Mae toes a baratowyd yn briodol ar gyfer pasteiodion yn allweddol i lwyddiant wrth ddylunio crwst cartref sy'n cael ei garu gan lawer, a fydd ond yn cael ei ychwanegu at lenwi a brownio tan yn barod mewn unrhyw ffordd gyfleus a fforddiadwy. Ar ôl meistroli'r argymhellion o'r casgliad arfaethedig, gallwch chi bob tro i baratoi blasus mewn ffordd newydd.
Sut i wneud toes crwst?
Pa fath o rysáit ar gyfer y prawf cerdyn rydych chi'n ei ddewis, pan fyddwch chi'n dechrau ei weithredu, mae angen i chi gofio'r canlynol:
- Rhaid suddio'r blawd cyn cymysgu.
- Wrth ddefnyddio burum, cânt eu diddymu mewn sylfaen gynnes, a rhoddir y prawf hwn o leiaf unwaith i godi.
- Mae toes ysgafn Bezdozherzhevoe ar gyfer pasteiod yn cael ei glinio â chyfranogiad y soda wedi'i chwistrellu.
- Ni ddylai strwythur y toes fod yn rhy dynn ac yn ddwys, felly dylid osgoi blawd gormodol, gan ei gwneud hi'n haws i gymysgu màs gludiog ychydig â gorchuddio'r dwylo.
Rysáit ar gyfer toes burum ar gyfer pasteiod
Gellir gwneud toes burum meddal, meddal ac aer ar gyfer pasteiod yn ôl y rysáit isod. Wrth baratoi o'r fath, gellir caniatáu olew llysiau â hufen neu margarîn, a hefyd amrywio faint o siwgr gronnog i gael blas fwy neu lai o gynhyrchion.
Cynhwysion:
- blawd - 4 sbectol;
- llaeth - 1 gwydr;
- wy - 1 darn;
- burum ffres - 25 g;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1-4 af. llwyau;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Cynhesu'r llaeth a'i ddiddymu ynddi feint ffres.
- Cymysgwch siwgr ar wahân gyda halen a siwgr, chwistrellwch ychydig a'i chwistrellu i'r cymysgedd laeth-fwyd.
- Symudwch i gyfansoddion hylif blawd, ychwanegwch olew llysiau a chliniwch y sylfaen am o leiaf bum munud.
- Gadewch y toes ar gyfer patties pobi mewn lle cynnes am 1.5-2 awr, unwaith yn y broses o brawf i glymu.
Dough ar kefir ar gyfer pasteiod ar sosban ffrio
Bydd y toes ar gyfer patties wedi'u ffrio ar iogwrt yn arbed amser, gan gael gwared ar hir yn aros am brawf y gwaelod, a bydd y teuluoedd â chacennau cartrefus blasus. Ni chaniateir i gynhyrchion gael eu ffrio mewn olew poeth mewn padell ffrio, ond hefyd yn cael eu pobi ar daflen pobi yn y ffwrn, a fydd yn gwneud y pryd yn llawer mwy defnyddiol a deniadol.
Cynhwysion:
- blawd - 3,5 sbectol;
- kefir - 250 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- soda - 1 llwy de;
- olew - 20 ml;
- siwgr - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Cymysgir Kefir gyda soda, halen, siwgr ac wyau, gan ychwanegu olew llysiau.
- Punch cydrannau gyda chymysgydd neu chwistrellu nes y bydd y crisialau melys a hallt yn diddymu.
- Arllwyswch ddogn o flawd wedi'i chwythu, gliniwch y toes ar gyfer patties wedi'u ffrio'n wreiddiol gyda llwy, ac yna gyda'ch dwylo.
Mws porc wedi'i falu
Bydd pasteiod wedi'u torri ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio'n ddarganfyddiad go iawn i'r rheiny sy'n cadw'n gyflym, yn gefnogwr llysieuol neu'n edrych am ateb syml a chyflym i wneud pobi gartref. Mae sylfaen o'r fath yn cael ei ffurfio'n gyflym, nid oes angen ei brofi, ac mae'r cynhyrchion a wneir ohoni yn feddal, yn lush ac yn hir heb fod yn wyllt.
