Yn sicr, roedd llawer yn wynebu problem o'r fath: mae'n mynd yn oer, mae'r tymor gardd-dacha wedi dod i ben, ac mae'r llwyni'n dal i fod yn llawn tomatos gwyrdd. Wrth gwrs, nid oes ganddynt amser i'w orffen, felly mae'n rhaid i ni dorri'r ffrwythau gwyrdd a'u storio ar y balconi neu yn y pantri, gan obeithio y bydd o leiaf rai o'r tomatos "yn dod." Yn anffodus, bydd y rhan fwyaf ohono'n difetha, felly peidiwch â chyfieithu cynhyrchion - rydym yn rholio tomatos gwyrdd gyda garlleg ar gyfer y gaeaf.
Blas ar arddull dwyreiniol
Yn ddiweddar, mae poblogrwydd bwyd Corea yn ennill momentwm - wrth gwrs, mae'n ymwneud â byrbrydau sbeislyd, poeth sy'n cael eu paratoi'n gyflym ac yn arbennig o ddefnyddiol i'r rhai sy'n dioddef o ddiffyg archwaeth.
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd o unrhyw fath - 4 kg;
- glas garlleg - 2 bennaeth o faint canolig;
- pupur "Paprika" neu melys arall - 1 kg;
- olew heb ei ddiffinio oer - cwpan 2/3;
- 9% o finegr gwyn (neu afal) - ½ cwpan;
- carreg wedi'i lanhau heb ychwanegion halen - 2-3 af. llwyau;
- siwgr gwyn - cwpan 2/3;
- Greens (persli, coriander, basil) - 1 criw mawr;
- powdwr o chili daear - i flasu.
Paratoi
- Pe bai tomatos yn dirywio ychydig, mae'r rysáit hwn yn ddarganfyddiad go iawn. Torrwch y rhannau sydd wedi'u difrodi a pharatowch tomatos gwyrdd gyda cholig garlleg ar gyfer y gaeaf.
- Tomatos a phupur mwyngloddiau, tynnwch yr hadau a'r septomau o bupurau a thorrwch yr holl ddarnau. Rydyn ni'n rhoi bowlen. Solim, chwistrellwch siwgr, ychwanegu gwasgu trwy'r wasg garlleg, gwyrddiau wedi'u torri'n fân, arllwys mewn olew a finegr. Yn ofalus, ceisiwch beidio â mashio'r llysiau (orau oll â'ch dwylo), cymysgwch. Os ydych chi'n dymuno'n fwy sydyn, ychwanegwch bupur poeth.
- Rydym yn gosod allan ar y banciau, yn sterileiddio am tua hanner awr a rholio.
Ar gyfer pobl sy'n hoffi halltu
Os yw'n well gennych chi brydau tramor i'r raznosoly domestig, coginio tomatos gwyrdd, wedi'u halltu â garlleg ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion:
- tomatos bach (tua'r un faint) - tua 1 kg;
- garlleg gwyn - 3-4 lletem;
- pupur melys (orau coch) - 1 pc.;
- pupur poeth "Ogonek" neu "Chile" - 1 darn;
- halen gwyn wedi'i buro - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- vinegar 9% ystafell fwyta - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
- Mae tomatos wedi'u golchi'n union wedi'u pacio yn y botel yn dynn, ond nid yn niweidiol. Rhwng y ffrwythau mae sleisen lleyg o pupur melys wedi'i buro, ffonau o bupur poeth (septa a gwahanir hadau), ewin o garlleg wedi'i chipio.
- Os ydym am goginio tomatos gwyrdd marinog gyda garlleg ar gyfer y gaeaf, ychwanegwch ddail lawrl, pupur-ddu du, dail coch a dail currant du, ymbarellau dail ac aneglodion ewin.
- Llenwch ein tomatos gyda dŵr berw ac aros am chwarter awr, gan gwmpasu'r botel gyda chaead yn dynn.
- Draeniwch a'i ail-berwi.
- Unwaith eto, llenwch ac aros ychydig yn fwy (15 munud).
- Rydym yn uno, rydym yn paratoi ar y dwr hwn yn swyn: rydym yn ychwanegu halen a finegr. Os ydym yn paratoi marinâd, rydyn ni'n rhoi 2 lwy fwrdd arall. llwyau o siwgr.
- Pan fydd y bwli arllwys am 5 munud, arllwyswch y tomatos a'r sbin.
- Mae mor hawdd coginio tomatos gwyrdd blasus ar gyfer y gaeaf gyda garlleg a phupur.
Byrbryd anarferol
Os ydych chi eisiau syndod i'r gwesteion, coginio tomatos gwyrdd gydag arlleg y tu mewn i'r gaeaf.
Cynhwysion:
- tomatos, gwyrdd, maint canolig - 2 kg;
- maint pupur melys - 4-5 pcs;
- Greens (persli, coriander) - 1 criw mawr;
- glas garlleg - 2 ben;
- pupur daear (mewn cymysgedd o ddu, bregus, coch) - ½ cwyp;
- halen heb ychwanegion bras iodized - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr mireinio siwgr domestig - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- coriander (hadau cyfan) - ½ st. llwyau;
- olew blodyn yr haul wedi'i phwyso oer - ½ cwpan;
- vinegar afal 9% - ½ cwpan.
Paratoi
- Nid yw tomatos gwyrdd, wedi'u stwffio â garlleg, ar gyfer y gaeaf i goginio hefyd yn anodd.
- Paratowch y llenwad: rhowch y pupur, yr garlleg a'r lawntiau mewn powlen o gyfun neu gymysgydd, tymor gyda phupur daear a chymysgedd.
- Golchwch y tomatos yn groesffordd, rhowch stwffio mewnol a'u rhoi'n dynn mewn jariau.
- Rydym yn arllwys halen, siwgr, hadau coriander, arllwys olew a finegr. Llenwi â dŵr berw, gorchuddiwch â chaead a'i sterileiddio am chwarter awr. Rydyn ni'n ei roi ar waith.
Nid oes angen sgiliau arbennig a digon o amser i baratoi tomato gwyrdd ar gyfer y gaeaf gydag arlleg. Ond bydd y canlyniad yn creu argraff ar unrhyw gourmet.