Jam o fricyll ar gyfer y gaeaf - 9 ryseitiau paratoi cartref gorau

Mae digon o resymau dros wneud jam rhag bricyll ar gyfer y gaeaf. Yn gyntaf oll, mae'n ffordd ardderchog o brosesu'r gynhaeaf yn gyflym, yn hawdd ac heb unrhyw gostau ariannol, ar ôl derbyn jariau o fwth aromatig blasus a fydd yn gwasanaethu pwdin gwych a phethau pobi, a hyd yn oed compote fitamin yn y tymor oer.

Sut i goginio jam fricyll?

Paratowch jam oddi wrth fricyll yn y cartref yn syml, ar gyfer hyn, mae'r ffrwythau'n cael eu plicio, wedi'u berwi mewn syrup nes eu meddalu a'u cuddio i unffurfiaeth, gan ddefnyddio cribiwr neu gymysgydd pwl. Ar ôl, rhowch y tân arno ac fe'i tormentir am o leiaf hanner awr i'r dwysedd. Weithiau, ar gyfer chwistrellwch ychwanegu gelatin, starts neu gynyddu'r siwgr.

1. Gellir sylweddoli'r rysáit ar gyfer jam o fricyll ar gyfer y gaeaf mewn sawl ffordd, ond dim ond o ffrwythau aeddfed iawn y bydd cynaeafu blasus a thrym yn dod.
2. Os yw jam yn cael ei dorri heb siwgr, yna mae'n rhaid ei sterileiddio. Ni ellir sterileiddio'r biled sydd wedi'i weldio â siwgr yn unig os yw siwgr yn 60% o'r cyfanswm màs. Fel arall, bydd hi'n ferment.
3. Er mwyn osgoi llosgi allan, mae angen i chi droi o reidrwydd. Caiff parodrwydd ei wirio fel a ganlyn: rhedeg gyda rhaw ar waelod y cynhwysydd, os ffurfir llwybr sy'n llenwi'n araf - yna mae jam yn barod.

Jam ffrwythau o fricyll ar gyfer y gaeaf - rysáit syml

Mae Jam o fricyll heb gyllau yn un o'r opsiynau mwyaf syml ac o ansawdd ar gyfer biled gwyliau perffaith. Mewn gwirionedd, mae'r rysáit yn glasurol: mae bricyll yn cael eu coginio i feddal, eu hoeri, eu plicio a'u rhwbio trwy gylif, ychwanegu'r cynhwysion sy'n cyd-fynd a'u 40 munud wedi'i ferwi nes eu bod yn llyfn, yn gyson.

Cynhwysion:

• bricyll - 2 kg;
• siwgr - 1 kg;
• asid citrig - 10 g.

Paratoi

1. Peelwch y bricyll a'u coginio tan feddal.
2. Oeri, tynnwch y croen a'i sychu trwy gribiwr.
3. Ychwanegwch siwgr, asid citrig a choginiwch, gan droi, am 40 munud.
4. Arllwyswch y jam o fricyll ar gyfer y gaeaf ar jariau di-haint a'u rholio.

Sut i goginio jam trwchus o fricyll?

Dylai ffans o nwyddau sydd wedi'u pobi wedi'u paratoi baratoi jamyn trwchus a thrybwyll o fricyll, oherwydd bod y fath flas yn llenwi ardderchog ar gyfer pasteiod, crempogau a bageli. Yn ogystal, gall y biled gael ei weldio heb gynhwysion ychwanegol, gan fod bricyll yn cynnwys llawer o pectin, sy'n drwchwr naturiol rhagorol.

Cynhwysion:

• siwgr - 1 kg;
• bricyll - 1 kg.

Paratoi

1. Peeled bricyll, glow gyda fforc, taenu siwgr a gadael am 5 awr.
2. Ar ôl ychydig, rhowch y tân a choginiwch am 35 munud.
3. Chwiswch y màs gyda chymysgydd nes ei fod yn llyfn ac yn dychwelyd i'r plât am 5 munud.
4. Rholiwch y jam trwchus o fricyll ar gyfer y gaeaf mewn jariau di-haint.

Peidiwch â choginio trwy grinder cig - rysáit

Mae jam ffrwythau o fricyll ar gyfer y gaeaf trwy grinder cig yn un o'r fersiynau symlach o filed melys nad yw'n ei gwneud yn ofynnol i rwbio cyn-fragu a llafurio. Mae'r paratoad cyfan yn cynnwys pasio ffrwythau ffres o'r esgyrn trwy'r grinder cig ac anweddiad hanner awr o'r màs ffrwythau dros wres isel.

Cynhwysion:

• bricyll - 2.5 kg;
• siwgr - 2 kg;
• vanillin - 10 g.

Paratoi

1. Mae bricyll peeled yn sgrolio drwy'r grinder cig.
2. Ychwanegwch siwgr, vanillin a gwres nes bydd y siwgr yn diddymu.
3. Cryfhau'r tân a choginio jam oddi wrth fricyll ar gyfer y gaeaf 30 munud.
4. Lledaenu caniau a rholio.

Jam o fricyll heb siwgr

Mae jam bricyll heb siwgr ar gyfer y gaeaf yn driniaeth hynod ddefnyddiol. Mae ei fantais yn gorwedd nid yn unig wrth arbed arian, a chadw nifer o fitaminau, ond hefyd yn yr ymagwedd fodern sy'n arwain at faeth iach a phriodol. Ac er ei bod yn cymryd ychydig ddyddiau ar gyfer y paratoad, mae'n werth gwneud arbrawf o'r fath.

Cynhwysion:

• bricyll - 5 kg;
• dŵr - 500 ml.

