Mae llwch breniau yn elfen anhepgor o hanes melysion. Mae'r amrywiaeth o ffurfiau a rhywogaethau yn anhygoel: gyda a heb burum, yn fflach ac yn fyr - gall màs syml o ddŵr a blawd gymryd unrhyw ffurf. Mae brioche Ffrangeg, bolliau Swedeg a rholiau Rwsia gyda rhesins wedi ennill enwogrwydd byd-eang, diolch i rysáit y prawf.
Dough ar gyfer bwnion yn y ffwrn
Dough ar gyfer bwlini ar burum - dewis clasurol i gael bwa godidog a rhwd. Mae dau ddull o ymglinio: yn rhyfedd ac yn anhygoel yn gyfwerth ac yn ôl y galw. Yn y dull cyntaf, mae'r opara yn cael ei weithredu ar wahân ac ar ôl i amser gael ei gyflwyno i'r prif gymysgedd, ac ar yr ail, mae'n cael ei gymysgu ar unwaith gyda'r holl etholwyr. Dewiswch rysáit a gweithred addas.
Cynhwysion:
- burum ffres - 50 g;
- mêl - 100 g;
- dŵr - 300 ml;
- blawd - 550 g;
- olew llysiau - 80 ml.
Paratoi
- Gogwch, gwanhau gyda dŵr, cyfuno â 30 g o melysydd a 50 g o flawd, cymysgwch a'i neilltuo am chwarter awr. Yna, ychwanegwch yr olew llysiau a'r mesur sy'n weddill o'r cynhwysion.
- Gludwch y toes ar gyfer rholiau, rholio i mewn i haen a'i rolio i mewn i gofrestr.
- Torrwch y segmentau, siapiwch y malwod, trowch nhw mewn melysydd a'u pobi am 20 munud ar 180 gradd.
Dough ar gyfer bwniau ar feist llaeth
Mae toes ar gyfer bwniau ar laeth yn sail draddodiadol a phrofedig o bobi ansawdd. Bydd tymheredd cywir yn dymhorol yn "deffro" micro-organebau, a bydd eu ffresni'n rhoi blas a gwead. Mae pob gwraig tŷ yn gwybod - yn y busnes melysion, mae'r cynnyrch hwn yn anhepgor ac mae'n sail i gynnyrch rhyfedd a rhwd. Y cyfrannau cywir a'r cynhyrchion o ansawdd yw'r warant o bobi llwyddiannus.
Cynhwysion:
- blawd - 650 g;
- siwgr - 50 g;
- burum sych - 10 g;
- vanillin - pinch;
- siwgr powdr - 80 g;
- margarîn - 30 ml;
- llaeth - 300 ml.
Paratoi
- Cynhwyswch gynhwysion sych, ychwanegwch y margarîn a gymysgwyd.
- Mae toes ar gyfer bwnion gyda chwist sych yn cael ei roi am ychydig oriau mewn lle cynnes.
- Razumnite, ffurfiwch i mewn i selsig a thorri.
- Rhowch siâp a pobi i'r segmentau ar dymheredd 180 gradd am hanner awr, ac wedyn, addurnwch â powdwr.
Dough ar gyfer bwniau, fel fluff
Toes ysgafn ar gyfer bwthyn - breuddwyd o unrhyw feistres. I lwyddo, mae'r màs yn mynnu am sawl awr, arsylwi ar y gyfundrefn dymheredd, ac yna'n ffurfio ac yn pobi. Opsiwn cyfleus a syml i osgoi llawer o oriau gofal - triniaeth gwres gyflym. Mae'r dull hwn yn caniatáu nid yn unig cael cacennau awyr, ond hefyd y teitl "gwraig tŷ gorau".
Cynhwysion:
- kefir - 200 ml;
- Braster coginio - 100 ml;
- mêl - 40 g;
- blawd - 400 g;
- melyn wy - 1 darn;
- leaven - 10 g.
Paratoi
- Cyfunwch olffor gyda braster, gwres ac ychwanegwch y melysydd.
- Mae elfennau sych o'r rhestr yn troi gyda'r leaven, ychwanegu at y cymysgedd a'u rhoi mewn gwres am 30 munud.
- Razomite cymysgedd, rholio i mewn peli, saim gyda melyn ac yn cael ei roi ar hambwrdd pobi i bellter.
- Anfonwch y docyn am 20 munud yn 180.
Y rysáit ar gyfer rholiau bara
Dough ar gyfer bwnion yn y ffwrn - opsiwn ennill-win i de yfed cartref. Mae'r dull hwn yn cynnwys amrywiaeth o fwydydd dirlawn a chalor-uchel sydd nid yn unig yn "deffro" micro-organebau, ond hefyd yn rhoi parch ac ysblander i'r cynnyrch. Gan droi at y dechneg goginio traddodiadol, dylid ei gadw am amynedd ac amser - a bydd meringiw gwrthrychaidd yn eich gwobr.
Cynhwysion:
- leaven - 20 g;
- siwgr - 270 g;
- llaeth - 200 ml;
- wy - 3 darn;
- blawd - 650 g;
- margarîn - 100 g;
- Sinamon y ddaear - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
- Arllwyswch 20 g o dywod i'r cychwynnol, ychwanegwch y llaeth cynhesu a'i droi.
- Gadewch y llwy am awr, yna ychwanegwch yr wyau, margarîn, 120g melysydd a blawd.
- Anfonir màs y màs i orffwys, gan fod rhaid torri'r prawf byns.
- Rhowch allan i'r haen, melys gyda melysydd a sinamon, rholiwch y toes ar gyfer rholiau melys i mewn i gofrestr a thorri'n segmentau.