Cynhwysion:
- blawd - 4.5 cwpan;
- dŵr - 1 gwydr;
- dwr berw - 1 gwydr;
- burum sych - 1 pecyn (11 g);
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mewn dŵr ychydig yn gynnes, diddymwch burum, siwgr, halen a'i gymysgu mewn olew llysiau.
- Arllwyswch i'r blawd gymysgedd blawd wedi'i chwythu, trowch ac arllwys gwydraid o ddŵr berw.
- Trowch pasteis toes ar gyfer pasteiod yn gyntaf gyda llwy, ac yna gorffen gyda dwylo penlino, gan gyflawni elastigedd a phlastigedd blawd coma.
Mheshewch ar gyfer pasteiod heb burum
Fersiwn arall o'r sylfaen gyflym heb gynnwys cynhyrchion anifeiliaid yw toes ar gyfer pasteiod ar ddŵr gyda pholdr pobi. O ganlyniad i gynhyrchion penlinio anghonfensiynol, fe'i ceir gan ysgafn, meddal ac ychydig yn fflach. Gellir eu pobi yn y ffwrn ar daflen pobi neu eu ffrio mewn padell ffres a gynhesu gydag olew.
Cynhwysion:
- dŵr - 1 gwydr;
- blawd - 3 cwpan;
- powdr pobi - 1 llwy de;
- halen - ¼ llwy de llwy fwrdd;
- olew llysiau - ¼ cwpan;
- siwgr gronnog - 1-2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mewn powlen, cymysgwch y blawd wedi'i chwythu, powdr pobi, siwgr, halen.
- Arllwyswch olew a dŵr a chymysgwch yn drylwyr.
- Rhowch liwiau melys, rhowch olew, plygu mewn hanner a rholio gyda rholiau.
- Rhowch y sylfaen, wedi'i lapio mewn ffilm, yn yr oergell am 40 munud, ac ar ôl hynny caiff ei gyflwyno a'i ddefnyddio at ei ddiben bwriedig.
Toes pastry puff
Bydd toes blasus blasus a baratowyd yn ôl y rysáit hon yn arbennig o addas ar gyfer dylunio cynhyrchion gyda llenwadau melys, gan fod ganddo flas melys ac yn cynnwys llawer o bobi. Fodd bynnag, nid yw hyn yn golygu na ellir ei ddefnyddio ar gyfer pobi pasteiod gyda chig neu lenwadau eraill eraill, a fydd yn troi allan i fod yn llai blasus, bregus a bodlon.
Cynhwysion:
- llaeth - 200 ml;
- wyau - 2 ddarnau;
- menyn - 120 g;
- blawd - 5 sbectol;
- siwgr gronog - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 2 llwy fwrdd;
- vanilla siwgr - 1 sachet;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Diddymir burum mewn llaeth cynnes, ychwanegu llwy o flawd a siwgr, adael am 20 munud.
- Cyflwyno chwipio gyda gweddill siwgr ac wyau halen, menyn wedi'i doddi, siwgr vanilla a blawd wedi'i chwythu.
- Cymysgwch toes meddal a homogenaidd ar gyfer pasteiod, ei adael yn y gwres am ychydig oriau, unwaith yn ystod y cyfnod hwn, clymu.
Dough ar gyfer cerdyn hufen sur
Bydd toes syml ar gyfer pastei hufen sur yn ateb ardderchog ar gyfer coginio cynhyrchion â dosrannau a phisiau mawr a chaeau agored gyda stwffio . Mae'n bleser gweithio gydag ef - mae'n berffaith gymysgu, yn dal y siâp yn berffaith ac yn rhoi canlyniad gwych, meddal ac anhygoel flasus.
