Mae eggplants gyda garlleg ar gyfer y gaeaf yn amrywio o alw biled ymhlith gwesteion. Gellir eu coginio mewn amryw o ffyrdd, mae rysáit yn sicr o ddod yn ddefnyddiol i'r rhai sydd am arallgyfeirio bwydlen y gaeaf. Mae byrbrydau yn aml yn cael eu hategu â mathau eraill o lysiau.
Sut i goginio eggplant gyda garlleg?
Ffyrdd o gau eggplants, marinated gyda garlleg, mae yna lawer. Wrth baratoi byrbrydau, argymhellir ystyried eiliadau o'r fath:
- Mae'n bwysig iawn cyflawni'r cam paratoi yn iawn, oherwydd bod y cnawd yn cael ei nodweddu gan flas chwerw, y mae angen cael gwared ohoni. Mae angen pysgodi llysiau, cynhesu am oddeutu hanner awr mewn dŵr â halen.
- Mae gwahanol fathau o brosesu yn destun llysiau: maent yn cael eu ffrio mewn olew neu yn syml yn cael eu lliniaru gyda'i gilydd mewn rhannau cyfansoddol eraill. Amrywiaeth ddiddorol o'r pryd yw'r un lle mae technoleg coginio yn cael ei ddefnyddio, lle mae eggplants yn cael eu cael fel madarch.
- Gallwch wneud melysion gyda garlleg ar gyfer y gaeaf, ac mae ryseitiau'n amrywiol iawn, mae llysiau'n cael eu coginio mewn un o'r ffyrdd hyn: cyfan gyda thoriadau hydredol lle mae stwffio o lysiau wedi'i dorri'n ddarnau mawr neu ddarnau bach wedi'u malu.
- Mae cydrannau ychwanegol yn fathau eraill o lysiau: tomatos, pupurau, wedi'u torri'n ddarnau bach neu hyd yn oed eu dwyn i gyflwr o datws mân.
Eggplants mewn tomato gyda garlleg ar gyfer y gaeaf
Paratowyd amrywiad o'r fath ar fwydydd mewn tomatos gyda garlleg ychydig yn hirach mewn cymhariaeth â ryseitiau eraill, bydd angen ychydig mwy yn y cynhyrchion hefyd. Bydd byrbrydau cyfoethog o'r fath yn ddymunol i'w fwyta ar noson gaeaf, gan ddefnyddio fel ychwanegyn i gig wedi'i fwyta neu ei rostio.
Cynhwysion:
- eggplant - 2 kg;
- tomatos - 1,5 kg;
- garlleg - 3 phen;
- olew poeth - 50 g;
- finegr - 50 g;
- siwgr - 5 llwy fwrdd. l.;
- halen - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mae eggplants yn cael eu torri i mewn i mugiau, pob un ohonynt wedi'u rhannu'n chwarteri, yn eu hongian am hanner awr.
- Mae'r llysiau sy'n weddill yn cael eu malu, ychwanegu cynhwysion eraill, berwi.
- Mae eggplants yn cyfuno â sudd, yn fudferu am 20 munud, gan droi. Rholio mewn banciau.
Eggplant melyn gyda garlleg
Y byrbryd gwreiddiol, nad oes angen finegr arno i'w baratoi, yw pysgodenni ar gyfer y gaeaf gyda garlleg heb sterileiddio. Fe'u paratowyd gan ddefnyddio stwffio o'r gwyrdd melys a'r garlleg, tra bod y llysiau'n cael eu gadael yn gyfan. Gallwch eu defnyddio fel amrywiad annibynnol o ddysgl acíwt, ac fel llais ochr i brydau cig.
Cynhwysion:
- eggplant - 14 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- persli - 1 criw;
- halen - 6 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Mae melinod yn berwi am 5 munud. Gorchuddiwch nhw gyda bwrdd, rhowch ormes ar y top. Daliwch ef o dan ychydig oriau.
- Llenwch y llysiau ar hyd, llenwi â garlleg a gwyrdd.
- Arllwyswch eggplants gyda garlleg ar gyfer y gaeaf gyda halen o ddŵr a halen, ewch o dan y gormes am 3 diwrnod, rholi caniau.
