Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain - gweithle anarferol a gwreiddiol, naws coginio y dechreuodd y rhan fwyaf o wragedd tŷ eu hastudio'n gymharol ddiweddar. Mae ryseitiau tebyg yn arbennig o berthnasol, os ydych chi am ddod o hyd i gais nid yn unig i ffrwythau'r ffurflen gywir, ond hefyd i sbesimenau gormod neu anffurfiol.
Sut i gael ciwcymbrau halen yn eu sudd eu hunain?
Ni fydd yn paratoi ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain ar gyfer y gaeaf yn anodd gyda rysáit wedi'i brofi ac argymhellion amlwg sy'n cyfrannu at weithredu'r broses yn fwy effeithlon, o ansawdd uchel a chyflym.
- Mae ciwcymbrau wedi'u hechu am sawl awr mewn dŵr oer cyn ei ddefnyddio.
- Mae'r ffrwythau ar gyfer arllwys yn cael eu pasio trwy grater neu ddaear gyda chymysgydd, cig yn grinder neu'n cyfuno ac yn cael eu dywallt i wahanu'r sudd yn well.
- Defnyddir sbeisys a pherlysiau yn ôl y rysáit neu fe'u harweinir gan eich blas.
- Gellir storio mannau wedi'u sterileiddio o dan amodau ystafell, a bod ciwcymbrau wedi'u halltu yn eu sudd eu hunain heb driniaeth wres yn gofyn am aros yn yr oerfel.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain gyda sterileiddio
Mae ciwcymbrau piquant, cymharol sydyn ac anarferol yn cael eu cael yn eu sudd eu hunain, wedi'u diheintio mewn jariau mewn powlen o ddŵr berw. Pan gaiff ei ddefnyddio ar gyfer arllwys ffrwythau gorgyffwrdd, maen nhw'n cael eu plicio oddi wrth y croen a'r hadau a dim ond ar ôl y driniaeth wresogi a gwres sy'n dechrau â sbeisys yn unig.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau bach - 2 kg;
- ciwcymbrau i'w arllwys - 1,5-2 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lawr a ewin - 2 pcs.;
- coriander - pinch;
- pupur melys - 4 pcs.;
- dill, gwreiddyn neu ddail o saethu gwallt, currant.
Paratoi
- O ffrwythau mawr, paratowch y llenwad, gan gymysgu'r màs sydd wedi'i chwistrellu â halen, lawen, ewin, pupur a choriander a berwi am 3 munud.
- Golchwch ciwcymbrau mewn jar, gan ychwanegu gwyrdd a garlleg.
- Llenwch y ffrwythau gyda sudd sbeislyd berwi, gorchuddiwch â chaeadau.
- Lledaenwch y ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain am 30 munud, corc.
Ciwcymbr wedi'i halltu'n ysgafn yn ei sudd ei hun - rysáit
Y rysáit ganlynol i gariadon ciwcymbrau ysgafn . Wedi'u coginio yn eu sudd eu hunain, maent yn gweithio allan yn unig yn hudolus, yn ysglyfaethus ac yn dyfrio'r geg. Mewn ychydig ddyddiau gallwch chi fwynhau nodweddion mireinio'r byrbryd a gawsoch. Er mwyn bwyta cynhwysydd gwydr neu enameled.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau bach - 1 kg;
- ciwcymbrau i'w arllwys - 700 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail marchog ac ymbarellau dill - 2-3 pcs.;
- chile (dewisol) - 1 pc.
Paratoi
- Mae'r ffrwythau ar gyfer arllwys yn ddaear, wedi'u cymysgu â dau lwy fwrdd o halen.
- Wedi'i ffosio mewn powlen fe baratowyd ciwcymbrau cyfan, yn ail gyda gwyrdd, garlleg ac arllwys.
- Chwistrellwch y gweithle gyda halen ar ei ben, ei adael yn gynnes.
- Ar ôl 2-3 diwrnod, gellir rhoi cynnig ar giwcymbr ysgafn yn ei sudd ei hun.