- Pobwch am 20 munud ar 180.
Dough ar gyfer rholiau ar kefir
Mae'r rysáit ar gyfer bolli yn gartref heibio o genhedlaeth i genhedlaeth. Mae gwerth arbennig yn opsiynau syml a fforddiadwy. Mae'r dechnoleg o goginio o gynhyrchion llaeth deu yn cyd-fynd â'r categori hwn, ymhlith pethau eraill, nid oes raid i chi wastraffu amser ar brawf, hanner awr - a phastis ffres ar gyfer y teulu cyfan ar y bwrdd.
Cynhwysion:
- kefir - 500 ml;
- halen - pinsiad;
- soda - 1,5 cwyp.
- siwgr - 150 g;
- blawd - 600 g;
- olew llysiau - 100 ml.
Paratoi
- Cymysgwch 30 g o siwgr gyda gweddill y cynhwysion a'i droi'n dda.
- O'r màs, ffurfiwch y peli, eu rholio, chwistrellu'r melysydd a'u rholio gyda rholiau.
- Torrwch yn y ganolfan a rhowch siâp y galon i'r briws.
- Gwisgwch am hanner awr ar 180 gradd.
Mws coch ar gyfer bwthyn yn y ffwrn
Mae toes gyda chaws bwthyn ar gyfer bisgedi yn sail i ddiffygion blasus a blasus ar gyfer cinio dydd Sul. Pobi yn deilwng o ganmoliaeth: wedi'i brosesu yn y ffwrn, nid yn unig mae'n cadw eiddo defnyddiol a gwerth maeth, ond hefyd yn dewis teilwng ar gyfer crempogau brasterog ac ymlusgwyr. Bydd cynnyrch o'r fath yn ychwanegu at berffaith diet y plant yn berffaith ac ni fydd yn gadael oedolion anffafriol.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 200 g;
- mêl - 20 g;
- wy - 1 darn;
- margarîn - 50 g;
- blawd - 180 g;
- powdr pobi - 1 llwy de.
Paratoi
- Mae caws gwelyau bach gyda elfennau eraill o'r rhestr, cymysgu a ffurfio peli.
- Rhowch ar daflen pobi a'i bobi ar 180 gradd am hanner awr.
Dough ar hufen sur ar gyfer rholiau
Mae toes brenhinod yn ddeniadol, yn gyflym am wybod ceidwad yr aelwyd. Ac mae'r rysáit hon yn ymdopi'n llwyr â'r dasg: y cynhyrchion o silff yr oergell, swp cyflym, bydd y costau amser isaf yn helpu mewn amser byr i gael becws gwych. Maethlon a maethlon i drin yr aelwyd - prif ofyniad meistri sy'n gweithio.
Cynhwysion:
- blawd - 300 g;
- mêl - 60 g;
- hufen sur - 300 g;
- powdwr pobi - 2 llwy fwrdd;
- melyn - 1 pc.
Paratoi
- Mae cynhwysion sych yn cyfuno, yn ychwanegu melysydd sur i hufen sur, cymysgu â'i gilydd a chymysgu.
- Ffurfio'r cynhyrchion, saim y melyn ac anfonwch y bak am hanner awr yn 180.
Crwst fiennes ar gyfer bwniau
I fynd ar daith i Awstria, gallwch ac yn y gegin gartref, ar ôl rhoi cynnig ar y dechneg wreiddiol o fagio pobi. Gwlad lle mae toes blasus ar gyfer rholiau bara yn arferol, ac mae croissants crispy a strudels gwrthrychau yn brif ddysgl brecwast, yn barod i agor y rysáit gyfrinachol o nwyddau pobi enwog. Mae ychydig oriau - a thrin bythgofiadwy ar eich bwrdd.
Cynhwysion:
- leaven - 20 g;
- llaeth - 150 ml;
- wy - 2 ddarn;
- olew coginio - 450 g;
- syrup - 70 g;
- blawd - 600 g.
Paratoi
- Dilyswch y llaeth gyda llaeth a'i neilltuo am chwarter awr.
- Cymysgwch yr wyau wedi'u curo gyda chydrannau dilynol o'r rhestr, gan ddefnyddio cyfradd hanner braster.
- Mae'r holl elfennau'n cael eu cymysgu, eu docio a'u neilltuo am awr.
- Cymysgwch y gymysgedd yn barod mewn haen denau, brigiwch y braster, rholiwch y dalen gydag amlen a'i rolio.
- Anfonwch y gweithle yn yr oer am 15 munud, yna ailadrodd y broses.
- Ffurfiwch bopeth a'i hanfon i'w bobi am chwarter awr yn 200.
Dough ar gyfer rholiau heb wyau
Darparu toes burum ar gyfer bwlini - rysáit bwci traddodiadol Slafaidd, yn arbennig o ddidwyll yn yr hen ddyddiau, tra'n cyflymu, ac ar hyn o bryd mae cariadwyr a alergeddau yn hoff iawn ohono. Mae'r cynnyrch, wedi'i gymysgu fel hyn, wedi'i baratoi'n syml, yn hytrach na blas, nid mor gymharol is na bêl melys ac felly mae ei raddiad yn tyfu bob dydd.
Cynhwysion:
- blawd - 600 g;
- dŵr - 300 ml;
- leaven - 10 g;
- mêl - 30 g;
- olew llysiau - 70 ml.
Paratoi
- Mewn dŵr cynnes gwanhau'r burum a'r melysydd. Gadewch ef am hanner awr.
- Rhowch y cynhwysion sy'n weddill i'r màs a baratowyd.
- Ar ôl eu penglinio, eu siâp a'u pobi ar dymheredd o 180 hanner awr.