Mae ail-lenwi Borsch gyda bresych-biled yn ymarferol iawn. Yn y gaeaf, digon i ferwi mewn cawl, tatws, ac yna gosod jar o biled. Dyna i gyd, lleiafswm o lafur, ac mae borschik blasus a bregus yn barod! Mae ryseitiau ar gyfer ail-lenwi borsch blasus ar gyfer y gaeaf gyda bresych yn aros i chi isod.
Borsch ail-lenwi gyda bresych
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 2,7 kg;
- beets - 4 kg;
- winwnsyn - 1.5 kg;
- moron - 1,5 kg;
- gwyrdd persli - criw;
- pupur melys - 800 g;
- tomatos - 2 kg;
- persli (gwreiddyn) - 300 g;
- dail bae - 4 pcs.;
- siwgr tywod - 80 g;
- pys pupur fragrant - 5 pcs.;
- pysur pupur du - 8 pcs.;
- finegr 9% - 150 ml;
- halen gyffredin - 100 g;
- olew llysiau mireinio - 450 ml.
Paratoi
Mae tomatos yn cael eu gorchuddio â dŵr berw serth, wedi'u cludo'n ofalus oddi arnynt, a mwydion wedi'i dorri'n fân. Mae beetiau pwrpasol yn ddaear gyda gwellt, wedi'u gosod mewn padell ffrio fawr, lle cafodd hanner yr olew llysiau ei gynhesu. Yn gyntaf, rydym yn ffrio'r betys ar wres uchel, ac wedyn yn ei guddio â chaead a gwan am tua 10 munud ar wres isel. Caiff pepper ei lanhau a'i falu gyda gwellt yn hytrach na denau. Rydyn ni'n torri'r winwns i mewn i hanner modrwyau, ac mae'r moron a gwraidd y persli yn cael eu torri gyda stribedi tenau. Rydym yn malu y bresych. Rydym yn cymysgu'r holl lysiau. Rydyn ni'n ychwanegu gwyrdd, olew, sbeisys, halen a siwgr wedi'u trwytho. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn ei thrin am tua 40 munud o dan y caead, gan droi weithiau. Cofnodion ar gyfer 5 i barodrwydd arllwys vinegar. Rydym yn dosbarthu'r màs poeth dros y jariau wedi'u stamio a'u dosbarthu gyda chaeadau wedi'u berwi. Yna trowch y gwaelod i fyny, ei lapio a'i gadewch.
Borsch ail-lenwi â ffa a bresych
Cynhwysion:
- winwns - 2 kg;
- Pupur Bwlgareg - 1 kg;
- moron - 2 kg;
- ffa crai - 700 g;
- dŵr - 2 gwpan;
- tomatos yn aeddfed - 4 kg;
- betys - 2 kg;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 500 ml;
- bresych gwyn - 4 kg;
- halen - 150 g;
- hanfodetig - 30 ml.
Paratoi
Arllwyswch yr olew llysiau i'r pot. Rydym yn ei gynhesu'n dda, yn lledaenu'r winwnsyn wedi'i dorri a'i ffrio ar wres uchel. Lleihau tân i gyfartaledd, ychwanegu moron wedi'u gratio a thomatos wedi'u torri'n fân. Rydyn ni'n rhoi berw da i'r masau. Yna lledaenwch y bethau wedi'u torri'n fân, berwi am tua 5 munud ac arllwys bresych. Ar y dechrau, mae'n ymddangos ei fod yn ormod, ond yn y broses o goginio bydd yn cwympo. Pan fydd hyn yn digwydd, rhowch y pupur melys wedi'i falu. Os nad yw'r llysiau'n rhy sudd ac yn rhoi ychydig o sudd, rydym yn arllwys mewn dŵr. Yna, podsalivaem, coginio am tua 20 munud. Rydym yn arllwys yn hanfod y finegr, wedi coginio'r ffa ymlaen llaw ac yn diffodd, mae'r gwisgo'n barod!
Borsch gyda bresych heb finegr
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1,5 kg;
- pupur melys - 4 pcs.;
- dail lawen - 2 pcs.;
- Pupur coch Bwlgareg - 3 pcs.;
- sudd tomato naturiol - 1.5 litr.
Paratoi
Melyswch fy pupur ac yn lân. Tynnwch bresych mewn unrhyw ffordd gyfleus. Pipper stribedi hir wedi'u sleisio'n dannedd neu wedi'u torri'n dân. Sudd tomato gorffenedig yn gadael berwi, tywalltwch bresych, pupur a sbeisys iddo. Ar ôl berwi, berwi am 5 munud, ac wedyn dosbarthu ar jariau di-haint, eu rholio, eu gosod yn ôl i lawr a'u lapio gyda rhywbeth cynnes. Mae ail-lenwi bryssh gyda phupur a bresych Bwlgareg yn cael ei gadw orau yn yr oerfel.
Borsch gyda past tomato a bresych
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 2 kg;
- past tomato - 500 g;
- betys - 700 g;
- dŵr puro - 500 ml;
- winwnsyn - 500 g;
- Pupur bwlgareg - 450 g;
- finegr - 70 ml;
- moron - 450 g;
- olew llysiau mireinio - 200 ml.
Paratoi
Rhowch y ffion ar y winwns a'r moron wedi'u torri'n gynnar yn y menyn cynhesu, ychwanegwch y pupur melys, y beets a'r past tomato wedi'u gwanhau mewn dŵr. Solim a saccharim i flasu. Ewch ati i fudferu am tua chwarter awr, yna rydyn ni'n rhoi bresych wedi'i dorri, yn arllwys ychydig o ddwr ac yn paratoi hanner awr arall. Rydym yn arllwys yn y finegr, gadewch iddo berwi am 3 munud a thywallt y dresin dros jariau parboiled parod.