Argymhellir i goginio cartref ryseitiau hawdd a fforddiadwy ar gyfer coginio salad insanely blasus a dw r gyda chefail a wyau. Gall bwyd o'r fath fod yn opsiwn ardderchog ar gyfer cinio ysgafn neu'n berffaith yn ategu bwrdd y Nadolig, gan ddod yn un o'r byrbrydau gorau.
Salad o eggplant ffrio gydag wy, winwns piclyd a mayonnaise
Cynhwysion:
- eggplant - 480 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd heb arogl - 55 ml;
- wyau cyw iâr wedi'i ferwi'n galed ac wedi'u plicio - 3 pcs.;
- winwns neu fylbiau salad - 180 g;
- mayonnaise - 165 g;
- siwgr gronnog - 25 g;
- carreg iaodedig halen - 15 g;
- finegr bwrdd (9%) - 35 ml.
Paratoi
I ddechrau, rydym yn arbed yr eggplant o chwerwder. I wneud hyn, rydym yn torri'r ffrwythau golchi i mewn i stribedi, ychwanegu rhywfaint o halen a'i adael am gyfnod (tua deg i bymtheg munud). Ar yr adeg hon, coginio'r wyau a pharatoi'r winwns, y mae angen inni marinate. I wneud hyn, torrwch y bylbiau wedi'u plygu mewn hanner modrwy, eu rhoi mewn powlen ac arllwys dŵr berw am funud. Yna, draeniwch y dŵr poeth, arllwyswch siwgr a halen ar y winwns, arllwys y finegr ac arllwys popeth eto gyda dŵr berw tan sylw llawn. Wrth ddefnyddio bylbiau salad, gallwch ddechrau eu marinating ar unwaith, gan ostwng lladdiad cyntaf y llysiau wedi'u torri. Bydd y winwnsyn semicircllau marinog yn funudau pymtheg neu ugain, ac ar ôl hynny mae'r marinâd wedi'i ddraenio, ac mae'r màs llysiau yn cael ei wasgu ychydig.
Mae stribedi melin bach yn cael eu golchi o'r halen, wedi'u sychu a'u rhoi mewn padell gyda'r blodyn haul, a'u cynhesu ynddo, heb arogl olew. Ffrwythau'r sleisys nes eu bod yn rhwd ac yn feddal, ond ceisiwch gadw eu siâp a mwydion ychydig yn ddwys. Yna, mewn salad gyda eggplantiau wyau, byddant yn troi at flasu fel madarch, a chaiff gefnogwyr yr olaf eu gwerthfawrogi'n arbennig.
Nawr torrwch yr wyau wedi'u berwi gyda mwgiau neu stribedi, eu cyfuno â winwnsod wedi'u piclo ac eggplant ffrio wedi'u hoeri, tymhorau popeth gyda mayonnaise a blasu halen, cymysgu, rhowch y bwyd ychydig yn mynnu a gallwn ei wasanaethu.
Sut i wneud salad syml gydag eggplant ac wyau?
Cynhwysion:
- eggplant - 480 g;
- Wyau cyw iâr, mawr - 2 ddarnau;
- tomatos ffres - 310 g;
- bwlb salad - 120 g;
- blodyn yr haul neu olew olewydd, heb arogl - 55 ml;
- dill (gwyrdd) - criw bach;
- pupur daear (du) - 2 pinyn;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- halen, iodized - i flasu;
- mayonnaise - 165 g.
Paratoi
Yn yr achos hwn, mae salad gydag wyau wedi'i baratoi hyd yn oed yn haws na'r un blaenorol, ac nid yw'r blas yn llai blasus a gwreiddiol. I roi'r rysáit ar waith, golchwch yr eggplants o'r crib a thorri i mewn i giwbiau neu stribedi. Rhowch sleisen y llysiau mewn powlen ac arllwyswch yr wyau pupur a halen sydd wedi'u curo a'u blasu. Gadewch y màs llysiau gydag wyau am tua thri deg munud. Yn ystod yr amser hwn, mae'r olaf yn amsugno'n llwyr yn y cnawd eggplant. Nawr ffrio'r sleisenau wedi'u haenu o'r llysiau mewn darnau bach mewn olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu ar sosban ffrio ar wres uchel i anweddu a mân feddalu a'i roi mewn powlen. Ychwanegwch at y eggplant anffri wedi'i dorri'n flaenorol tomatos wedi'u chwistrellu a hanner modrwyau o letys wedi'i gludo, wedi'u paratoi'n wyllt yn llwyr gwyrdd a deintigau garlleg wedi'u ffrio, llenwi'r cyfan gyda mayonnaise a halen a'u cymysgu. Dim ond i aros am i'r salad aros i ffwrdd. Bydd hyn yn cymryd o leiaf 30 munud o'ch amser.
Ac heb hynny gellir gwneud blas da o salad hyd yn oed yn fwy diddorol trwy ychwanegu cnau mâl, yn ogystal â chig cyw iâr wedi'i ferwi neu ei fwg.