Defnyddir lemons ac orennau'n eang ar gyfer gwneud pwdinau amrywiol. A hyd yn oed ychydig o orennau neu lemonau, a ychwanegu at y jam, mae'n newid ei flas yn sylweddol. Mae'r ffrwythau sitrws hyn yn cael eu hychwanegu at jamfeydd traddodiadol i'w gwneud â "sourness". Y jam zucchini mwyaf poblogaidd gydag oren neu lemwn , yn ogystal â jam o afalau gyda'r citrws hyn. Drwy'i hun jam o orennau neu lemwn, hefyd, yn anarferol o flasus. Rydym yn cynnig ryseitiau ar gyfer paratoi jam o'r ffrwythau sitrws hyn.
Y rysáit ar gyfer jam lemon
I baratoi jam o lemwn, bydd angen y cynhwysion canlynol: 1 cilogram o lemon wedi'i gludo, 1.5 cilogram o siwgr, 450 gram o ddŵr. Mae faint o asid mewn lemwn yn cyrraedd 6%, felly ar gyfer jam lemon mae'n ofynnol bod siwgr yn un awr a hanner yn fwy na lemonau
Golchwch a glanhau ymlaen llaw rhaid i lemwn gael ei ostwng i ddŵr berw. Ar ôl 15 munud, mae angen i chi dynnu allan y lemwn a'u rhoi mewn dŵr oer. Pan fyddant yn oer, dylid eu rhannu'n sleisennau a chael gwared ar yr holl esgyrn oddi wrthynt. Gall hyd yn oed un esgyrn a adawir yn y lemwn roi chwerwder i'r jar cyfan.
Syrup coginio: ar gyfer hyn mae angen i chi wanhau'r siwgr mewn dŵr, rhowch tân araf a berwi am o leiaf 10 munud, gan droi gyda llwy. Ar ôl hyn, rhowch y lemonau mewn sosban enamel, arllwys hanner y surop poeth wedi'i goginio a'i adael i ymledu. Ar ôl 12 awr yn y sosban, dylech arllwys gweddill y surop, ei roi ar dân a'i ddwyn i ferwi. Unwaith y bydd y pryfed jam, dylid ei ddileu o'r plât a'i oeri am 12 awr. Felly, mae angen gwresogi ac oeri jam lemon dair gwaith. Ar ôl i'r jam gael ei ferwi am y trydydd tro, mae'n rhaid ei dywallt dros y jariau a'i rolio, heb ei osod yn oeri.
Y rysáit am jam o orennau
I baratoi jam oren, mae angen y cynhwysion canlynol arnoch: 1 cilogram o orennau wedi'u plicio, 1.2 cilogram o siwgr, 2 cwpan o ddŵr wedi'i ferwi.
Mae orennau wedi'u plicio yn cael eu golchi mewn dŵr poeth am 15 munud, yna arllwys dŵr oer a'u cadw ynddo am o leiaf 10 awr. Ar ôl 10 awr, dylid torri'r orennau mewn sleisys neu mugiau a'u trosglwyddo i sosban enamel.
Mae 900 gram o siwgr yn gwanhau â dŵr, yn dod i ferwi a choginiwch am 10 munud. Mae surop poeth wedi'i baratoi arllwys orennau ac yn mynnu am 8 awr. Ar ôl 8 awr, dylai'r surop gael ei ddraenio, ychwanegu'r siwgr sy'n weddill a berwi eto. Arllwyswch y orennau gyda syrup poeth ffres a gadewch am 8 awr arall. Unwaith eto, gwnewch y weithdrefn hon ac ar ôl 8 awr, pan fydd y orennau'n oeri am y trydydd tro, berwi'r jam ac arllwys dros y jariau.
Nid yw rhai ryseitiau o jam o orennau yn awgrymu peidio. Yn y croen oren mae olewau a fitaminau hanfodol.
Rysáit am jam o orennau a lemwn
Bydd angen paratoi'r jam: 500 gram o orennau a 500 gram o lemwn, 1 cilogram o siwgr, 1.5 litr o ddŵr wedi'i ferwi.
Rhaid golchi orennau a lemonau, eu torri i mewn i fagiau, eu tynnu oddi ar yr holl hadau a'u rhoi mewn pot mawr o enamel. Yn nes ymlaen, dylid dywallt sitrws gyda dŵr a choginio nes eu bod yn gwbl feddal. Ar ôl hynny, llenwch y sosban gyda siwgr a'i goginio am o leiaf 30 munud. Gellir poteli jam a sterileiddio jam barod.
Gellir ychwanegu lemons a orennau at unrhyw jam. Nid oes angen unrhyw baratoad rhagarweiniol arnynt ac maent yn cael eu paratoi'n hawdd ynghyd â'r prif gynhwysion. Mae blas ardderchog yn cael ei gael gan jam o gooseberry gydag oren neu lemwn. Ac mae jam o brawfysys gydag orennau neu lemwn yn troi allan i'r gorau o melys ac anarferol cyffrous.