Mae pwmpen yn ffrwythau hynod ddefnyddiol sy'n rhagori ar lawer o sylweddau defnyddiol eraill. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer prydau o bwmpenau a phwmpenni, sy'n cael eu cynrychioli'n llawn. Ac eto, mae'n troi allan, mae'n bosib gwneud jam blasus a defnyddiol o bwmpen ... jam (sydd, yn synnu?).
Byddwn yn paratoi jam o bwmpen ar gyfer y gaeaf; gellir ei goginio, fel dim ond o bwmpen, a chyda ychwanegu ffrwythau eraill, a fydd yn rhoi'r blas ychwanegol hwn ar y bwdin blasus a'r tocynnau aromatig.
Rysáit ar gyfer sboncen o bwmpen gyda lemwn
Cynhwysion:
- pwmpen (mathau o gymysgedd cytbwys) -1 pcs. pwyso tua 2 kg;
- siwgr o gynhyrchu domestig - tua 0,5 kg;
- lemon - 1 pc. (neu 1/4 rhan o lwy de o asid citrig);
- fodca gyda blas niwtral - 100 g;
- Mae'r menyn yn naturiol.
Paratoi
Paratoi cynhyrchion
Rydyn ni'n gwneud pwmpen ar gyfer sleisennau, yn eu cuddio oddi wrth y croen a'u torri mewn darnau petryal bach, eu rhoi mewn powlen neu sosban, llenwi siwgr a gadael am 4 awr i sudd pwmpen. Ewch yn achlysurol gyda llwy bren neu sbatwla. Os nad yw'r sudd yn ddigon, ychwanegwch ychydig o ddŵr (heb fod yn fwy na 100 ml) a'i gymysgu, gan geisio diddymu'r siwgr gymaint ag y bo modd. Rhowch y sosban ar y tân lleiaf a'i droi i atal llosgi, gan aros am y berw. Ar ôl hyn, coginio, parhau i droi yn barhaus, am 5 munud, yna tynnwch y cynhwysydd o'r tân a'i oeri i dymheredd yr ystafell.
Ailadroddwch y cylchoedd (coginio-oer) sawl gwaith nes bod y jam yn dod yn fras vistosaidd a chwistrellus homogenaidd. Yn y berw olaf rydym yn ychwanegu fodca a sudd 1 lemon neu wedi'i diddymu mewn asid citrig vodca. Boil am 5 munud a'i roi mewn jariau gwydr wedi eu sterileiddio o dan y gwddf, lefel gyda llwy. Er mwyn osgoi mowldio, tywallt menyn wedi'i doddi. Gallwch chi roi'r caniau gyda chlidiau tun wedi'u sterileiddio neu eu rhoi ar rai plastig. Rydym yn storio mewn ystafell oer yn ogystal â thymheredd.
Yn yr un ffordd gallwch chi goginio jam o bwmpen gydag oren. Gyda llaw, mae'n gwneud synnwyr ychwanegu ychydig o sbeisys daear sych i'r jam hwn, sef: sinamon, cardamom, ewin, sinsir, nytmeg wedi'i gratio.
Pwmpen ac afal jam
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 pc. pwyso tua 2 kg;
- Afalau melys neu melys - tua 2 kg;
- siwgr o gynhyrchu domestig - tua 1 kg;
- lemon - 1 pc. (neu 1/4 rhan o lwy de o asid citrig);
- fodca gyda blas niwtral - 100 g;
- Gall fod yn sbeisys daear (gweler y rysáit gyntaf);
- Mae'r menyn yn naturiol.
Paratoi
Gallwch goginio yn ôl y dull a ddisgrifir yn y rysáit gyntaf (gweler uchod), ychydig cyn taflu'r siwgr ynghyd â'r mwydion mwydion, rhowch sleidiau o afalau ar unwaith.
Mae ffordd fwy modern, dechnolegol, sy'n well - penderfynwch chi'ch hun, bydd y canlyniadau, mewn rhyw ffordd, yn wahanol.
Felly, mae angen inni gael pure pwmpen-afal.
Torrwch y pwmpen i mewn i sleisennau a thorri'r croen, yna ei dorri i mewn i ddarnau bach.
Rydym yn torri afalau yn chwarteri, yn dileu blychau hadau gydag hadau, pediceli a chynffonau (nid oes angen i chi dorri'r croen, mae yna lawer o sylweddau defnyddiol, pectin, er enghraifft, asid succinig, ac ati). Byddwn yn torri chwarter yr afalau mewn darnau llai ac yn sychu'n syth gyda sudd lemwn, er mwyn peidio â dywyllu.
Rhoddir sleisys o afalau a darnau o bwmpen mewn pot neu bowlen, arllwys isafswm o ddŵr, dod â berw dros wres isel. Mae Varim, sy'n cwmpasu'r cwymp, hynny yw, gadael i mewn am tua 20 munud, yn troi'n gyson. Caiff y cawl ei dywallt i mewn i gynhwysydd glân ar wahân. Caiff darnau wedi'u coginio o bwmpen ac afalau eu crafu gan ddefnyddio cymysgydd, prosesydd bwyd neu grinder cig. Os yw'r tatws cuddiedig yn rhy drwchus, gallwch chi ychwanegu cawl bach.
Dychwelwch y tatws mân i sosban enamel glân, gorchuddiwch siwgr, ychwanegu sbeisys, fodca. Ewch yn drylwyr a berwi am tua 20 munud.
Rydym yn rhoi jam mewn jariau gwydr wedi'u sterileiddio, lefel gyda llwy, top gyda menyn wedi'i doddi. Rinsiwch â chaeadau tun neu roi plastig arnoch.
Gallwch ddefnyddio afalau, gellyg a hyd yn oed eirin yn lle afalau neu gyda nhw.
Mewn unrhyw achos, rydym yn atgoffa: mae unrhyw brydau lle mae pwmpen, yn ddefnyddiol iawn, yn enwedig i blant a dynion.