Paratoi

1. Mae bricyll peulog yn arllwys dŵr, yn dod â berw ac oer.
2. Draenwch y sudd i mewn i gynhwysydd ar wahân.
3. Mae bricyll yn sychu trwy gylif, yn dychwelyd i'r stôf a'i berwi am 20 munud.
4. Ailadroddwch y broses am 5 diwrnod.
5. Ar ôl hynny, lledaenu'r jam ar jariau a rholio di-haint.

Jam o fricyll a orennau

Bydd jam bricyll gyda oren a lemwn yn ychwanegu amrywiaeth at ryseitiau safonol. Dyma'r cyfuniad perffaith gyda lliw deniadol, cronfa wydr fitamin, arogl sitrws a blas anhygoel, lle mae'r oren melys a don yn berffaith i'r bricyll siwgr, ac mae asid citrig yn ychwanegu piquancy arbennig.

Cynhwysion:

• bricyll - 2 kg;
• orennau - 900 g;
• siwgr - 3 kg;
• lemwn - 1 darn;
• dŵr 250 ml.

Paratoi

1. Gydag orennau, cwchwch oddi ar y croen, croenwch, croenwch i mewn i sleisen.
2. Cysylltwch haenau bricyll, zest, siwgr, dŵr a choginiwch nes eu bod yn feddal.
3. Oeri, torri, ychwanegu'r sudd lemwn ac, ar ôl berwi am 5 munud, rholiwch y jariau.

Jam apricot Apple - rysáit

Mae jam Apple-apricot yn enghraifft ardderchog o baratoi cartref o ansawdd anhygoel, aromatig, defnyddiol, a bydd paratoi'r rhain yn hoff o gariad cyfuniadau blas syml ond cytbwys a all werthfawrogi sut mae bricyll sudd yn gwrthgyferbynnu'n llwyddiannus gydag afalau ffres melys a sour.

Cynhwysion:

• bricyll - 300 g;
• afalau - 500 g;
• siwgr - 800 g.

Paratoi

1. Afalau wedi'u plicio, sgroliwch mewn cymysgydd a throsglwyddo i sosban.
2. Ychwanegwch y purîn o fricyll a berwi am 20 munud.
3. Mirewch y màs gyda chymysgydd dip, ychwanegu siwgr a choginio am 30 munud.
4. Pecyn ar jariau di-haint.

Jam bricyll gyda gelatin

Bydd y gwragedd tŷ prysur iawn yn cael ei werthfawrogi gan fricyll ar gyfer y gaeaf gyda gelatin, oherwydd mae'r defnydd o drwchwr hwn yn llwyr yn dileu'r hongian yn agos at y stôf a'i droi'n barhaus, ac yn eich galluogi i gael biled trwchus gelatiniog mewn dim ond 15 munud, sy'n gyfleus i lwythi uchel yn ystod tymor yr aeron.

Cynhwysion:

• bricyll - 2 kg;
• gelatin - 40 g;
• dŵr 100 ml;
• siwgr - 1,4 kg;
• sudd lemwn - 60 ml.

Paratoi

1. Mae gelatin yn llenwi â dŵr a'i neilltuo am 30 munud.
2. Peelwch y bricyll, taenwch siwgr a choginiwch am 15 munud.
3. Ychwanegwch sudd lemwn a gelatin chwyddedig, cymysgwch a thynnwch o'r gwres yn gyflym.
4. Lledaenwch y jam blasus o'r bricyll yn y caniau a'u rholio.

Jam siocled o fricyll

Bydd Jam o fricyll gyda siocled yn falch o'r dant melys. Bydd y profiad arbennig yn gallu gwerthfawrogi'r gwead sidan, y blas gwreiddiol a'r arogl siocled-ffrwyth, gan baratoi pwdin gyda'i ddwylo ei hun. I wneud hyn, dim ond angen i chi weld jam cyffredin, ei gymysgu â powdwr coco a berwi'r biled i'r cysondeb a ddymunir.

Cynhwysion:

• Bricyll - 1,5 kg;
• coco - 60 g;
• dŵr 250 ml;
• siwgr - 1,3 kg.

Paratoi

1. Gwisgwch bricyll, tywallt 1 kg o siwgr a berwi mewn dŵr am 15 munud.
2. Cymysgwch y màs sy'n deillio â chymysgydd a'i dychwelyd i'r tân.
3. Mae 300 g o siwgr yn rhwbio â choco ac yn mynd i mewn i mash.
4. Coginio'r jam siocled o fricyll ar gyfer y gaeaf 10 munud.

Sut i goginio jam o fricyll mewn multivark?

Mae angen sylw gofalus gan fricyll mewn multivark. Ac er y bydd y multivarka yn eich amddiffyn rhag llosgi a bydd yn caniatáu i chi gael cynnyrch da, mae angen ichi ofalu am y jam, gan fod rhaid i'r gweithle ansawdd fod â gwead trwchus, sy'n bosibl yn unig â throsglwyddo'n gyson am yr 20 munud diwethaf.

Cynhwysion:

• bricyll - 1 kg;
• sudd lemon - 40 ml;
• siwgr - 600 g;
• dŵr 100 ml.

Paratoi

1. Torrwch y ffrwythau a'u rhoi yn y bowlen.
2. Ychwanegu dŵr a tomatike yn y modd "Baking" am 15 munud.
3. Chwisgwch mewn powlen ar wahân, ychwanegu siwgr a sudd.
4. Trosglwyddo i'r bowlen a tomato yn "Stewing" 45 munud.
5. Mae'r 20 munud diwethaf yn troi gyda'r clawr yn agored.