Mae Lingonberry yn blanhigyn ysgubol gyda choesau cywir canghennog a rhisom cribog o'r teulu grug. Mae'n tyfu mewn coedwigoedd collddail a chonifferaidd, ar gorsydd mawn. Mae ffurfiau diwylliannol yn hysbys hefyd, yn anffodus, nid yw'r diwylliant agraraidd hwn hyd yn hyn yn gyffredinol yn y gofod ôl-Sofietaidd. Yn y cyfamser, nid dim ond darganfyddiad ar feddyginiaeth llysieuol yw lingonberries, gan ei fod yn cynnwys llawer o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff dynol. Yn ogystal, nid yw lingonberry nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn arog blasus iawn. Fel arfer mae madarchod yn aeddfedu erbyn Medi-Hydref, mae'r aeron yn dywyllu o binc i ruby-coch. Mae blas yr aeron llus yn benodol, sour-sweet-chitter, ychydig astringent. Mae llawer o bobl yn falch o gasglu ffrwythau llugaeron a'u cynaeafu ar gyfer y gaeaf mewn gwahanol ffurfiau.
Sut orau i storio melynnau?
Mae aeron Cowberry yn cael eu cadw'n berffaith hyd yn oed mewn ffurf ffres, heb unrhyw driniaeth oherwydd yr asid benzoig a gynhwysir ynddynt (sy'n gynorthwyol effeithiol ynddo'i hun). Gellir rwbio buwch arall gyda siwgr, paratoi cymhlethion, syrupiau, jeli a jam. Gallwch chi baratoi llus neu stiwio (steam) gwlyb yn y ffwrn neu yn y ffwrn - mae'r ryseitiau hynaf yn hynaf.
Prynu (neu gasglu) aeron mewn mannau profedig. Gan fod cowberry yn amsugno radioniwclidau yn hawdd, wrth brynu, gofynnwch am dystysgrif cydymffurfio.
Rysáit am lyfrau wedi'u stemio yn y ffwrn
Gadewch i ni ddarganfod sut i stemio lyfrau yn y ffwrn. Rydym yn coginio llugaeron persli yn ôl hen rysáit Rwsia. Mae'r aeron wedi'u sychu, eu golchi a'u sychu'n naturiol yn cysgu mewn sosban, a rydyn ni'n eu gosod mewn ffwrn neu wedi'i gynhesu, ond eisoes yn oeri ffwrn Rwsia am 2-3 awr (gallwch chi agor y drws ffwrn ychydig). Mewn ffwrnais oer gallwch gadw hyd at 5 awr.
Yna rydyn ni'n gosod y llugaeron mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u gorchuddio â gorchuddion plastig. Mae oer ar gyfer storio cranberries persli yn gyflwr dewisol ond dymunol. Yn nhymor yr oerfel, gellir coginio melynod y persys a gynaeafwyd ffrwythau blasus o fraster melys gyda chymaint o siwgr bach.
Tomlen Cowberry
Fe wnaethwn ni eu trefnu a'u golchi'n drylwyr gan Cowberry, ac ar ôl hynny rydym yn gorffen i sychu ar y lliain. Mae jariau wedi'u golchi'n berffaith yn cael eu sterileiddio gan stêm o beidio tegell berwi. Rydym yn llenwi'r jariau gydag aeron i'r brig, rydym yn gorchuddio â chaeadau metel neu wydr. Dylai rhan o'r aeron fod yn barod i lenwi'r caniau i'r brig, oherwydd yn y broses o lygadu bydd eu cynnwys yn setlo.
Mewn basn (neu badell fawr) rydyn ni'n rhoi tywel neu ragyn, rydym yn amlygu banciau ac yn arllwys dŵr ar yr "ysgwyddau" i'r banciau. Rhowch y pelvis yn ofalus ar y tân.
Pan fydd y dŵr yn y sosban yn berwi'n araf, mae'r aeron yn y caniau yn gostwng yn gyfaint, (maent yn dechrau gwanhau, hynny yw, gwres, rhowch sudd a setlo). Wel, yr wyf yn eich atgoffa, mae angen i chi eu cau gyda gorchuddion symudol gwydr neu fetel. Pan fydd yr aeron wedi setlo, ychwanegwch rai ffres. Mae'r weithdrefn hon yn cael ei ailadrodd nes na all mwy o aeron ffitio. Dylid cwmpasu aeron yn gyfan gwbl gyda sudd, ond dewch â berw
Fel rheol, nid yw'r broses hon yn para mwy na 40 munud. Mae llawer yn dibynnu ar blât, cynhwysedd a maint y caniau (y caniau mwyaf addas o 0.25 i 1.0 litr).
Pan fydd llugaeron yn ddigon protomilas, tynnwch y caniau o'r pelvis a'u gorchuddio â chaeadau capron ac yn oer. Bydd yr aeron yn setlo ychydig yn fwy - mae hyn yn normal.
Yn ystod y cyfnod gwanwyn-gwanwyn, mae gwelyau biled o'r fath yn amrywio o ddifrif i'ch bwrdd, yn cynnal imiwnedd ar y lefel ddymunol.