Blasus poeth o eggplant gyda garlleg
Bydd ffansi prydau sbeislyd yn gallu eu blesio eu hunain, coginio eggplants gyda phupur coch a garlleg. I baratoi llysiau, defnyddiwch y dull o dorri cylchoedd. Maent yn cael eu hategu gan fasg piquant, wedi'i droi trwy grinder cig a'i wneud o gynhwysion ychwanegol. Mae'r bwyd yn hynod o flasus a bydd aelodau'r teulu yn ei fwyta mewn unrhyw bryd.
Cynhwysion:
- eggplant - 10 kg;
- garlleg - 500 g;
- halen - 1 kg;
- pupur poeth - 2 pcs.;
- finegr - 50 ml.
Paratoi
- Mae eggplants yn cael eu torri i mewn i mugiau, eu cynhesu am hanner awr mewn dŵr â halen, gan falu'r llwyth.
- Torrwch ffrwythau mewn olew.
- Mae garlleg a phupur yn malu, yn cyfuno â finegr, yn gadael am hanner awr.
- Pob un o'r cydrannau yn cael eu rhoi mewn haenau yn y tanc a rholio i fyny.
Eggplants fel madarch gyda garlleg ar gyfer y gaeaf
Gall pobl sy'n mwynhau byrbrydau sawrus ddefnyddio'r rysáit wreiddiol, gan ei ddefnyddio, gallwch wneud eggplants fel madarch gyda garlleg. Mae'r dull hwn o goginio yn hynod o syml, ac o ganlyniad, gallwch gael byrbryd, i flasu dim yn is na hynny lle defnyddir y madarch a gesglir yn y goedwig.
Cynhwysion:
- eggplant - 5 kg;
- garlleg - 300 g;
- dill - 350 g;
- olew llysiau - 300 ml;
- dŵr - 3 l;
- halen - 4 llwy fwrdd. l.;
- finegr - 250 ml.
Paratoi
- Torrwch y llysiau ynghyd â'r croen.
- Boilwch y saeth allan o'r dŵr, halen a finegr, tynnwch y llysiau ynddi am 3 munud.
- Garlleg a dill torri, ychwanegu menyn.
- Mae byrbrydau yn cael ei ddosbarthu ar y tanciau a rholio.
Eggplants gyda perlysiau a garlleg ar gyfer y gaeaf
Mae hallt iawn yn dod allan o fwdogenni wedi'u halltu â pherlysiau a garlleg. Ar gyfer cadwraeth, mae ffrwythau aeddfed yn addas, heb ddifrod. Gellir cynyddu faint o garlleg yn ewyllys, ni fydd unrhyw rysáit o hyn yn gwaethygu. Er mwyn malu, mae cymysgydd yn wych, os nad oes gennych chi, gallwch ddefnyddio grinder cig.
Cynhwysion:
- eggplant - 14 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- persli - 0.5 trawst;
- dill - 0,5 darn;
- halen - 6 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 2 litr.
Paratoi
- Gwnewch doriadau mewn mwdennod, eu toddi mewn dŵr berwi am 3 munud, cynhesu am hanner awr.
- Rhowch y tu mewn i'r incision o garlleg a lawnt.
- Gwnewch brîn o ddŵr a halen, arllwyswch eggplants gyda pherlysiau, garlleg ar gyfer y gaeaf, rhowch y llwyth ar y cynhwysydd a'i ddal am 3 diwrnod. Yna cau nhw yn y jariau.
Eggplants gyda chnau a garlleg yn arddull Sioraidd
Mae eggplants gyda chnau a garlleg ar gyfer y gaeaf yn Sioraidd yn meddu ar flas blasus a golygfa wych. Bydd byrbrydau yn ychwanegol at unrhyw wledd a bydd yn addas ar gyfer llawer o brydau poeth. Fe'i paratowyd yn ôl rysáit genedlaethol ac mae'n edrych fel rholiau deniadol wedi'u llenwi â stwffio piquant.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 kg;
- garlleg - 400 g;
- persli - 1 criw;
- coriander - 1 criw;
- cnau - 250 g;
- hops-haul - 5 llwy fwrdd;
- finegr - 100 g;
- olew llysiau 750 ml.
