Mae currant, coch a gwyn neu ddu, yn cynnwys cyfran y llew o fitaminau ac elfennau gwerthfawr, y mae'n ddoeth ei storio ar gyfer y gaeaf ar ffurf jam neu baratoadau eraill. Yn ychwanegol at y ffaith bod danteithion o'r aeron hyn yn hynod ddefnyddiol, maent hefyd yn hynod o flasus. Ceir blas arbennig o liw a chelf dyfrllyd yn arbennig o'r jam currant, a baratowyd yn ôl y ryseitiau a gynigir isod, y gallwch chi weld drostynt eich hun trwy roi syniadau tebyg yn eich cegin ar waith.
Mae jam siâp gellyg wedi'i wneud o gwydr coch "Pyatiminutka"
Cynhwysion:
- currant coch - 740 g;
- siwgr gronog - 740 g.
Paratoi
Nid yw paratoi jam tebyg i jeli o chwiliad yn hollol anodd. Gosodir aeron golchi (gellir eu cyfuno â chynffonau) mewn jwg ar gyfer coginio jam, arllwys siwgr a gadael yn yr ystafell ar gyfer tua awr. Ar ôl hyn, rhowch y cynhwysydd gyda'r gweithle ar gyfer tân cryf a chyda droi'n barhaus, dewch â berw. Ar yr un pryd, dylai tân y llosgwr fod yn uchafswm. Ar ôl berwi am dri munud arall, coginio aeron gyda bwbl dwys, ac ar ôl hynny mae ychydig yn lleihau'r gwres, byddwn yn cadw'r jam am ychydig funudau, a'i symud o'r plât. Taflwch gynnwys y prydau ar strainer a'i gratio, gan wahanu'r cerrig a'r coesau. Mae'r tatws mwdog a dderbynnir yn dal yn cael eu tywallt dros jariau sych a diheintiol ac yn gadael i oeri dan amodau ystafell, heb orchuddio unrhyw beth. Nawr, rydym yn corci'r jam jeli fel caeadau a'i storio mewn lle tywyll.
Jam croen du jelly
Cynhwysion:
- currant du - 4 sbectol;
- siwgr gronnog - 4.5 cwpan;
- dŵr wedi'i hidlo - 0.5 cwpan.
Paratoi
Mae'n well mesur gyda sbectol yn well i dorri'r ddu ar gyfer gwneud jam tebyg i jeli. Yn yr un modd, rydym yn mesur faint o siwgr a dŵr sydd ei angen. Felly, y cyfrannau mwyaf cywir a welwyd ar gyfer cael y gwead a ddymunir a rhinweddau blas delfrydol blas blasus.
Felly, rinsiwch y swm cywir o aeron, rhowch nhw mewn jar i wneud jam, arllwyswch mewn dŵr a rhowch y gweithle ar blât. Ar ôl berwi'r cynnwys, ei ferwi am ddeg munud, yna arllwyswch siwgr a'i gymysgu'n ddidwyll, fel bod yr holl grisialau wedi'u gwasgaru. Ar ôl oeri, rydyn ni'n arllwys jam jeli dros gynwysyddion wedi'u sterileiddio a sych wedi'u paratoi, corc a storfa mewn lle oer.
Jam croen gwyn jeli
Cynhwysion:
- croen gwyn - 740 g;
- lemon - 80 g;
- siwgr tywod - 740 g.
Paratoi
O'r aeron gwisgo gwyn wedi'i golchi a'i wasgu, gwasgu'r sudd, ei arllwys i mewn i sosban, ei lenwi â siwgr a'i ychwanegu'n ofalus a'i sleisio sleisys lemon. Rydyn ni'n gosod y llong gyda'r gweithle ar y stôf, cynhesu'r cynnwys gyda throsglwyddo'n barhaus am bum munud, ac yna'n gollwng yn syth ar gaeau sych anferth, selio a rhoi o dan gôt neu blanced cynnes i'w hunanheintio hyd nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
Jellied jam o groes du - ffordd o goginio heb goginio
Cynhwysion:
- cyrens du - 740 g;
- siwgr tywod - 1,2 kg.
Paratoi
Er mwyn paratoi jam o gorsedd heb goginio, mae angen i chi rinsio'r aeron a'u sychu'n drylwyr. Ar ôl hyn, rydym yn gosod y gwifren yng ngallu'r cymysgydd a'i gwasgu hyd nes y bydd y gweunydd gwisg mwyaf posibl posibl. Nawr rydym yn arllwys yn y siwgr, unwaith eto rydym yn cylchdroi y màs gyda chymysgydd, yna byddwn yn symud y gwaith i mewn i bowlen a'i adael dan amodau ystafell am ddiwrnod, gan gymysgu'n ddyddiol i ddiddymu'r holl grisialau melys. Nawr, gosodwch y driniaeth ar jariau di-haint, gorchuddiwch â chaeadau a'u rhoi ar silff yr oergell i'w storio.