Os nad ydych yn meddwl bod presenoldeb esgyrn mewn jam, sy'n cymhlethu'n fawr ei ddefnydd mewn pobi a phrydau eraill, yna rhowch ffafriaeth i aeron heb eu coginio. Diolch i bresenoldeb y garreg, nid yw cnawd yr aeron yn gallu cynnal ei gyfanrwydd, ond hefyd i lenwi'r cynnyrch terfynol gyda blas llawer mwy amlwg. Yn y ryseitiau isod, byddwn yn dysgu sut i baratoi jam ceirios gydag asgwrn ar gyfer y gaeaf.
Jam Cherry gydag esgyrn - rysáit
Cynhwysion:
- ceirios - 940 g;
- siwgr - 960 g;
- dŵr 145 ml.
Paratoi
Dechreuwch trwy goginio'r surop ar gyfer jam yn y dyfodol, ac yna byddwn yn mynnu'r aeron. Diddymwch y siwgr mewn dŵr cynnes a berwi'r ateb nes bod y crisialau siwgr yn diflannu yn llwyr. Tynnwch y surop poeth o'r tân, rhowch y ceirios ynddi. Gadewch am chwarter diwrnod ar dymheredd yr ystafell. Ar ddiwedd yr amser, caiff yr jam ei osod eto dros y tân, wedi'i goginio am ddim mwy na 10 munud a chaniateir iddo oeri am 6-8 awr.
Ar yr un pryd â sterileiddio jariau jam, rhowch y jam i ferwi am y tro diwethaf. Dosbarthwch y jam poeth dros y cynhwysydd a baratowyd a'i rolio. Ar ôl cwblhau oeri, gellir ei storio.
Jam Cherry gyda cherrig "Pyatiminutka" - rysáit
Prin y gellid galw'r cynnyrch, a baratowyd yn ôl y rysáit hon, yn jam yn synnwyr clasurol y gair. Mae'r rhain, yn hytrach, aeron mewn syrup , sydd wedi arbed y rhan fwyaf o'u buddion fitamin a gwead eithaf trwchus.
Cynhwysion:
- ceirios - 860 g;
- siwgr - 320 g;
- dŵr 145 ml.
Paratoi
Ar gyfer y rysáit hwn, mae'n well peidio â chymryd aeron cnawd, fel bod y ceirios yn gallu cwympo'r surop am gyfnod coginio byr.
Cyn i chi wneud jam ceirios gyda cherrig, ewch am aeron a chael gwared ar y pedicels. Paratowch y surop o gymysgedd o siwgr a dŵr, rhowch aren ynddo ac aros am y berw. Ar ôl 5 munud o berwi â berwi cymedrol, gellir tynnu'r jam rhag y plât a mynd ymlaen i gansio.
Jam haen garw gydag esgyrn
Ar gyfer jam ceirios trwchus, mae swm pwysau cyfartal o siwgr yn cael ei ychwanegu at yr aeron. Mae'r surop gorffenedig yn troi'n amlwg yn fwy trwchus nag yn y ryseitiau blaenorol ac nid oes angen treulio'r aeron am amser hir.
Cyn paratoi jam o geirios gydag esgyrn, cyfunir yr aeron wedi'u dewis â siwgr gronnog, ac wedyn eu gadael ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl ynysu'r sudd, rhoddir y cynhwysydd gydag aeron dros y tân a'i ferwi am 10 munud. Caiff y sosban ei dynnu, ei adael i oeri tan y diwrnod wedyn, ac yna ailadrodd y breg eto. Ar ôl yr oeri terfynol, mae jam wedi'i flasu gyda chwilbren yn cael ei ddwyn i ferwi, ac yna'n cael ei dywallt dros y cynhwysydd wedi'i sterileiddio .
Cherry jam gydag esgyrn mewn multivark
Mae byrddau ceir ceir gan ddefnyddio teclynnau cegin modern yn hynod gyfleus, os mai dim ond oherwydd bod y broses yn gofyn am gyfranogiad lleiaf o'ch ochr chi.
Wedi'i dorri a'i dorri o'r coesau ceirios arllwys i mewn i'r bowlen, cwympo'n cysgu â siwgr, ac ar ôl cymysgu'n agos y bowlen a gadael popeth yn y modd "Cywasgu" am awr a hanner. Yn ystod yr amser a neilltuwyd, bydd yr jam yn cyrraedd ei barodrwydd llawn heb driniaeth gyffrous ychwanegol neu driniaethau eraill sy'n arferol ar gyfer coginio ar y stôf. Yn ogystal â siwgr, gallwch hefyd ychwanegu sbeisys yn ôl eich disgresiwn.
Ar ôl y signal, rhowch y cynhwysydd ar unwaith ar gyfer y gweithle ar gyfer sterileiddio yn y dyfodol. Arllwyswch y jam dros jariau poeth, gorchuddiwch â chaeadau a'u gadael nes eu hoeri yn llwyr cyn eu storio.