Ymhlith pob math o baratoadau cartref melys, mae jam bricyll yn boblogaidd iawn. Mae'r arogl godidog, blas ardderchog a lliw heulog y blasus, yn ogystal â gwead dymunol, awyddus, wedi ennill llawer o gariad ac argyhoeddiad ledled y wlad.
Sut i goginio sleisys jam bricyll?
Mae unrhyw rysáit ar gyfer jam bricyll yn cael ei berfformio heb driciau arbennig neu gymhlethdodau cymhleth. Bydd cyngor syml a chyngor cywir yn eich helpu i gael y canlyniad a ddymunir.
- Dylid dewis bricyll ar gyfer jam ychydig yn aneglur, ond yn fregus, heb fwyngloddiau ac iawndal.
- Caiff ffrwythau eu golchi'n drylwyr, eu gwared ag esgyrn ac, os dymunir, eu torri'n haenau neu sleisys.
- Paratowyd sleisys jam bricyll trwy goginio ffrwythau yn eu sudd eu hunain, a ryddheir gan ryngweithio sleisys ffrwythau a siwgr, neu mewn syrup.
- Mae dwysedd melysrwydd yn dibynnu ar ddull ac amser coginio, a all amrywio'n sylweddol yn ôl y dechnoleg.
- Yn aml, paratoir y delicedd mewn sawl cam, gan ferwi tymor byr.
Gwisgo sleisys jam mewn surop - rysáit
Mae sleisys jam bricyll mewn syrup, wedi'u coginio yn ôl y rysáit canlynol, yn cael eu cael yn arbennig yn textured ac yn anarferol o flasus. Mae bricyll ychydig heb ei baratoi gyda pharatoi a gwresogi cychwynnol priodol yn berffaith yn cadw eu siâp, gan droi'n bwdin berffaith yn ystod y broses goginio.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1,2-1,3 kg;
- dŵr - 1.5 cwpan.
Paratoi
- Mae bricyll yn cael gwared ar hadau, wedi'u torri'n haner, a'u rhoi mewn cynhwysydd addas.
- O ddŵr a siwgr, mae berw wedi'i ferwi, wedi'i ferwi ar ôl berwi am 5 munud, arllwys mewn sleisys ffrwythau a gadael am 12 awr.
- Arllwyswch y syrup trwy gludog i mewn i sosban, dod â berw ac eto arllwys y ffrwythau am 12 awr.
- Unwaith eto, berwi a llenwi gyda sleisys ffrwythau surop poeth, ar ôl iddyn nhw osod y llong ar wres isel a berwi sleisys jam bricyll heb ychydig o ddiffyg amlwg ar y dwysedd a ddymunir.
- Pecynwch y driniaeth mewn jariau di-haint, cafodd y cap, ei droi drosodd nes ei fod yn oeri.
Gwifrau jam apricot "Pyatiminutka"
Mae paratoi sleisys jam bricyll yn ôl y rysáit canlynol yn cymryd cyfanswm o lawer mwy na 5 munud, ac enw'r rysáit oherwydd yr amser coginio y mae'r hanerau ffrwythau yn agored iddynt. Y prif beth yw rhoi syrup da i'r bricyll paratowyd, sy'n cael ei ffurfio o'r sudd a siwgr wedi'i ryddhau.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 kg;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae bricyll wedi'u sleisio'n cael eu peppered â siwgr.
- Gadewch y màs ffrwythau am ddiwrnod, a'i ysgwyd yn achlysurol, fel bod y siwgr yn diddymu yn y sudd wedi'i chwistrellu.
- Rhowch y gweithle ar y stôf a'i gynhesu dros wres isel i ferwi, gan ychwanegu asid citrig.
- Ar ôl 5 munud o berwi, caiff taflenni jam bricyll blasus eu dywallt i mewn i jariau di-haint, wedi'u selio a'u lapio hyd nes eu hoeri.
