Mae crempogau bron yn amhosibl i ddifetha. Yn hir gan eu bod yn cael eu cyflwyno i'r bwrdd gyda gwahanol lenwi sy'n eich galluogi i droi hyn, mae'n ymddangos, yn ddysgl syml i addurniad bwrdd cain a thriniaeth wreiddiol. Ac eto, wrth baratoi llenwadau crempog, mae'n werth cadw at rai rheolau syml: dylai llenwadau melys fod yn ddigon trwchus i beidio â gollwng, a dylid gwneud cig yn sudd. Edrychwn ar y ryseitiau ar gyfer stwffio crempogau mwyaf blasus, a byddwch yn dewis y rhai mwyaf addas i chi'ch hun.
Llenwi cig ar gyfer crempogau
Cynhwysion:
- cig wedi'i ferwi - 700 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- menyn - 50 g;
- cawl cig - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Caiff cig eidion wedi'i ferwi ei droi trwy grinder cig. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i dorri'n fân mewn ciwbiau bach ac yn gwisgo mewn menyn nes ei fod yn dryloyw am tua 10 munud. Ar y diwedd, rhostio'r halen, ychwanegu at y stwffio a chymysgu'n dda, tyfu gyda phupur i flasu. Ac felly nad yw ein stwffio yn troi allan i fod yn sych, arllwyswch broth cig ynddi a dechrau stwffio crempogau.
Llenwi'r crempog ar gyfer crempogau
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- wyau cyw iâr - 3 darn;
- blawd - 30 g;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae iau cyw iâr yn cael ei olchi, wedi'i sychu gyda thywel papur a'i dorri'n ddarnau bach. Mae wyau'n berwi, yn lân ac yn cwympo. Rydym yn prosesu'r winwnsyn, torri'r hanner modrwyau a throsglwyddo'r menyn am sawl munud. Mae iau'r afu, yn chwistrellu blawd, yn cymysgedd, wedi'i ledaenu mewn padell ffrio a ffrio, gan droi drosodd, 10 munud. Ar ôl hyn, rydym yn ei droi ynghyd â'r nionyn trwy grinder cig, ei gyfuno ag wyau a gadael i oeri. Dyna, mae'r llenwad hepatig ar gyfer crempogau yn barod!
Sut i wneud llenwi llysiau ar gyfer crempogau?
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 0.5 fforc;
- bwlb - 1 darn;
- wy - 4 darn;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Dill ffres - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Mae bresych wedi'i dynnu'n fân, ac mae'r winwns yn cael ei dorri'n giwbiau bach. Mewn padell ffrio, toddi'r menyn, lledaenwch y bresych a'i ffrio dros wres canolig, gan droi, am sawl munud. Yna, ychwanegwch y nionyn, cymysgwch, cwmpaswch, lleihau'r fflam a stewwch y llysiau am tua 25 munud, gan droi weithiau. Y tro hwn, berwch hyd yr wyau, eu glanhau a'u torri'n giwbiau. Torrwch dill ffres yn fân gyda chyllell. Pan fydd y bresych yn barod, trowch y nwy i ben, agorwch y clawr a gadewch i'r rost ychydig oeri. Nesaf, ychwanegwch yr wyau gyda dill, cymysgwch ac arllwyswch y llenwad i flasu.
Cig yn llenwi gydag wd gwenith yr hydd ar gyfer crempogau
Cynhwysion:
- groats yr hydd yr hydd - 1,5 o eitemau;
- breasts hwyaid - 600 g;
- bwlb -1 pc.;
- hufen brasterog - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- greens ffres - i flasu;
- sbeisys.
Paratoi
Coginiwch wenith yr hydd nes bod yn barod. Gyda bronnau'r hwyaden, rydym yn tynnu'r croen, yn berwi ar wahân a'i dorri'n sleisen. Cynhesu'r croen yn malu a ffrio mewn menyn nes i sboncen. Ar ôl hynny, rydym yn eu tynnu, ac ar y braster a ffurfiwyd, rydyn ni'n mynd â lliw euraidd i fwlb wedi'i falu. Mae'r holl gynhwysion yn cael eu cymysgu gyda'i gilydd, arllwys hufen braster ychydig a sudd lemwn. Rydyn ni'n arllwys y llenwad a thaflu'r lawntiau wedi'u torri'n fân.
Llenwi â madarch ar gyfer crempogau
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- sbeisys;
- Menyn - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- Dill ffres - i flasu.
Paratoi
Caiff madarch eu prosesu a'u torri i mewn i blatiau. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i glicio mewn ciwbiau a'i wthio ar fenyn wedi'i doddi nes ei fod yn dryloyw. Yna, ychwanegwch yr harddinau a ffrio, gan droi weithiau, am tua 10 munud. Ar y diwedd, rydym yn ychwanegu halen a thymor gyda phupur. Yna, rydym yn trosglwyddo'r rhost trwy grinder cig a'i gymysgu â dill. Dyna i gyd, mae'r llenwi madarch ar gyfer crempogau yn barod!