Cynhwysion:
- dŵr 80 ml;
- blawd - 800 g;
- wyau - 3 darn;
- hufen sur - 400 g;
- burum sych - 1 pecyn (11 g);
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Mewn dŵr cynnes, diddymwch y burum a gadael yn y gwres am 15-20 munud.
- Yn y cyfamser, guro wyau gyda siwgr a halen, ychwanegu hufen sur a chymysgu'n drylwyr.
- Ychwanegu dŵr yeast i'r màs wedi'i guro, arllwyswch y blawd.
- Cynhyrchwch benglinio a gadael y toes ar gyfer patties yn y gwres am 1.5 awr i'w godi.
Pasteiod caws bwthyn ar gyfer pasteiod
Un opsiwn arall ar gyfer sylfaen gyflym ar gyfer eich hoff gynnyrch yw pasteiod caws bwthyn ar gyfer pastietau yn y ffwrn. Mae cynhyrchion a wneir ohono yn anarferol yn fregus, wedi'u dirlawn i flasu a blesio gyda strwythur meddal ardderchog ac ysblander. Mae'n well defnyddio cynnyrch asidig gydag isafswm cynnwys lleithder a'i gyrnu gyda chymysgydd cyn ei glustio.
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 400 g;
- blawd - 3 cwpan;
- wyau - 4 darn;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy;
- powdwr pobi - 1,5 cwymp.
- halen - ¼ cwyp.
Paratoi
- Mae caws bwthyn wedi'i goginio yn ddaear gyda siwgr a halen.
- Ewch mewn un wy, gan chwipio'r màs wrth wneud hyn.
- Ychwanegwch y powdr pobi, arllwyswch y blawd a gwnewch y swp.
- Ar ôl cyrraedd gwead meddal ac ychydig yn gludiog o'r sylfaen, ewch ati i'w haddurno â phatrwm, gan iro palmwydd y dwylo gyda'r olew hwn.
Dough ar gyfer pasteiod
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i wneud toes ar gyfer pasteiod ar gwrw. Mae diod ewyn yn gweithredu yn yr achos hwn fel powdr pobi ac yn disodli burum neu soda. Mae'r dull o greu'r sylfaen yn cyfrannu at gynhyrchu strwythur plygu cynhyrchion gorffenedig. Defnyddir y toes hon i wneud pasteiod gyda llenwadau gwahanol ac fe'i defnyddir ar gyfer pobi cacennau ar Napoleon.
Cynhwysion:
- cwrw ysgafn - ½ cwpan;
- blawd - 2.5 sbectol;
- menyn neu fargarîn - 200 g;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Mae menyn meddal yn ddaear gyda blawd a halen wedi'i chwistrellu.
- Arllwyswch y cwrw a'i gymysgu'n drylwyr nes ei fod yn esmwyth.
- Trowch y crib blawd a'i lapio ar silff yr oergell am o leiaf 1 awr.
Dough ar gyfer pasteiod mewn gwneuthurwr bara
Mae'r prawf rysáit syml canlynol ar gyfer pasteiod yn addas i'w lliniaru mewn gwneuthurwr bara. Os dymunwch, gallwch chi ychwanegu siwgr vanilla neu binsiad o fanillin. Mae'r ychwanegyn hwn yn arbennig o addas ar gyfer dylunio cynhyrchion gyda llenwi melys. O'r swm penodol o gynhyrchion fydd blawd, a fydd yn cynhyrchu 25 pasteiod canolig.
Cynhwysion:
- dŵr cynnes - 250 ml;
- blawd - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- powdr llaeth - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- burum sych - 2 llwy fwrdd;
- halen - ½ llwy fwrdd.
Paratoi
- Suddiwch blawd a churo wy bach.
- Gosodwch y cynhyrchion yn y ddyfais bwced yn ôl y cyfarwyddiadau ynghlwm wrtho. Yn aml, tywalltir cydrannau hylif yn gyntaf, ac yna cynhwysion sych.
- Caewch gudd y ddyfais a dewiswch y modd "Dough" ar y panel, sy'n para, fel rheol, 1,5 awr.