Mae'r ffaith nad yw'r mathau mwyaf poblogaidd o baratoadau gaeaf yn tomatos a chiwcymbrau wedi'u halltu yn gyfrinachol. Rydyn ni'n siŵr bod gennych chi rysáit a thechnoleg brofedig ers amser maith, ond serch hynny, rydyn ni'n diflasu eich arsenal yn y ffyrdd canlynol, sut i gael tomatos halen.
Tomatos gwyrdd wedi'u halltu - rysáit
Cynhwysion:
- tomatos gwyrdd - 1.2 kg;
- finegr - 480 ml;
- dŵr - 480 ml;
- siwgr - 35 g;
- hadau melyn, pupur melys, halen - 4 llwy de;
- dail lawrl - 8 darn;
- dannedd garlleg - 4 pcs.
Paratoi
Rinsiwch y tomatos gwyrdd yn ofalus, eu torri mewn hanner neu adael yn gyfan, yn seiliedig ar y maint. Yn y sosban cymysgwch y finegr a'r dwr, rhowch y seiliau ar gyfer y saeth ar y tân a'i roi i ferwi. Mewn halen berw, diddymwch y siwgr a'r halen.
Gosodwch y sbeisys, yr garlleg a'r wenyn ar waelod y jariau wedi'u sterileiddio. Dros y gobennydd bregus, buntiwch y tomatos a'u harllwys â môr swineog poeth. Rhowch gwddf y caniau gyda chaeadau sgaldiedig.
Tomatos wedi'u halltu mewn ffordd oer mewn arddull Asiaidd
Os ydych chi'n barod i arbrofi, yna ewch y tu hwnt i'r set o sbeisys cyfarwydd i'w halltu yn y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- tomatos ceirios - 30 pcs.;
- saws pysgod - 45 ml;
- finegr reis - 95 ml;
- siwgr - 5 g;
- pipur chili poeth.
Paratoi
Cyn i chi gael tomatos halen, mae pob un ohonynt yn tyrnu gyda dannedd, fel bod y marinâd yn treiddio'n gyflym. Rhowch y ffrwythau mewn jar ac arllwyswch gymysgedd o saws pysgod a finegr, gyda'r siwgr yn cael ei ddiddymu ynddynt. Ynghyd â thomatos yn y can, anfonwch a chili. Gallwch chi gymryd sampl mewn diwrnod, ond mae'n well aros 3-4 diwrnod. Gyda llaw, os nad ydych chi'n gwybod sut i wneud tomatos halen mewn casgen, yna ceisiwch y rysáit hwn trwy adrodd faint o gynhwysion sy'n seiliedig ar faint y gasgen sydd ar gael.
Tomatos wedi'u halltu o goginio'n gyflym
Mae cyfrinach piclo'n gyflym yn cael ei storio mewn technoleg: mwy o sbeisys a halen, a llai o groen ar y tomato, a fyddai'n atal y saeth neu'r marinâd rhag treiddio i'r mwydion.
Cynhwysion:
- tomatos - 900 g;
- greens of dill - 1 eitem;
- garlleg - 6 dannedd;
- dŵr - 480 ml;
- siwgr, halen - 5 gram;
- cwpwl - 210 ml.
Paratoi
Cwtogwch y tomatos a'u casglu. Crushiwch y dannedd garlleg a'u torri gyda'i gilydd. Mewn dŵr, diddymwch siwgr a halen, ychwanegwch fysglyn a chymysgedd hyfryd o garlleg gyda pherlysiau. Llenwch y ffrwythau gyda'r ateb a gadael o leiaf 4-6 awr, ond nodwch y bydd y tomatos mwyaf bregus ar gael ar ôl 24 awr.