Ciwcymbrau wedi'u sleisio yn eu sudd eu hunain ar gyfer y gaeaf
Nid oes angen paratoi arllwys nad yw ciwcymbrau sy'n cael eu cynaeafu yn eu sudd eu hunain yn ôl y rysáit canlynol. Ar ôl torri'r ffrwythau a chysylltu â'r sleisys gyda chydrannau marinâd, maent yn darganfod rhan drawiadol o'r elfen hylif. Mae'r sudd sy'n deillio'n ddigon eithaf ar gyfer marinating o ansawdd a chael blas perffaith o fyrbrydau.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 4 kg;
- winwnsyn - 4 darn;
- halen - cwpan 1/3;
- siwgr, finegr ac olew - 1 gwydr;
- Dill a parsli - 1 criw.
Paratoi
- Sleis ciwcymbr, nionyn a gwyrdd.
- Cymysgwch y llysiau mewn powlen, ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill, cymysgwch a gadael am 3 awr.
- Maent yn lledaenu'r màs llysiau mewn caniau, wedi'u sterileiddio am 10 munud.
- Mae sleisys ciwcymbr Cork yn ei sudd ei hun ar gyfer y gaeaf, wedi'i gynhesu i oeri.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain gyda mwstard
Nid yw ciwcymbrau wedi'u casglu â mwstard yn eu sudd eu hunain yn llai syml ac yn hawdd i'w paratoi. Mae'r rysáit hon yn ffordd wych o ddefnyddio ffrwythau sydd wedi tyfu yn effeithlon, yn ansoddol ac yn flasus. Mae angen eu glanhau o'r croen caled yn gyntaf a gwared ar yr hadau aeddfed gyda'r cnawd sy'n cyd-fynd.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 4 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen a siwgr - 100 g;
- hadau mwstard - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr ac olew - 150 ml yr un;
- pys o pupur melys a du, lawrl - i flasu.
Paratoi
- Mae'r ciwcymbrau wedi'u paratoi wedi'u torri'n sleisen.
- Ychwanegwch garlleg, grawn mwstard a chynhwysion eraill o'r rhestr.
- Trowch y màs ciwcymbr, gadewch i farinate am 12 awr.
- Ciwcymbrau wedi'u marinogi yn eu sudd eu hunain, wedi'u gosod allan ar ganiau, wedi'u sterileiddio am 15 munud, wedi'u selio.
Golchi ciwcymbrau yn eich sudd eich hun gyda gwydr
Mae ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain, y bydd y rysáit y byddwch yn ei ddarganfod nesaf, yn hapus gyda dogn trawiadol o ferched ceffylau wedi'u ffrio, oherwydd maen nhw'n caffael blas arbennig o frwd ac ysgafn. Gellir defnyddio Kashitza gyda sudd hyd at bum gwaith. Cyn gosod gwisgoedd y llysiau wedyn, dylai'r màs gael ei halltu eto.
Cynhwysion:
- ciwcymbr o faint canolig - 4 kg;
- ciwcymbrau i'w arllwys - 3 kg;
- gwisgo ceffylau - 1.5 cwpan;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- hadau dill - 2 llwy fwrdd.
- Greens - 1 criw.
Paratoi
- Cymerwch ciwcymbrau ar gyfer sudd.
- Ychwanegwch hylif gwydr wedi'i halogi, halen, gwyrddiau wedi'u torri, hadau o dill.
- Rhowch y ciwcymbr i mewn i mugiau neu sleisen, yn ail gyda màs wedi'i gratio, gan gwblhau'r olaf.
- Anfonwch y ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain yn yr oergell.
- Ar ôl diwrnod gallwch chi roi cynnig ar y byrbryd.
Y rysáit ar gyfer ciwcymbrau yn ei sudd ei hun gyda garlleg
Cynhwysir piclo ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain yn yr achos hwn, gan ychwanegu'r garlleg wedi'i dorri'n fân neu wedi'i gratio a'i phupur du. Mae slices yn cael eu heschi gyda arogl sbeislyd a blas sydyn sydyn o arllwys ac yn dod yn arbennig o flasus. Gellir rhoi blas ar unwaith ar ôl piclo neu sterileiddio a chorc ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- finegr, olew a siwgr - 0.5 sbectol yr un;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur daear du - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 5 dannedd.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau wedi'u torri i mewn i sleisen, wedi'u gosod mewn cynhwysydd enameled.
