Os yw'ch ffrindiau'n dod i fyny yn annisgwyl i chi, coginio ffiled cyw iâr gyda phinafal yn y ffwrn, mae'r rysáit yn syml iawn ac, yn bwysicach, yn rhad.
Y cyfuniad o flasau
I gyfuno blasau a chael pryd blas iawn, rydym yn coginio ffiled cyw iâr gyda phinafal dan gaws wedi'i halltu. Mae'n hysbys bod y gorau melys a hallt yn ategu ei gilydd.
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr ifanc - 4 pcs.;
- halen boddi bras iodized - 1 llwy de;
- pupur newydd (cymysgedd) - i flasu;
- pinnau mewn syrup tun - 1 jar (300 g);
- caws parmesan halenog, cheddar neu debyg - 100 g;
- olew llysiau heb ddiddiwedd - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- I ffiled cyw iâr gyda phîn-afal, ei bobi yn y ffwrn gyda chaws, troi'n sudd, prynwch y fron ieir ifanc (ieir).
- Mae pob ffiled yn curo'n ofalus.
- Pan fo'r cig wedi'i orffwys ychydig, rydym yn cymryd dysgl pobi. Ewch â menyn a lledaenwch y cyw iâr.
- Agorwch y pîn-afal, draeniwch y surop. Os prynir pineapples gyda modrwyau, eu torri'n giwbiau bach, yna taflu'r darnau i mewn i gorsur.
- Rydym yn casglu'r pryd. Halen ffiled cyw iâr, pupur, gosod darnau o pîn-afal, chwistrellu caws wedi'i gratio.
- Rydym yn anfon y sosban i'r ffwrn, ac ar dymheredd o 180 gradd, pobi ffiledau cyw iâr gyda phîn-afal a chaws am oddeutu hanner awr.
- Rydym yn symud y darnau cain o gyw iâr o dan gôt caws i blatiau, yn gwasanaethu â salad llysiau , glaswellt a gwin gwyn.
Fel y gwelwch, paratoir ffiled cyw iâr gyda phinapal tun yn syml.
Ffiled cyw iâr gyda phîn-afal ffres
Pe baech chi'n llwyddo i brynu pîn-afal ffres aeddfed, mwynhewch driniaeth flasus. Fodd bynnag, wrth lanhau pîn-afal, mae sgrapiau "is-safonol" y gellir eu defnyddio i wneud ffiled cyw iâr wedi'u pobi gyda pîn-afal a chaws.
Cynhwysion:
- trimio pîn-afal - 1 llond llaw;
- bridd cyw iâr - 1 pc.;
- menyn - 50 g;
- halen a sbeisys - i flasu;
- caws "Kostromskaya" neu "Estoneg" - 100 g.
Paratoi
- I ddechrau, byddwn yn paratoi'r ffiled: byddwn yn ei olchi, byddwn yn ei dorri a'i dorri gyda "llyfr" i gynyddu'r ardal.
- Byddwn yn cymryd ein ffiledau i gael haen esmwyth o tua'r un trwch.
- Peidiwch â phoeni, chwistrellu sbeisys a gadael i orffwys am 10 munud. Gallwch ddefnyddio pupur daear yn unig, ond gallwch gymryd unrhyw set o sbeisys "Ar gyfer cyw iâr", yn naturiol, heb halen, glutamad ac atchwanegiadau annymunol eraill.
- Rydyn ni'n defnyddio pinwyddau a baratowyd eisoes (mae gennym ddarn o hyd ar ôl glanhau), felly ni wnawn unrhyw beth gyda nhw.
- Ar ffiled cyw iâr o un ymyl rydym yn rhoi hanner menyn (rydym yn ei dorri mewn sleisys bach), pinnau a chaws. Gallwch ei grafio ar grater mawr, gallwch dorri i mewn i sleisys.
- Plygwch y ffiled i mewn i gofrestr, ei dorri gyda dannedd pren neu ei lapio gydag edafedd coginio.
- Rhoesom y ffoil mewn 2 haen, yn y canol rydyn ni'n rhoi darnau o'r olew sy'n weddill a'n rhol. Cysylltwn yr ymylon yn y fath fodd nad yw'r ffoil yn cyd-fynd yn agos â'r gofrestr.
- Rydym yn anfon y gofrestr am awr yn y ffwrn. Dylai'r tymheredd fod yn gyfartal, os ydych chi am gael crwst, 15 munud cyn y cogydd, blygu ar ben y ffoil yn ofalus.
- Gweini gyda letys a sleisys lemwn.
Os oeddech chi'n hoffi'r rysáit hwn, coginio'r ffiled cyw iâr wedi'i bakio o dan pîn-afal, lemwn ac oren (cymysgwch y darnau o ffrwythau mewn cyfrannau cyfartal).