Mae'r rhewgell yn ddyfais wych sy'n ein galluogi i storio am amser hir ac arbed unrhyw gynhyrchion: aeron, ffrwythau, llysiau, cig ac yn y blaen. Ond a yw pawb yn gwybod sut i rewi cig? Dyma'r hyn yr ydym am ei ddweud wrthych am hyn o bryd!
Mae gan unrhyw gig ffres 3 chyflwr sylfaenol: wedi'i oeri, ei stemio a'i rewi. Gadewch i ni weld sut i rewi'r cig yn gywir?
Sut i rewi cig?
Wrth gwrs, y ffordd orau a mwyaf effeithiol o rewi yw'r un ddiwydiannol. Nid yw rhewi'n syth mewn amodau diwydiannol yn caniatáu ymddangosiad crisialau iâ, sy'n gallu dinistrio'r gell gig.
Yr ail ffordd yw cartref, sy'n cael ei ymarfer gan y rhan fwyaf o wragedd tŷ'r wlad. Wrth gwrs, nid yw'r oergell cartref yn cymharu â rheweiddio diwydiannol. Ond gyda'r cartref iawn yn rhewi, mae hefyd yn bosibl sicrhau cadwraeth orau o faetholion defnyddiol yn y cynnyrch. Mae llawer o bobl yn aml yn gofyn y cwestiwn, ond a allaf adnewyddu'r cig? Yn bwysicaf oll, cofiwch na allwch chi rewi cig eto! Nid oes bron ddim yn ddefnyddiol ynddo - rhai ffibrau bwyd.
Cyfrinach ychydig arall yw peidio â rhewi'r cig gyda darnau mawr. Pam? Ydw, oherwydd gyda'r cartref yn rhewi darn mawr, rhewi ei ymylon yn gyntaf, yna'r haen ganol, a dim ond yna'r ganolfan. Felly, mae ei strwythur celloedd yn cael ei ddinistrio. Y ffordd orau yw torri'r cig yn ddarnau bach, pob un yn cael ei roi mewn bag plastig neu gynhwysydd plastig ar wahân.
Er mwyn i'r cig gael ei storio'n gywir, ceisiwch ei roi yn nes at ganol y rhewgell.
Faint o gig y gellir ei storio yn y rhewgell?
Mae pob math o gig yn cael ei storio mewn gwahanol ffyrdd. Er enghraifft, gall cig eidion, porc a llysiau gyda'r rhew cywir gorwedd yn y rhewgell am tua chwe mis, cig wedi'i gregio - hyd at 3 mis, aderyn - 2 fis.
Nawr gadewch i ni grynhoi pob un o'r uchod:
- y peth gorau yw prynu cig wedi'i oeri mewn swm bach sy'n angenrheidiol ar gyfer coginio un pryd;
- Mae'n well prynu cig yn unig sy'n cael ei rewi mewn ffordd ddiwydiannol a rhan wedi'i phacio fesul darn;
- gwrapwch y cig mewn bag neu ei roi mewn cynhwysydd, gwnewch yn siŵr bod cyn lleied o aer ag y bo modd yn y pecyn;
- Os oes angen rhewi'r cig yn y cartref, yna rhannwch y rhan gyntaf yn ddarnau bach.
A pheidiwch ag anghofio - gwaharddir y rhewi eto o gig hyd yn oed gan y gwneuthurwr, ac nid oes dim i'w ddweud am y cynnyrch a rewi yn y cartref.