- Ychwanegwch garlleg, pupur, halen, olew siwgr a finegr.
- Cymysgwch y màs ciwcymbr yn drylwyr, gadewch am o leiaf 3 awr.
- Gosodwch y lleiniau ynghyd â'r llenwi i'r banciau.
- Sterilize ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain gydag arlleg am 10-15 munud, corc, lapio.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain gyda finegr
Mae'r rysáit nesaf ar gyfer ciwcymbrau yn ei sudd ei hun ar gyfer y gaeaf yn cael ei berfformio gan ychwanegu finegr, a fydd nid yn unig yn effeithio ar nodweddion blas y byrbryd a dderbynnir, ond bydd yn cyfrannu at ei gadwraeth ddelfrydol o dan amodau ystafell. O'r swm penodol o gynhyrchion bydd yn troi allan dri thri litr o fyrbrydau.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau bach - 2 kg;
- ciwcymbrau i'w arllwys - 1,5-2 kg;
- garlleg - 1 pen;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- gwyrdd, pupur melys a du, lawrl - i flasu.
Paratoi
- Mae ciwcymbrau, garlleg, perlysiau a sbeisys yn cael eu rhoi mewn jar, arllwys am 20 munud gyda dŵr berw.
- Mae'r ffrwythau ar gyfer arllwys mwydo, cymysgu â halen, siwgr, berwi am 5 munud, arllwys finegr.
- Mae dŵr yn cael ei ddraenio, mae cynnwys y can yn cael ei lenwi â sudd berwi, wedi'i selio a'i lapio.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain
Mae gweithredu'r rysáit arfaethedig ar gyfer ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain yn arbennig o syml a chyflym, wrth baratoi byrbryd heb driniaeth wres. Bydd blas ardderchog sbeislyd, cymharol sydyn o'r biled sy'n deillio o hyn yn falch o gefnogwyr sauerkraut. Dylai storio'r cynhwysydd gyda thrin o'r fath fod yn yr oerfel.
Cynhwysion:
- ciwcymbrau bach - 1,5 kg;
- ciwcymbrau i'w arllwys - 1 kg;
- garlleg - 3-5 dannedd;
- halen - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- yn gadael bagradrad, melin, pupur poeth - i flasu.
Paratoi
- Ffrwythau ar gyfer melin sudd, ychwanegu halen, gadewch am gyfnod byr.
- Rhoddir ciwcymbrau bach mewn jar, yn ail gyda garlleg, llysiau, pupur a chiwcymbr.
- Gorchuddiwch y cynwysyddion gyda gorchuddion a'u rhoi mewn seler, seler oer neu ar silff yr oergell am 2-3 wythnos.
Ciwcymbrau yn eu sudd eu hunain gyda menyn
Cyflwynir fersiwn arall o giwcymbrau blasus, y gellir eu cynaeafu ar gyfer y gaeaf, isod. Wedi'i dorri â mugiau neu darnau, mae'r ffrwythau wedi'u marinogi â menyn a mwstard sychu. Ni all blas syfrdanol, syfrdanol, gymharol gyfyng o'r byrbryd a gafwyd, adael unrhyw un anffafriol, a bydd y rysáit yn un o'r rhai mwyaf cariad.
Cynhwysion:
- ciwcymbr - 2 kg;
- finegr, olew a siwgr - 0.5 sbectol yr un;
- halen - llwy fwrdd o 1,5-2. llwyau;
- mustard sych - 1 llwy de;
- pupur daear du - 1 llwy de;
- dill a parsli - 1 criw;
- garlleg - 5 dannedd.
Paratoi
- Torrwch y ciwcymbrau mewn cynhwysydd addas.
- Cymysgwch yr elfennau sy'n weddill mewn llong ar wahân, arllwyswch y ciwcymbr ar y marinâd, ei adael dros nos.
- Maent yn lledaenu'r màs dros y caniau, wedi'u sterileiddio am 10 munud.
- Ciwcymbrau piclo Cork yn eu sudd eu hunain ar gyfer y gaeaf, lapio.