cawl o bysgod. Ac nid yw'n syndod, oherwydd bod pysgod byw dŵr croyw yn hawdd ei gael mewn afonydd a llynnoedd. Mae hefyd yn drawiadol ei bod yn gwahardd cludo pysgod o gwmpas y wlad er mwyn gwarchod y ffresni cyntaf. Yn bwytai Albania, gallwch chi roi blas ar brydau o garp, llyswennod neu frithyll. Wrth gwrs, byddwch chi'n hoffi'r prydau hyn. Mae twristiaid yn gwahaniaethu:
- Levrek - cawl cawl o bas y môr neu bas y môr.
- Kots - pysgod wedi'u pobi (Carreg neu garp croesian) gyda llysiau dan saws melys.
| | |
Yn nhrefi cyrchfan Albania mae yna lawer o fwytai lle gallwch chi flasu prydau bwyd môr Albanaidd blasus (cregyn gleision, octopys, berdys, ac ati). Mae'r prisiau ar eu cyfer yn isel iawn, os cymharwch chi, er enghraifft, gyda'r Eidal.
Pobi mewn bwyd Albanaidd
Mae pobi mewn bwyd Albanaidd hefyd yn chwarae rhan bwysig. O'r prawf, mae pobl leol yn paratoi nid yn unig pwdinau, ond hefyd prif brydau. Un o'r prydau traddodiadol mewn bwyd Albanaidd yw'r creigiau petula, y maent yn hoffi eu gwasanaethu ar gyfer brecwast gyda jam neu jam. Fel Albaniaid a bwcyn - rhol gyda chig eidion daear, ar gyfer newid mewn cig bach, ychwanegu reis a gwyrdd. Mae hwn yn ddysgl anhygoel y gallwch chi ei weld yn aml yn y ddewislen bwytai. Ymddangosodd dysgl arall nad oedd yn llai poblogaidd yn y bwyd Albanaidd - sŵn o dan ddylanwad Twrci, lle mae'n un o'r prif brydau cenedlaethol.
Mae'r hinsawdd gynnes yn Albania yn ei gwneud hi'n bosibl dyfu ŷd o wahanol fathau a chasglu ei gynnyrch mawr. O'r corn yna gwnewch toes, sef sail unrhyw bobi. Fel Albaniaid, pobi pasteiod gyda sbigoglys neu lemwn lemwn melys, cywiro gyda pharatoi cacennau a chwcis. Y prif stwffio mewn pasteiod melys yw, wrth gwrs, ffrwythau a chnau, ond yn aml mae bwyd môr yn cael ei ddefnyddio hefyd.
| | |
| | |
Pwdinau
Mae sail pob pwdin o fwyd Albaniaidd yn ffrwyth, gan eu bod yn tyfu yma trwy gydol y flwyddyn. O'r rhain, mae cwmnïau'n coginio, wedi'u sychu, ac yn cael eu gwneud yn ôl ryseitiau, sy'n cael eu pasio i lawr o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae blas anhygoel y prydau hyn yn ennyn pob gourmet. Pwdin traddodiadol o fwyd Albania yw'r "oshaf" - ffrwythau wedi'u sychu, wedi'u gweini ynghyd â syrup ffrwythau. Mae'r Albaniaid yn caru ac mae'r ddysgl o'r enw "ashura" yn bwdin melys wedi'i wneud o wenith. Yn y bwytai lleol o fwyd traddodiadol y gallwch chi ddod o hyd iddo a "Sutlyash" - pwdin reis gyda sinamon.
Dylai rhai melys melys hoffi baklava, ffrwythau o dan past siocled neu hufen iâ leol "kaklore". Yn ogystal â ffrwythau, mae'r wlad yn hoff iawn o fwyta cnau: cnau Ffrengig, Cashews, Cnau Pwn. O'r rhain, gwnewch lawer o losin ac ychwanegu at y prif brydau.
| | |
| | |
Diodydd
Mae diod traddodiadol yn Albania yn win. Mae amodau hinsawdd yn y wlad yn caniatáu i chi gynaeafu cynnyrch uchel o rawnwin. Er nad yw gwinoedd lleol yn mwynhau poblogrwydd byd eang, maent yn dal i gael llawer o adolygiadau da. Yn Albania, nid ydynt o gwbl ddrud (tua $ 7), tra bod ganddynt flas a arogl rhagorol. Y prif ddiod alcoholaidd yw rakia - brandi grawnwin, y mae pobl leol yn ei ddefnyddio yn ystod brecwast a chinio. Mae "Skadenberg" yn gogiog lleol, a enillodd wobrau mewn arddangosfeydd rhyngwladol. Fe welwch chi mewn unrhyw storfa arbenigol yn Albania.
Mae'r wladwriaeth yn cynhyrchu cwrw, y byddwch yn sicr yn mwynhau. Y brandiau mwyaf poblogaidd yn y diwydiant hwn yw: Tirana, Kaon, Korca a Stella.
Mae coffi Albaniaid yn hoffi yfed ar unrhyw adeg o'r dydd neu'r nos - dyma'r hoff deimlad. Mae'n fwy cryfach nag yn yr Eidal neu yn Nhwrci, felly mewn bwytai, mae'r dŵr yn cael ei gyflwyno gyda dŵr. Mae Makiato a espresso yn boblogaidd.
| | |
Prisiau prydau yn Albania
Yn Albania, mae llawer o gaffi a bwytai, lle mae bwyd traddodiadol yn cael ei wasanaethu. Mannau blasus, blasus, gallwch chi flasu ar brisiau isel (os ydych chi'n cymharu ag Ewrop): er enghraifft, ar gyfer cinio llawn (cawl, dysgl cig a pwdin) byddwch chi'n treulio $ 26 ar gyfartaledd. Os byddwch chi'n archebu cinio mewn bwyty drud ar gyfer tri o bobl, yna talu tua 70 o ddoleri. Bydd combo wedi'i osod mewn bwyd cyflym yn costio $ 5 i chi, a diodydd (coffi, gwin, cwrw) mewn caffeterias - dim mwy na 2 cu.