Pan fydd llawer o aeron a ffrwythau yn yr haf, rwyf am wneud cyflenwadau blasus ar gyfer y gaeaf. Wedi'r cyfan, mae'n braf wedyn i agor jar o jam bregus. Yn yr erthygl hon byddwn yn dweud wrthych sut i wneud jam rhag mintys.
Jam o mint a sudd lemwn
Cynhwysion:
- dail mintys - 600 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 1,5 kg;
- dŵr - 300 ml.
Paratoi
Mae dail mint yn cael ei olchi'n drylwyr o dan redeg dwr, ac yna rydym yn eu daflu i gydwlad. Rhowch y mintyn i mewn i sosban enamel, ychwanegu sudd lemwn a hanner siwgr. Mae'r padell yn cael ei ysgwyd sawl gwaith, wedi'i orchuddio â napcyn a'i adael ar dymheredd yr ystafell nes bydd y siwgr yn diddymu. O'r siwgr a'r dŵr sy'n weddill, coginio'r surop a'i arllwys i'r sosban gyda'r jam yn y dyfodol. Gadewch y cloc yn 5, cymysgwch ac ar dân bach dewch i ferwi a berwi am 6-7 munud. Yna, caiff y jam gorffenedig ei dywallt dros griwiau di-haint a'u rholio â chaeadau.
Jam mefus gyda mintys
Cynhwysion:
- Mefus - 500 g;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr - 400 g;
- brigau o mintys - 5 pcs.
Paratoi
Mefus a rhoi tywel fel bod yr aeron yn sych. Ar ôl hynny, tynnwch y coesau allan. Yna rhowch nhw mewn sosban, ychwanegu siwgr a gadael dros nos, fel bod y mefus yn gadael y sudd. Rydyn ni'n gosod y sosban ar y stôf, ei ddod â berw, gan droi gyda sbeswla. Ar ôl berwi, tynnwch yr ewyn, ychwanegu sudd lemwn a dail mintys. Coginio'r jam gyda mintys tua 15 munud, yna arllwyswch i'r banciau a'r gofrestr. Diolch i'r mintys, mae'r jam mefus blasus yn syml iawn.
Mafon jam gyda mintys
Cynhwysion:
- mafon - 0,5 kg;
- siwgr - 250 g;
- mint - 30 g.
Paratoi
Rydyn ni'n gosod y mafon mewn sosban, ychwanegu siwgr a'u gadael i adael y sudd aeron. Ar ôl hynny, ychwanegwch y mintys, tynnwch y jam i ferw a mowliwch am 5 munud. Yna, rydym yn cael gwared â'r jam o'r gwres a'i oeri. Eto, dewch i ferwi a berwi ar wres isel am 10 munud arall. Nawr rydym yn tynnu'r mintys, ac mae'r jam mafon wedi'i dywallt i mewn i jariau.
Jam o gooseberry gyda mintys
Cynhwysion:
- gooseberries - 0.5 kg;
- siwgr - 700 g;
- bananas - 300 g;
- cymysgedd ar gyfer cyhuddiad - 1 sachet;
- mint - 30 g.
Paratoi
Rhennir y geifr mewn morgar, yna rydym yn lledaenu dail mintys ac eto'n malu. Ychwanegwch y bananas wedi'u hesgeuluso, y cymysgedd ar gyfer cyffro a siwgr. Ewch yn dda a gadael dros nos yn yr oergell. Nesaf, rhowch y jam ar dân bach a'i berwi am tua 5 munud. Rydym yn anfon jam poeth ar jariau di-haint a rhowch y caeadau i fyny.
Sut i wneud jam rhag mintys?
Cynhwysion:
- dail mintys wedi'i falu - 1 gwydr;
- siwgr - 3,5 sbectol;
- finegr seidr afal - 0.5 cwpan;
- dŵr - 1 gwydr;
- pectin hylif - 75 g;
- Lliw bwyd gwyrdd - 5 yn diferu.
Paratoi
Cymysgwch y dŵr gyda siwgr, finegr a mintys. Rhowch y cymysgedd ar y tân, dod â berw, gan droi weithiau. Tynnwch y màs oddi ar y tân, ychwanegu pectin a lliw. Eto rhowch y jam ar y tân a gadewch iddo berwi. Rydym yn dal am tua hanner munud ac yn diffodd y tân. Rydyn ni'n straenio'r jam trwy gribad a'i ledaenu dros y banciau a baratowyd.
Jam Cherry gyda mintys
Cynhwysion:
- mintys - 50 g;
- ceirios - 1 kg;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr - 3 cwpan.
Paratoi
Rydym yn paratoi surop o siwgr a dŵr. Syrop poeth arllwys ceirios gydag esgyrn. Gadewch am tua 5-6 awr. Ar ôl hyn, rhowch hi ar dân fach a'i dwyn i ferwi, ac ar ôl hynny rydym yn troi allan y tân, ac yn oeri'r jam. Unwaith eto, dewch â berw, ychwanegu mint, tynnwch o'r gwres a'i adael. Ac yn y trydydd tro, rydym yn gwneud jam tua 1 awr, ac ar ôl hynny rydym yn arllwys ar jariau di-haint.