Er bod y tymor yn llawn, ac mae'r prisiau ar gyfer y llysiau yn gadael sioc ddymunol ar ôl eu hunain, yn cymryd y cyfle ac yn barod i goginio zucchini yn y tymor oer. Gellir storio llysiau tan oer gyda chymorth cadwraeth a rhewi. Bydd yr olaf yn cael ei drafod yn fanylach isod.
Sut i rewi zucchini yn y cartref?
Dechreuawn drwy drafod a yw'n bosibl rhewi zucchini ar gyfer y gaeaf o gwbl? Yr ateb, wrth gwrs, ydyw (fel arall ni fyddai'r deunydd hwn yn bodoli yn syml), fel y rhan fwyaf o aeron, ffrwythau a llysiau, mae courgettes yn berffaith yn goddef effaith tymheredd isel. Wrth gadw llawer iawn o fitaminau, nid yw'n mynd i unrhyw gymhariaeth â'r hyn sy'n weddill mewn llysiau ar ôl aros yn y marinâd, ac felly symud ymlaen i drafod sut i rewi zucchini ar gyfer y gaeaf.
Cyn y mae rhewi, llysiau iach a heb eu difrodi wedi'u golchi a'u sychu'n drylwyr, yna eu torri i gylchoedd neu giwbiau. Yn y ffurflen hon gellir pacio zucchini ar unwaith mewn pecynnau gyda chloeon neu gynwysyddion. A gallwch eu trefnu ar fwrdd neu hambwrdd pobi, rhewi, ac yna arllwys i mewn i gynhwysydd i sicrhau nad yw'r darnau yn rhewi fel un bloc, ac y gellid eu gwahanu yn hawdd oddi wrth ei gilydd os oes angen.
Gallwch hefyd groesi courgettes, halen, adael am hanner awr, ac yna gwasgu mor ofalus â phosibl allan o leithder gormodol. Mae'r "cacen" yn rhewi a'i ddefnyddio i baratoi crempogau.
Os nad ydych chi'n gwybod sut i rewi zucchini ar gyfer y gaeaf ar gyfer plentyn, yna nid yw'r broses hon yn wahanol i'r rhew safonol i ddefnyddiwr o unrhyw oedran. Ar gyfer y gaeaf, gellir caniatau darnau ar gawliau hufen neu eu hychwanegu at gyrsiau cyntaf cyffredin, gwneud rhagolygon, rhostio, ac ar gyfer y rhai lleiaf a ddefnyddir fel sail ar gyfer pwrîn llysiau.
Nid oes rhaid i chi feddwl am faint o zucchini wedi'u rhewi na fyddant yn poeni, oherwydd bydd y tymor nesaf o sleisys bresych yn goroesi, ond oherwydd bydd gennych gymaint â 12 mis i roi cynnig ar y ryseitiau gyda zucchini fel y rhai y byddwn yn ysgrifennu amdanynt ymhellach.
Beth i'w baratoi o zucchini rhewi?
Stwff llysiau
Cynhwysion:
- winwnsyn - 140 g;
- olew olewydd - 35 ml;
- eggplant - 180 g;
- zucchini wedi'u rhewi - 450 g;
- pupur melys - 180 g;
- tomatos yn eu sudd eu hunain - 750 ml.
Paratoi
Spasertuyte winwns mewn digonedd o olew olewydd, ac yn y cyfamser torrwch yr holl lysiau mewn darnau o faint cyfartal. Ychwanegwch y llysiau i'r rhostyn nion a'u coginio nes eu bod wedi'u coginio'n hanner. Llenwch gynnwys y sosban gyda thomatos yn eu sudd eu hunain. Ar y pwynt hwn yn y dysgl, gallwch chi ychwanegu perlysiau neu wenyn Provencal sych, a gallwch chi ddod â phinsiad o halen. Ar ôl 45-50 munud, bydd y stwff yn barod i'w weini.
Cawl hufen
Ers i Zarzochki zucchini fod yn fwy meddal, maen nhw'n wych am wneud cawl, yn enwedig y rhai sydd wedyn yn cael eu cymysgu â chymysgydd i gysondeb hufennog. Ychwanegwch ychydig o hufen a llysiau gwyrdd, ac mae bwyd blasus, cyllidebol a defnyddiol iawn ar gyfer y gaeaf yn barod!
Cynhwysion:
- winwnsyn - 90 g;
- dannedd garlleg - 3 darn;
- zucchini wedi'i rewi - 700 g;
- broth llysiau - 3.2 litr;
- hufen - 220 ml;
- gwyrdd persli neu basil.
Paratoi
Torri winwnsyn yn gylchoedd trwchus ac achubwr mewn digonedd o olew. I'r nionyn rhostiwch, ychwanegwch y garlleg yn mynd drwy'r wasg a rhowch ddarnau o'r zucchini rhewi ar unwaith fel nad yw'r garlleg yn llosgi. Pan fydd zucchini yn toddi, arllwyswch nhw gyda broth a'u coginio tan feddal. Ychwanegwch gyfran y cawl o wyrdd a halen, tynnwch o'r plât, arllwyswch yr hufen a'r chwip gyda chymysgydd. Er mwyn cadw'r homogeneity, gall cawl sboncen gael ei basio trwy gribiwr.