Paratoi
- Roedd cribennod yn rwbio â halen a'i adael am 1 awr.
- Llysiau wedi'u sleisio i wasgu, tywallt y sudd a'u ffrio mewn olew.
- Garlleg, lawntiau a chnau i falu. Arllwyswch y finegr ac ychydig o olew.
- Ar sleisys gosodwch fras bach a'i droi i mewn i gofrestr, a'i anfon at y banciau.
- Cadwch y caniau yn y ffwrn am 30 munud ar 160 gradd, rholiwch, yna oeri gwrthdro.
Eggplants wedi'u stwffio â moron a garlleg
Mae blasus brwdiog a blasus, y bydd llawer o wragedd tŷ yn ei werthfawrogi, yn fwyngloddiau gyda moron a garlleg . Caiff llysiau eu stwffio gan ddefnyddio cyfuniad o'r cynhwysion ychwanegol hyn, mae blas piquant yn cael ei gael trwy bobi yn y ffwrn, ac argymhellir eu cadw mewn caniau mewn lle cŵl.
Cynhwysion:
- eggplant - 1,5 kg;
- moron - 500 g;
- garlleg - 2 ben;
- dŵr - 1.5 cwpan;
- siwgr - 200 g;
- finegr - 200 ml;
- olew blodyn yr haul - 200 ml.
- halen - 20 g.
Paratoi
- Gwnewch doriadau mewn eggplant a gadael mewn dŵr wedi'i berwi am hanner awr.
- Rhowch y llysiau ar hambwrdd pobi a'u pobi am 30 munud.
- Rhowch y moron a'r garlleg. Bwyta eggplant gyda nhw.
- Eggplants gyda garlleg ar gyfer y gaeaf yn cau mewn jariau.
Eggplants gyda tomatos a garlleg ar gyfer y gaeaf
Ar yr un pryd, mae byrbryd syml o eggplants gyda tomatos a garlleg yn syml wrth goginio a blasus. Mae hyn oherwydd y ffaith nad oes angen ffrio llysiau, fel mewn llawer o ryseitiau eraill, gall cynhwysion ychwanegol gael eu malu a'u hatodi i dorri melysion. Heblaw tomatos, mae wedi ei gyfuno'n dda gyda pysgodenni a phupur.
Cynhwysion:
- eggplant - 3 kg;
- tomatos - 3 kg;
- finegr - 100 ml;
- olew poeth - 1 gwydr;
- halen - 100 g;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Sgroliwch y tomatos grinder cig.
- Ychwanegwch siwgr, halen, menyn, a berwch i'r màs.
- Mae eggplant wedi'i dorri'n sleisen, yn ychwanegu at y màs ac yn coginio am 20 munud, 5 munud cyn ei gwblhau, arllwys y finegr.
- Eggplants gyda tomatos, garlleg ar gyfer y gofrestr gaeaf mewn cynhwysydd.
Aubergines wedi'i halltu â opiwm gyda garlleg
Un arall gwych i'r ciwcymbrau a'r tomatos arferol fydd eggplants o dan iau gyda garlleg a moron. Maent yn cael eu cyfuno'n wych gydag amrywiaeth eang o brydau poeth a byddant yn dod yn fyrbryd, a fydd yn gyson yn gyson yn y cinio dyddiol ac mewn unrhyw ddathliad.
Cynhwysion:
- eggplant - 10 kg;
- garlleg - 250 g;
- moron - 250 g;
- halen - 200 g
- dŵr - 5 litr.
Paratoi
- Gwnewch brîn, berwi dŵr a halen, trowch yr eggplant ynddo am 5 munud, yna gwasgu ef.
- Gwnewch doriadau mawr mewn llysiau, eu stwffio â garlleg wedi'i dorri.
- Gwnewch swyni arall a'u llenwi â llysiau.
- Rhowch y llysiau mewn powlen, pwyso i lawr ar ben gyda gormes, tynnwch y bwbanod halenog gyda garlleg ar gyfer y gaeaf am 3 diwrnod.