Mae moron, wrth gwrs, yn ddefnyddiol iawn ac yn gyffredin yn ein gwreiddiau bwyd. Mae moroniaid yn cael eu paratoi llawer o brydau cyntaf ac ail, oer a phoeth, yn ogystal â salad, yn gwneud stoc llysiau piclyd ar gyfer y gaeaf. Mae moronau yn bresennol mewn gwahanol brydau, ond, fel rheol, yn y rhan fwyaf o amrywiadau, gelwir y cynhwysyn hwn, ar y rolau uwchradd.
Mae'n ymddangos y gellir coginio moron hefyd rhywbeth pwdin (synnu?), Er enghraifft ... jam (hyd yn oed yn fwy synnu?).
Mae'n ymddangos nad yw rhywun arferol yn dod o hyd i beth o'r fath, sut i goginio jam o moron ar gyfer y gaeaf, gan fod y gwreiddiau wedi'u paratoi a'u cadw'n berffaith.
Fodd bynnag, os ydych yn fwdinau bach wedi'u paratoi a'u paratoi, rydych yn sylweddoli natur anarferol a diddorol yr ymagwedd hon ar unwaith. Mae jam o foron, ac os yw hefyd yn ychwanegu ffrwythau eraill, mor gyffredinol wych, gallwch chi fod yn ddibynadwy yn y Sul ar gyfer te y bore neu ei ddefnyddio ar gyfer paratoi melysion cymhleth, dim ond pawb syndod.
Byddwn yn dweud wrthych sut i wneud jam rhag moron (gellir gwneud hyn mewn gwahanol ffyrdd). Fel y gwyddoch, mae yna wahanol fathau o moron, ar gyfer mathau jam addas sydd â melysrwydd naturiol, er bod opsiynau'n bosibl.
Jam o moron - rysáit
Cynhwysion:
- moron - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- asid citrig - 2-3 g;
- Mae sbeisys tir sych (vanilla, cardamom, saffron, sinsir) - yn ddewisol.
Paratoi
Mae moron ffres yn golchi'n drylwyr â dŵr oer ac yn lân (mae'n gyfleus gwneud hyn gyda chyllell arbennig ar gyfer glanhau llysiau). Yn haen ac yn deg yn cario moron y ffordd a ddymunir (cylchoedd, semicirclau, brwsochkami, gwellt, gallwch hyd yn oed ei rwbio ar grater arbennig ar gyfer coginio llysiau yn Corea). Rhowch y moron mewn cynhwysydd sy'n gweithio (mae'n well ei fod yn sosban neu bowlen wedi'i enameled) a'i lenwi â siwgr. Gadewch am 8-12 awr, fel bod moron yn gadael y sudd, gallwch gymysgu 1-3 gwaith yn y broses. Pan ddyrennir digon o sudd, ychwanegwch 30-60 ml o ddŵr i'r tanc, ei gymysgu, ei ddwyn i'r berw gyda'r tân lleiaf posibl (byddwn yn tynnu'r ewyn) a'i berwi am 5-10 munud. Yn ei oeri i dymheredd yr ystafell ac ailadroddwch y cylch 1-3 gwaith yn fwy. Cyn y boil olaf ychwanegu asid citrig, wedi'i doddi mewn 1 llwy fwrdd. llwy o ddŵr, yn ogystal â sbeisys. Diffinnir parodrwydd jam fel a ganlyn: os na fydd y daflen sy'n berthnasol i'r bawdlun yn lledaenu ac nid yw'n diflannu yn ystod y golff, ac mae'r moron wedi cael tryloywder ac ychydig yn dywyll, felly mae'r jam yn barod. Gallwch storio jam mewn jariau gwydr bach dan orchuddion plastig (yn dda, neu mewn cynwysyddion sy'n cael eu tynhau â chaeadau tun).
Yn yr un modd, paratowyd jam o foron ac afalau. Mae'r afalau yn yr achos hwn yn fwyaf addas - melys a sur. Wedi'i dorri a'i sleisio wrth i chi deimlo moron a sleisys o afalau gyda gogwydd (yn hardd, yn ddelfrydol) yn cysgu â siwgr. Yna ymlaen yn ôl y dull a ddisgrifir uchod.
Mwy o fathau rhagorol o jam - o moron gyda lemon a / neu oren.
Cynhwysion:
- moron - 1 kg;
- lemwn - 1 darn;
- oren -1-2 pcs.;
- siwgr - 1-1,3 kg;
- sbeisys (gweler uchod).
Paratoi
Byddwn yn torri'r moron wedi'u clirio yn y ffordd orau. Gyda chyllell llysiau rydym yn torri'r croen o'r lemon, gan geisio peidio â chyffwrdd â'r haenen chwerw gwyn. Sudd wedi'i wasgu. Byddwn yn glanhau'r oren. Gyda'r morgrug yn torri'r rhan wen, caiff y gweddill ei falu, bydd yn mynd i'r jam. Sudd wedi'i wasgu a'i gymysgu â lemwn.
Rydym yn paratoi'r surop ar sail sudd oren-lemwn gyda dwr a siwgr cyfan. Mae moron wedi'u sleisio, croen lemwn a darnau o gogen oren yn cael eu tywallt i mewn i gynhwysydd glân gyda surop siwgr. Cychwynnwch a choginiwch y jam nes ei fod wedi'i goginio ar wres isel mewn sawl derbynfa gyda chylchoedd (oeri treulio-berwi).