Nid yw cacennau gyda jam yn perthyn i'r categori o wyliau a seremonïau. Cânt eu coginio yn ystod y dydd, pan fyddwch chi eisiau pampro'ch hun a'ch hanwyliaid am ddim, heb unrhyw reswm. Mae cacen a wneir o iogwrt a jam yn ffordd wych o "waredu" cyflenwadau ychydig wedi'u eplesi, cacen tywod gydag jam - yn gyffredinol, mae blas cacen jam coch du hefyd yn gyfarwydd i'n darllenwyr. Ac heddiw fe wnaethom godi rhai ryseitiau mwy diddorol a melys.
Rysáit hawffl hufen gyda jam mefus
Cynhwysion:
Ar gyfer bisgedi:
- blawd - 100 g;
- wyau - 3 darn;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - ar gyfer lubrication;
- powdr pobi - 1 llwy de.
Ar gyfer cawl:
- llaeth - 0,5 eitem;
- wyau - 4 darn;
- blawd - 0.5 llwy fwrdd. llwyau;
- gelatin - 20 g;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 125 g;
- vanillin - 0,5 cwyp.
- dŵr - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer jeli:
- jam o fefus (trwchus) - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- Syrop Mefus - 0,5 eitem;
- gelatin - 10 g;
- dŵr - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Ar gyfer cacen sbwng, gwisgwch wyau'n dda gyda siwgr. Yn raddol, cyflwynwch flawd wedi'i chwythu gyda phowdr pobi ac arllwyswch y toes i mewn i ffurf haenog, dirwynadwy. Gwisgwch tua hanner awr mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 160 gradd. Ni allwn ddileu'r cacen o'r mowld!
Yn y cyfamser, gadewch i ni ofalu am y souffle. Gelatin cyn-soak mewn dŵr oer. Ar wahân y proteinau a chuddio yn yr oergell, tra bod y melynod yn gwisgo â hanner y siwgr. Yna, gyda thorri tenau, arllwyswch y llaeth, ychwanegwch y blawd a rhowch y cymysgedd ar y tân. Rhoi'r gorau i berwi'n gyson, yna oeri. Mae'r menyn yn cael ei chwipio mewn màs gwyn lwcus a'i chwistrellu â vanilla i'r melyn. Chwiliwch yr holl gymysgydd hyd nes ei fod yn unffurf.
Cwyliwch y gelatin yn gynnes ar wres isel nes ei ddiddymu'n gyfan gwbl, ar ôl ei oeri i dymheredd ystafell. Chwistrellwch y proteinau chwipio hyd at y brigiau cryf. Gan barhau i chwistrellu, cyflwynwch y siwgr cyntaf yn raddol, yna gelatin. Cymysgwch y pwysau protein a melyn yn ofalus ac arllwyswch i'r mowld, ar ben y cacen bisgedi. Rydym yn ei anfon i'r oergell am 2 awr fel bod y cawl wedi'i rewi.
Mae gelatin ar gyfer jeli hefyd wedi'i gynhesu mewn dŵr oer, ac yna'n ei ddiddymu mewn syrup cynhesu. Mae aeron o jam mefus wedi'u dosbarthu'n gyfartal dros souffl ac wedi'u dywallt â syrup gyda gelatin. Bydd y jeli yn rhewi yn yr oergell am oddeutu awr. Yna gellir tynnu'r gacen hynod o ysgafn ac ysgafn allan o'r ffurflen a'i weini i'r tabl.
Cacen gyda jam mafon ac hufen sur mewn ffwrn microdon
Cynhwysion:
- blawd - 2/3 eitem;
- llaeth - hanner canrif;
- wy - 1 darn;
- menyn - 1 llwy de;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- coco - 1 llwy fwrdd. llwy;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- mafon jam - 1/2 af;
- petalau almonau - ar gyfer addurno.
Ar gyfer hufen:
- hufen sur (cynnwys braster 30%) - 1 eitem;
- siwgr powdwr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- vanillin - 1 pinch.
Paratoi
Rhowch wyau gyda siwgr, arllwyswch yn y llaeth. Yn raddol cyflwynwch blawd powdr, coco, starts a powdwr pobi. Gwisgwch bob un gyda chymysgydd nes ei fod yn unffurf ac arllwyswch i mewn i ffurflen wydr awyru. Bacenwch gacennau yn y microdon am ddim ond 4 munud ar 800 watt.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r hufen. Cymysgwch hufen sur gyda powdwr siwgr a vanillin. Pan fydd y gacen wedi ei oeri, ei dorri i mewn i 2 gacen, ac mae pob un wedi ei ddirlawn yn hael gyda jam mafon. Yna, rydym yn chwalu'r gwaelod gydag hufen sur, gorchuddio'r ail gacen a'r brig gydag hufen. Chwistrellwch y gacen gorffenedig gyda phetalau almon.
Cacen Poppy gyda jam ceirios
Cynhwysion:
- blawd - 75 g;
- pabi - 1 eitem;
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- wyau - 6 pcs.;
- hufen (cynnwys braster heb fod yn llai na 30%) - 1/2 st;
- jam cherry - 1 eitem;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- nytmeg - 1/2 llwy de;
- menyn - ar gyfer lubrication;
- môr halen - 1 pinsiad.
Paratoi
Poppy melino mewn cymysgydd ac am 10 munud arllwys dŵr berwi. Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Mae proteinau â phinsiad o halen yn gwisgo'n gryf
Mae Mac yn gwasgu trwy haen dwbl o wydredd a hefyd yn ychwanegu at y màs sy'n deillio, fel nytmeg. Mae'r olaf yn y toes yn cyflwyno proteinau yn gywir. Cymysgwch a throsglwyddwch yn ofalus i ffurflen enaid. Gwisgwch ein cacen am oddeutu hanner awr mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd. Pan fydd yn oeri, torrwch i mewn i gacennau. Torrwch y canol yn hael gyda jam ceirios, top gyda jam ac addurno gyda hufen chwipio.