Ydych chi'n gwybod bod modd coginio llawer o brydau gwreiddiol a blasus o eggplant? Edrychwn ar y ryseitiau ar gyfer eggplant ffrio.
Rysáit ar gyfer eggplant ffrio gyda garlleg
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- olew llysiau;
- mayonnaise - i flasu;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Eggplant wedi'i golchi, ei sychu a'i dorri'n gylchoedd. Yna, rydym yn cymryd padell ffrio, yn arllwys olew iddo, ei ailgynhesu a ffrio'r eggplant o'r ddwy ochr i liw rhwyd. Y tro hwn, cymysgir y mayonnaise gyda'r garlleg wedi'i wasgu trwy'r wasg ac rydym yn saim yr eggplantiau wedi'u ffrio ychydig wedi'u hoeri gyda'r cymysgedd sy'n deillio ohoni. Byrbryd parod wedi'i chwistrellu gyda pherlysiau, wedi'i weini gyda datws mwn neu datws wedi'u ffrio.
Eggplant ffres gyda llysiau
Cynhwysion:
- eggplant - 4 pcs.;
- bwlb - 2 ddarnau;
- tomatos - 2 pcs.;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- greens - yn ewyllys;
- pupur poeth, halen - i flasu.
Paratoi
Ystyriwch ffordd arall o sut i goginio eggplant ffrio. Felly, golchwch fy ngwaith glas, ei sychu â thywel, ei dorri'n sleisenau tenau, taenu halen a gadael am 15 munud. Ar ôl hynny, gwasgu nhw, trosglwyddwch nhw i mewn i wely ffrio gwresogi gydag olew llysiau a ffrio 3 munud. Rydym hefyd yn gwneud yr un peth â thomatos, winwns a phupur clychau. Yna rhowch yr holl lysiau mewn sosban, halen, pupur a rhowch dân wan. Stiwwch y dysgl am 15 munud, addurnwch â berlysiau wedi'u torri a'u cymysgu. Dyna, mae eggplant wedi'u ffrio â thomatos yn barod!
Eggplant, wedi'i ffrio gydag wy
Cynhwysion:
- eggplant - 2 ddarnau;
- olew llysiau.
Ar gyfer saws:
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- bwlb - 1 darn;
- pupur poeth - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- gwreiddyn sinsir ffres - i flasu;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1 llwy de;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy.
Ar gyfer batter:
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Golchir eggplant, wedi'i sychu â thywel, wedi'i dorri i mewn i blatiau tenau a'i chwistrellu â halen. Cymysgwch bopeth gyda'ch dwylo, fel bod yr halen wedi'i ddosbarthu'n gyfartal, ac yn gadael y llysiau am 20-30 munud. A'r tro hwn i goginio hyd y saws. I wneud hyn, glanhewch wraidd yr sinsir a'i dorri gyda stribedi tenau ynghyd â garlleg. Rhowch y pupur miniog o'r hadau a'i falu. Mewn powlen ar wahân, disgrifwch y pupur a'r winwns Bwlgareg.
Mewn padell ffrio, cynhesu'r olew llysiau a gosodwch y sinsir, pupur poeth a garlleg. Sbeiswch ychydig o gynhesu, ac yna ychwanegwch winwns a phupur. Cwympo, coginio'r holl gofnodion 5. Nesaf, tywalltwch y saws soi , blasu'r dŵr, rhowch y past tomato a'r siwgr. Dewch â hi i'r ferwi a'i goginio am 3 munud.
Mewn ychydig o ddŵr, rydym yn tyfu starts ac yn ei drwch â saws. I wneud batter, mae gwynwy wy wedi'u cymysgu â starts a dŵr. O'r pysgodyn gwasgu'r sudd, trowch bob darn yn y batter a ffrio yn y ffrio dwfn. Mae eggplantiau parod yn cael eu rhoi mewn saws berwi a'u berwi am ychydig eiliadau. Rydyn ni'n gwasanaethu'r dysgl hwn orau gyda reis ysgafn.
Salad gyda eggplant wedi'i ffrio
Cynhwysion:
- dail letys - 100 g;
- ffiled cyw iâr wedi'i ferwi - 50 g;
- eggplant - 1 darn;
- moron - 10 g;
- caws - 10 g;
- olew olewydd - i flasu;
- tomatos ceirios - 5 pcs.;
- finegr balsamig - 10 ml.
Paratoi
Eggplant fy, torri i mewn i giwbiau a chromen mewn blawd. Yna torri'r ffiledi cyw iâr wedi'u berwi, tomatos ceirios a'u rhoi mewn powlen salad. Ychwanegwch olew olewydd, tywallt mewn finegr balsamig, chwistrellu sbeisys a chymysgu'n dda. Mae llyswennod yn ffrio nes bod crwst euraidd hyfryd wedi'i ffrio'n ddwfn. Mae caws wedi'i dorri'n blatiau tenau. Ychwanegwch yr holl gynhwysion yn y bowlen salad, addurnwch â moron wedi'u gratio a gweini salad o eggplant ffrio gyda chaws i'r bwrdd.