Rydym yn awgrymu eich bod yn gwneud bwledis piclyd heb ei hamser ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio. Gallwch chi lawer o drafferth yn gyflym a heb greu cadwraeth hynod eich hun!
Sut i gasglu'r boletws heb sterileiddio yw'r rysáit gorau ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- madarch (boletus) - 1,8 kg;
- asid citrig - 1/3 cwp;
- dŵr yfed - 1,2 l;
- pupur du - 5 pcs.;
- garlleg - 2 ddannedd;
- dail lawen - 3 darn;
- hadau mwstard - 1h. llwy;
- siwgr - 1 llwy fwdin;
- halen goginio - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr - 40 ml.
Paratoi
Gosododd Podisinoviki mewn bwced a dywallt dwr oer yn gyfan gwbl, golchi a didoli, ac yna golchi eto mewn dŵr glân. Rhennir madarch mwy yn sawl rhan, nid rhannau bach iawn, ac mae podsozinoviki bach yn gadael yn gyfan gwbl. Lledaenwch yr holl harddwch hyfryd hwn yn y dŵr sydd eisoes wedi'i berwi (wedi'i halltu) a'i ferwi am o leiaf hanner awr. Nesaf, trosglwyddwch gynnwys y pot hwn i colander dwfn a gadewch i'r madarch sefyll am 10 munud.
Yn y dŵr rydyn ni'n rhoi garlleg wedi'i gludo, popcornen du, dail laurel, asid citrig, finegr a grawn mwstard, a hefyd yn cyflwyno siwgr granogog gyda halen gegin. Rhoi'r gorau i bopeth hyd nes y diddymu'r sbeisys a rhowch y marinâd di-haen ar y plât popty am 15 munud.
Rydym yn dosbarthu'r madarch dros y rhost yn y caniau, yn eu llenwi â'r marinâd yn llwyr, ac yna byddwn yn selio a chuddio'r bwledis piclo heb ei sterileiddio dan y blanced.
Sut i gael bwledis blasus heb sterileiddio - rysáit ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- boleis newydd - 2.2 kg;
- dŵr yfed - 1.6 litr;
- asid citrig - 0.5 llwy de;
- pupur du a melys - 6-7 darnau;
- blagur o garnation - 3 darn;
- finegr bwrdd - 60 ml;
- halen, siwgr - 1,5 llwyau pwdin;
- olew blodyn yr haul - 80 ml.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r boletus yn ddarnau'n ofalus.
Rhoddir madarch wedi'u paratoi mewn sosban fawr gyda dŵr berwi, clir. Rydym yn ychwanegu halen i'r halen, yn ei asida â asid citrig ac yn coginio am 45 munud. Yna, uno'r cawl bregus yma gyda nhw, a madarch eu hunain yn rinsio dan ddŵr sy'n rhedeg oer.
Mewn dwr yfed ar wahân, rydym yn cyflwyno siwgr ynghyd â halen, pupurog a chigur o ewinau aromatig. Ar ôl berwi'r marinâd am ychydig funudau, rhoesom y boletus iddo, ac ar ôl iddynt, ychwanegu'r finegr y bwrdd yn syth a pharhau i goginio popeth ar y llosgydd am 5 munud. Dosbarthwch gynnwys y sosban yn ôl y paratoi ar gyfer caniau cadwraeth pellach, arllwyswch dros y madarch ym mhob cynhwysydd centimedr o olew blodyn yr haul wedi'i ferwi ac wedyn tynhau popeth wedi'i selio.