Currant yw un o'r aeron mwyaf defnyddiol. Sut i wneud jam currant du, darllenwch isod.
Jam currant du gyda phyllau
Cynhwysion:
- currant ffres - 500 g;
- siwgr - 900 g.
Paratoi
Mae cyrens yn fy nghalon, wedi'i sychu a'i falu mewn unrhyw ffordd gyfleus - gallwch ddefnyddio cymysgydd neu grinder cig. Yna, byddwn yn symud y pure currant i gynhwysydd enameled ac yn coginio ychydig funudau. Pan fydd y gorsedd yn oeri ychydig, ei rwygo trwy griw, colander neu ei wasgfa gyda chymorth gwydr. Arllwyswch siwgr, cymysgwch yn dda a berwi am tua 5 munud. Rydym yn arllwysio jam ar jariau a chorc. Ar ôl oeri, bydd yn trwchus yn iawn.
Jam currant du yn y multivariate
Cynhwysion:
- cyrens du - 800 g;
- siwgr tywod - 500 g;
- dŵr - 150 ml.
Paratoi
Mae aeron gwenith wedi'i rinsio yn cael eu golchi a'u gosod yn bowlen y peiriant. Ychwanegwch ddŵr, cau cudd y ddyfais, dewiswch y dull "Lluosog", gosodwch y tymheredd sydd ei angen arnom i 100 gradd ac amser - 20 munud. Yna, rydym yn cymryd criatr gyda thyllau bach a'i osod dros gynhwysydd dwfn. Mae aeron yn cael eu trosglwyddo i gylchdro a'u melin gyda llwy bren neu bwll. Mae gwrthrychau metel yn ddiwerth i'w defnyddio, oherwydd wrth gysylltu â'r metel, caiff fitamin C ei ddinistrio. Gellir defnyddio'r gacen sy'n weddill yn y cribiwr ar gyfer jeli a chompomio. Mae'r pure currant sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i mewn i bowlen aml-gyflym, arllwys siwgr. Rydyn ni'n gosod y modd "Clymu" ac yn coginio jam ynddi am 30 munud. Mae jam poeth wedi'i dywallt dros bariau di-haint parod, eu rholio, eu troi, eu gadael i oeri, a'u storio yn yr oerfel.
Jam cywion du yn y cartref
Cynhwysion:
- cyrens du aeddfed - 2 kg;
- siwgr - 1 kg;
Paratoi
Rydym yn newid y gwifren, tynnu'r aeron gwyrdd a difrodi. Mae cyrens wedi'u paratoi mewn sosban ac yn defnyddio pistil neu lwy, gwasgu nes ffurfio sudd. Mae'r mas hwn wedi'i orchuddio â siwgr, ei gymysgu a'i roi ar dân ar gyfartaledd am hanner awr, gan droi weithiau. Nawr tynnwch yr aeron o'r plât a gadael y gwylio am 10 oer. Unwaith eto, rhowch y màs ar y tân a berwi am 15 munud, bob amser yn troi. Mae jam o'r cwrw wedi'i dywallt i mewn i jariau a'i selio.
Jeli hudolus o groes du
Cynhwysion:
- siwgr - 8 sbectol;
- currant du aeddfed - 11 sbectol;
- dŵr wedi'i buro - 2 cwpan.
Paratoi
Yn gyntaf, coginio'r surop o siwgr a dŵr puro. Ychwanegwch y gwifren iddo, gadewch iddo berwi a choginio am 5 munud ar wres isel. Rhaid dileu Penka, a fydd yn cael ei ffurfio,. Rydym yn troi allan y tân, gadewch i'r màs oeri ychydig, ei roi yn ôl ar y tân, berwi am 4 munud arall a'i arllwys ar jariau.
Jam currant du heb coginio
Cynhwysion:
- currant ffres - 1 kg;
- siwgr tywod - 2 kg.
Paratoi
Mae aeron chwythus sych glân yn ddaear gyda phlâu pren mewn llongau enameled. Rydym yn arllwys siwgr, yn cymysgu'n dda, yn ei adael nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr, ei droi eto a'i ledaenu dros gaerau glân wedi'u stemio. Ni ellir rholio jam o'r fath â chaeadau tun. Pan gaiff ei storio yn yr oer, gellir trin jariau'n ddiogel gyda chapiau caprwm cyffredin neu eu cwmpasu â phapur yn unig a'u cysylltu â rhaff.
Jam cwrw du ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- aeron o groes du - 1 kg;
- trwchus "Confiturk" - 1 sachet;
- siwgr tywod - 1,2 kg.
Paratoi
Mae aeron ysgafn yn cael eu datrys, mae cynffonau wedi'u torri i ffwrdd. Wedi'i olchi'n dda, ei daflu i gydwlad a sychu. Yna, rydyn ni'n rhoi'r aeron mewn sosban, yn ei glinio â llwy bren, fel bod yr aeron yn chwistrellu, a daeth sudd allan ohonynt. Rydym yn arllwys pecyn o "Confiturki" i'r màs a dderbynnir, ei roi ar blât a'i ddwyn i ferwi, gyda llawer o wresogi, yn troi yn gyson. Pan fydd y berlysiau cywrain, arllwyswch siwgr. Yna, rydym yn lleihau'r tân ac eto'n gadael iddo berwi â siwgr. Boil tua 5 munud, gan droi. Mae jam poeth wedi'i dywallt dros gynwysyddion anffafriol ac wedi cau. Llefydd llwyddiannus!