Pan fo ail-lenwi jar o bourbon yn y bylchau, mae'n bleser coginio'r pryd cyntaf hwn. Mae'n ddigon yn unig i ferwi tatws mewn cawl ac ychwanegu'r swm angenrheidiol o filed. Mae ryseitiau ail-lenwi borsch ar gyfer y gaeaf yn y banciau yn aros i chi isod.
Borschovaya yn gwisgo ar gyfer y gaeaf gyda ffa
Cynhwysion:
- ffa crai - 500 g;
- tomatos cnawd ac aeddfed - 2 kg;
- betys coch - 1 kg;
- ystafell fwyta finegr 9% - 50 ml;
- siwgr tywod - 100 g;
- moron - 450 g;
- halen gyffredin - 55 g;
- olew llysiau mireinio - 90 ml.
Paratoi
Tynnwch y ffa gyda dŵr i wneud iddo gwyddo. Y diwrnod wedyn bydd y ffa yn cael eu golchi, wedi'u llenwi â dŵr ffres a'u coginio nes eu bod yn feddal. Nawr rydym ni'n gwneud tomato: rydym yn golchi'r tomatos, yn eu torri'n ddarnau ac yn eu cymysgu â chymysgydd. Arllwyswch y màs i mewn i sosban a'i gadael i ferwi. Ychwanegwn yno moron a beets wedi'u gratio, ar ôl 30 munud rydym yn rhoi ffa wedi'i ferwi, halen, siwgr ac yn troi'n drylwyr. Rydym yn berwi 10 munud arall, arllwyswch olew llysiau, finegr. Tynnwch y sosban o'r tân am oddeutu 5 munud a thywallt y cyflenwadau yn y jariau. Yn syth, cânt eu selio, eu troi i fyny i lawr ac ar ôl oeri, rydyn ni'n ei roi i ffwrdd i'w storio. Borshchu ail-lenwi ar gyfer y gaeaf heb bupur i storio'n well yn yr oerfel.
Sut i goginio ail-lenwi borsch ar gyfer y gaeaf heb finegr?
Cynhwysion:
- beets - 1.6 kg;
- pupur - 900 g;
- moron - 900 g;
- siwgr tywod - 50 g;
- tomatos - 900 g;
- olew wedi'i ddiffinio heb arogl - 100 ml;
- halen - 40 g;
- winwnsyn - 500 g.
Paratoi
Mae tomatos wedi'u plicio, wedi'u malu i dorri. Rhowch y tatws cudd mewn sosban fawr, siwgr, halen a gadewch iddo berwi. Ewyn, sy'n cael ei ffurfio, ei dynnu a'i ferwi am 20 munud. Gan ddefnyddio grater mawr, rhowch y moron, ychwanegu at y tomato a choginiwch am funud arall. 3. Torrwch y pupurau cloen wedi'u plicio â lledliadau, rhowch y winwns a'u hanfon at y tomato. Mae betys yn malu ar grater mawr a stew mewn olew. Coginiwch am tua 5 munud, yna symudwch i mewn i sosban gyda thomatos. Rydyn ni'n arllwys yn yr olew llysiau, sydd ar ôl, ac rydym yn paratoi am tua 15 munud. Rydym yn lledaenu'r dresin dros griwiau wedi'u stemio glân ac yn eu rholio ar unwaith. Rydyn ni'n eu troi wrth gefn ac ar ôl oeri rydym yn cael gwared â'r ail-lenwi borsch heb finegr i'w storio ar gyfer y gaeaf.
Tymoru borsch heb bresych ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- beets coch - 1 kg;
- Tomatos ysgafn - 1,3 kg;
- winwns - 1 kg;
- pupur melys - 1 kg;
- finegr - 60 ml;
- moron - 1 kg;
- pupur ddu du - ½ llwy fwrdd;
- olew wedi'i blannu â llysiau - 190 ml;
- halen - 50 g.
Paratoi
Mae betys a moron yn cael eu glanhau, ac yna'n malu ar grater. Rydyn ni'n gwisgo ychydig o winwns a phupur. Rydyn ni'n blancio'r tomatos, yn eu cuddio oddi wrth y croen ac yn eu taenu i datws mân. Yn y betys, tywalltwch siwgr a'i roi ar dân fechan. Pan fydd y betys yn gadael y sudd, mae'r tân yn cael ei leihau a'i stiwio, gan droi am tua 20 munud. Mewn olew llysiau, gadewch i'r winwns gael ei chwyn nes ei fod yn feddal. Ychwanegwch y pupur Bwlgareg, y moron, cymysgwch a choginiwch am oddeutu 10 munud. Ychwanegu tomatos, pupur du du, dod â berw a choginio am tua 7 munud. Ychwanegu'r holl lysiau i'r sosban, ychwanegu'r finegr, cymysgu'n dda a berwi am 2 funud. Rydym yn lledaenu'r dresin mewn jariau a chorc.
Ail-lenwi borsch hardd ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- betys coch - 3 kg;
- moron - 1,7 kg;
- finegr bwrdd - 100 ml;
- siwgr - 50 g;
- bresych gwyn - 3 kg;
- pupur melys - 1 kg;
- winwns - 1 kg;
- halen gyffredin - 50 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 90 ml;
- pupur du du.
Paratoi
Mae llysiau'n dda ac yn eu glanhau fi. Gwenys wedi'u chwistrellu betys betys, pupur a moron, bresych yn y ffordd arferol. Mae tomatos wedi'u doused gyda dŵr berw, wedi'u torri'n giwbiau. Yn yr un modd â ni gyda'r winwnsyn. Mae winwnsyn â tomatos wedi'u toddi mewn olew am tua 10 munud. A phan fydd y llysiau'n gadael y sudd, cymerwch y sosban, rhowch yr holl gynhwysion yno, coginio am oddeutu hanner awr, ac ar y diwedd, rydyn ni'n gosod y glaswellt wedi'i dorri ar ewyllys a sbeisys. Rydym yn lledaenu'r dresin dros y jariau wedi'u sterileiddio ac yn eu rholio ar unwaith. Pob gweithlu llwyddiannus!