Gellir cadw tomatos nid yn unig yn eu sudd (tomato) eu hunain (mewn mwydion), ond hefyd mewn afal. Wrth gwrs, bydd cynnyrch o'r fath yn cael blas cwbl wahanol. Mae gwahaniaeth nodedig o'r rysáit hwn hefyd yn y ffaith bod tomatos wedi'u marinogi heb finegr, sy'n addas iawn i bobl ag asidedd uchel. Nid oes gan y rysáit hefyd siwgr, sydd hefyd yn fantais. Mae asiantau cadw yn sylweddau naturiol (asidau ffrwythau a siwgrau) sydd wedi'u cynnwys mewn sudd afal. Wrth gwrs, i gael pryd blasus ac iach, mae angen i chi ddefnyddio sudd afal naturiol wedi'i wneud gartref. Mae tomatos yn well dewis rhai coch nad ydynt yn fawr, nid yn ddyfrllyd, yn aeddfed ac yn dwys; mae mathau'r hydref fwyaf addas ar gyfer hyn.
Rysáit ar gyfer tomatos tun mewn sudd afal
Cynhwysion:
- tomatos - faint y gall 1 litr ei ddal;
- sudd afal ysgafn newydd (yn well o fathau gwyrdd o afalau melys a sour) - tua 1 litr;
- halen bwrdd - tua 1 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur coch poeth - 1 pc.;
- garlleg - 3-5 deintigau;
- clofn - 2-3 o anhwylderau.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn yn paratoi tomatos, dylent fod heb ddiffygion a niwed, yn dwys, yn aeddfed. Byddwn yn eu golchi'n drylwyr â dŵr oer, gadewch iddynt ddraenio. Gwnewch darn o 2-4 gyda thocyn dannedd ar waelod pob ffrwyth. Rhowch y garlleg a'r pupur ar waelod y jar wedi'i sterileiddio (gyda gorsyn neu wedi'i gludo, fel y dymunwch). Ar y brig yn ofalus, heb ymdrech rhowch y tomatos paratowyd.
Boilwch y dŵr a'i lenwi â thomatos a gadewch i sefyll am 8 munud, yna draeniwch y dŵr. Ailadroddwch y driniaeth gyda dŵr berw a draeniwch y dŵr eto. Rydym yn cysgu mewn caniau o halen ac yn ychwanegu carnation. Gallwch ychwanegu peppercorns arogl (darnau 3-8), hadau coriander ychydig, ychydig, hadau carafas a / neu ffenigl - yn ôl eich blas.
Gellir dod â sudd afal i ferw, ac mae'n well ei ddal am 30 munud ar baddon dŵr, felly byddwn yn cadw'r holl sylweddau defnyddiol ac ni fyddant yn dinistrio'r fitamin C a gynhwysir yn y sudd. Llenwi tomatos mewn jariau gyda sudd poeth a baratowyd gan unrhyw un o'r dulliau.
Yn union yr un ffordd, gyda'r un cyfrannau, gallwch baratoi tomatos wedi'u piclo nid yn unig mewn sudd afal, ond hefyd yn ei gymysgedd â sudd grawnwin neu mewn sudd grawnwin pur. Wrth gwrs, dylai'r sudd fod yn gartref, yn ysgafn o olau, yn amrywio gwin o winwydd. Ni ddylai'r sudd gael ei fwyno, hynny yw, yn cael ei dderbyn yn syth ar ôl ei wasgu (heb fod yn sefyll ar y gacen gyda pyllau), fel arall, sicrheir y cur pen. Mae sudd y mathau o grawnwin Rkatsiteli, Noa gray, a Pinot gris, mae'n well peidio â'i ddefnyddio - bydd yn flas.