O ffisiis gallwch chi wneud llawer o baratoadau blasus a defnyddiol, ymysg y mae amrywiadau o jam o'r ffrwythau hyn yn byw mewn man arbennig. Nesaf, byddwn yn cynnig ychydig o ryseitiau ar gyfer paratoi blasau melys o ffisiis gyda phwmpen ac afalau ychwanegol. Bydd argymhellion manwl yn eich helpu chi i ymdopi â'r dasg a pharatoi jam, a fydd yn sicr yn eich synnu ac os gwelwch yn dda gyda blas rhagorol.
Sut i goginio jam o fizalisa a phwmpen llysiau gwyrdd - rysáit am goginio ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- ffisegol llysiau - 550 g;
- pwmpen - 990 g;
- siwgr gronog - 990 g;
- dŵr puro - 160 ml;
- blagur o garnation - 2 ddarnau;
- sinsir tir ffres neu sych - i flasu.
Paratoi
Yn fwyaf aml, mae jam yn cael ei goginio o ffiseis o fathau aeron, sy'n fwy melyn ac yn fwy aromatig. Ond os oes gennych chi ffiseg llysiau yn unig, ei ategu â chnawd y pwmpen, a hefyd ychwanegu ychydig o ewin a sinsir i'r driniaeth, ac ni fydd ei flas yn waeth nag ar gyfer mannau eraill o'r fath.
Cyn defnyddio ffisegol llysiau ar gyfer paratoi jam, mae'n rhaid ei lanhau o "achosion", ei olchi a'i lledu'n drylwyr mewn dŵr berwi am ddau i dri munud. Mae triniaeth wres yn orfodol, oherwydd dim ond diolch iddo y gallwch chi gael gwared â gweddillion plac gludiog, sy'n nodweddiadol ar gyfer ffisegol y mathau o lysiau. Paratowch yn briodol a mwydion pwmpen. Mae angen gwared â llysiau'r hadau â mwydion ffibrog a glanhau croen caled.
Gellir torri ffisegol i wneud sleisys jam neu ddefnyddio'r ffrwythau cyfan, dim ond yn yr achos hwn bydd angen iddynt gael eu troi trwy sawl lle gyda thocyn dannedd. Mewn unrhyw achos, bydd yn rhaid torri'r pwmpen. Mae maint a siâp y sleisennau'n cael eu pennu gan awydd a dewis.
O'r dŵr a'r siwgr, rydyn ni nawr yn gwneud surop siwgr a'u llenwi gyda sleisys o bwmpen gyda ffisis, gan gymysgu'r cydrannau ymlaen llaw gyda'i gilydd. Ar ôl i'r preform gael ei oeri ac ychydig yn cael ei chwythu, rydyn ni'n ei roi ar y tân, gadewch iddo berwi, berwi am dair i bum munud, yna trowch y tân allan a gadael y jam nes ei fod yn oeri. Ailadroddwch y coginio a'r oeri nes bod dwysedd y jam jam wedi'i baratoi yn cael ei becynnu a'i becynnu'n boeth mewn criwiau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw. Ar ôl capio'r cynwysyddion, eu gosod o dan y "cot" a gadewch iddo oeri yn araf.
Rysáit o jam o ffum phiselis ar gyfer y gaeaf gydag afalau
Cynhwysion:
- ffum ffum - 560 g;
- Afalau - 560 g;
- siwgr gronog - 980 g;
- dŵr puro - 140 ml;
- cinnamon (tir neu ffon) ar ewyllys - i flasu.
Paratoi
Yn yr achos hwn, byddwn yn paratoi'r jam o'r plwm phisalis a'i ychwanegu at y paratoi gydag afalau, a fydd yn rhoi blas ar y sourness sydd ar goll a'i flas.
Mae ffrwythau o'r ffrwythau "achosion" yn tyfu am ychydig oriau yn y dŵr, yna trowch bob sbesimen gyda thocyn dannedd, wedi'i gymysgu ag afalau, sydd wedi'u glanhau o'r blaen a'u torri i mewn i giwbiau neu sleisys a thywallt syrup siwgr poeth. Ar gyfer ei baratoi, rydym yn cyfuno siwgr a dŵr mewn sosban ac yn coginio am ddeg munud.
Rydyn ni'n dal ffisegol gydag afalau mewn syrup am dair awr, ac wedyn rhowch y cynhwysydd ar blât y plât, dwyn y cynnwys i ferw a berwi heb berwi'n fyr iawn am bum munud. Gadewch i'r blasus oeri yn llwyr, ac eto ei wres a'i ferwi am bum munud. Rydyn ni'n ailadrodd y weithdrefn o berwi ac oeri nes bod dwysedd y biled yn cael ei ddymuno, a'i becyn ar jariau di-haint, eu casio, trowch y gwaelod i fyny a'u lapio'n drylwyr ar gyfer hunan-sterileiddio ac oeri graddol.