Rydyn ni'n cynnig ffyrdd syml a chyflym o gasglu bacwn, y gallwch chi goginio byrbryd ardderchog, blasus iawn, cyn y bydd hyd yn oed y rhai nad ydynt yn gefnogwr o'r cynnyrch hwn yn ei ffurf pur yn gallu sefyll i fyny.
Rysáit ar gyfer piclo bwrdd gyda garlleg mewn jar
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer un jar tair litr:
- braster - 2 kg;
- halen heb iodized - 210 g;
- dŵr puro - 1 l;
- garlleg - 1,5-2 o bennau;
- puprynnau du - 1 llond llaw;
- dail lawrl - darnau 4-5;
- paprika melys - i flasu;
- powdr pupur coch - i flasu;
- powdr pupur du - i flasu.
Paratoi
Yn gyntaf, byddwn ni'n gwneud salwch. I wneud hyn, tywallt y fodca i mewn i sosban, ychwanegu halen, drowch nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr, gwreswch y cymysgedd i ferwi a'i adael. Er bod y dŵr yn cwympo, mae'r braster yn cael ei dorri i mewn i ddarnau o hyd y maint hwn fel eu bod yn ffitio'n dda i wddf y jar. Nawr rydym yn glanhau'r garlleg, wedi'i dorri i mewn i haneri neu chwarteri, ac yn eu cramu â darnau o fraster, gan dorri'n ddwfn â chyllell ac mewnosod rhannau paratowyd dannedd garlleg ynddynt.
Rydyn ni'n rhoi braster rhydd i mewn i jar tri litr sych, yn ail gyda phys o bupur du a dail y law, ac yn arllwys y saeth sydd eisoes wedi'i oeri. Ar ôl i'r gweithle fod yn sefyll ar dymheredd yr ystafell am dri diwrnod, byddwn yn ei dynnu ar silff isaf yr oergell. Ar ôl wythnos, bydd y braster yn hollol barod, ond fe allwch ei gadw mewn halen am hyd at dair wythnos os oes angen. Un diwrnod cyn y defnydd a fwriadwyd, rydym yn tynnu darnau o swyn, yn sychu, rhwbio yn hael gyda chymysgedd o pupur coch a phupur du a phaprika melys, wedi'i lapio mewn parchment, ffoil neu bapur olrhain a'i roi yn y rhewgell .
Salad sych wedi'i gyflym yn y cartref mewn jar
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer un jar tair litr:
- braster - 2 kg;
- halen heb iodized - 1 kg;
- popcorn blasus - 0.5 llond llaw;
- garlleg - 8-10 dannedd;
- puprynnau du - 1 llond llaw;
- dail lawen - 8-10 pcs.
Paratoi
Caiff y llawr ffres ei olchi a'i sychu'n ofalus iawn, wedi'i osod ar dywel a chaniateir iddo sychu ar dymheredd yr ystafell am ddwy awr. Yna, ei dorri'n ddarnau o faint sy'n addas ar gyfer llenwi jar tair litr.
Mewn powlen, cymysgwch pys o bupur du a bregus, dwy gant o halen, taflenni lai a dorri ac ewinau garlleg wedi'u plicio a'u biseisio. Ar waelod cynhwysydd sych a glân, rydym yn arllwys hanner y cymysgedd a baratowyd, ac yna gosod sleisys o fraster, gan arllwys yn hael bob haen o halen. Yn weddill gyda gweddill y gymysgedd sbeislyd, clymwch yn dynn gyda chwyth a rhowch y jar ar y gasgen ar dymheredd yr ystafell mewn lle tywyll a gadael am bedair awr ar hugain, gan droi'n dro sawl gwaith y dydd. Yna rydyn ni'n gosod y jar o lard yn yr oergell ac yn gadael iddo eistedd am dri diwrnod arall. Ar ddiwedd yr amser, rydym yn golchi'r braster, yn ei ddraenio'n dda ac yn ceisio. Os dymunir, gallwch graffio'r cynnyrch gyda chymysgedd o bupur coch, du du a phaprika. Ar gyfer storio, lapiwch y braster gyda parchment a'i roi yn yr oergell.
Salting hapus yn gyflym mewn salwch poeth
Cynhwysion:
Cyfrifo ar gyfer un jar tair litr:
- braster - 2 kg;
- nid yw halen yn cael ei iodized - tua 220-250 g;
- pys pupur fragrant - 10 pcs.;
- garlleg - 10 dannedd;
- pys pupur du - 20-30 pcs.;
- dail lawrl - darnau 4-5;
- Cregynyn winwnsyn - 1 llond llaw;
- pupur du daear;
- pupur coch daear;
- paprika melys daear.
Paratoi
I baratoi'r picl, gwreswch y dŵr i ferwi, ychwanegu halen a'i droi nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr. Os bydd y cyfrannau'n cael eu bodloni'n gywir, bydd y tatws crai yn y sîr hwn yn arnofio i fyny
Yna trowch oddi ar y stôf a gadewch y bwrdd yn y sâl am ddeuddeg awr. Ar ôl hynny, rydym yn tynnu'r darnau o'r swyn, yn sychu, rhowch gymysgedd o ddur coch, pupur du a phaprika arno, gorchuddiwch ar ddalen o ffoil neu barch, gorchuddiwch efo ewin garlleg, ei lapio'n dynn a'i roi yn yr oergell am ddiwrnod arall.