Lleiniau jam tricyll bric - rysáit
Mae sleisys jam briciog, fel yn y fersiwn flaenorol, yn cael eu paratoi heb ddŵr, ond yn wahanol i'r olaf, mae triniaeth wres hirach yn destun pythefnos. Mae'n bwysig cynnal tân bychan yn ystod y broses goginio ac yn ysgwyd y cynhwysydd yn rheolaidd gyda'r preform er mwyn osgoi llosgi siwgr.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- asid citrig - 0.5 cwyp.
Paratoi
- Mae haenau apricot wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am sawl awr neu'n ddelfrydol am ddiwrnod.
- Rhowch y gweithle ar y stôf, gan ychwanegu asid, rhoi berw, berwi am 5-10 munud, oer.
- Ailadroddwch y cylch o berwi ac oeri 3-5 gwaith neu hyd at ddeunydd dymunol y surop.
- Rhowch slices jam trwchus bricricot, trowch drosodd cyn oeri.
Ceisiwch jam gyda siwtiau ambr
Gan sylweddoli'r rysáit canlynol, gallwch chi gael sleisys jam briciog, blasus syfrdanol blasus gyda chnewyllyn o esgyrn, a fydd yn rhoi nodyn almonau dymunol i'r gweithle. Yn yr achos hwn, ni all un ofn bod presenoldeb asid prwsig yn y niwcleoli: ni fydd ei faint yn y cyfanswm màs o leiafrwydd yn fach iawn ac yn ddiogel.
Cynhwysion:
- Bricyll - 1,5 kg;
- siwgr - 1,5 kg;
- cnewyllyn o esgyrn - 100 g.
Paratoi
- Mae sleisys apricot wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael dros nos.
- Dewch â'r màs i ferwi, berwi am 5 munud, gadael tan oeri.
- Ailadroddwch y cylch coginio, gan oeri 2 fwy o weithiau.
- Yn y trydydd gwresogi a berwi, ychwanegwch esgyrn, arllwys sleisys jam bricyll trên ar jariau di-haint, wedi'u selio.
Gwisgo sleisys jam gydag oren
Mae melysau jam wedi'u brinio a'u bregus yn torri sleidiau jam mewn brôp gydag oren. Yn ogystal â'r blas gwreiddiol, bydd sitrws yn cael effaith fuddiol ar gyfanrwydd hanerod bricyll. Er mwyn cael gwared â ffrwyth gredineb gormodol, caiff ei drochi mewn dŵr berw am ychydig funudau, ac yna caiff ei dorri'n sleisys, gan ddileu'r holl esgyrn.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- oren fach - 1 darn;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae haenau apricot wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael am sawl awr.
- Ychwanegu sleisen oren i'r màs ffrwythau, rhowch y preform ar y stôf a'i roi i ferwi.
- Boilwch y deliciad 5-10 munud a gadael tan oeri.
- Ailadroddwch y berwi 2 amseroedd mwy.
- Yn y gwresogi diwethaf, caiff y delicedd ei selio mewn jariau.
Gwisgo sleisys jam gyda gelatin - rysáit
Bydd y rysáit canlynol yn ei gwneud hi'n bosibl paratoi dwysedd trwchus gyda gwead jeli heb berwi hir. Yn ogystal, yn yr achos hwn, gallwch leihau'r gwasanaeth o siwgr gronogedig yn sylweddol, ar ôl cael jam jam cymedrol, melysog. Mantais arall o'r dull yw, diolch i driniaeth wres lleiaf, mae lygaid y bricyll yn cadw blas a chywirdeb ffres.
Cynhwysion:
- bricyll - 2 kg;
- Gelatin Instant - 60 g;
- siwgr gronnog - 800 g.
Paratoi
- Mae siwgr wedi'i gymysgu â gelatin, arllwys cymysgedd o lobiwlau bricyll wedi'u paratoi a'u gadael am ddiwrnod.
- Dewch â siwtiau jam bricyll gyda gelatin i ferwi, wedi'i dywallt i mewn i longau anferth, wedi'u selio, wedi'u lapio nes eu hoeri.
Gwisgo sleisys jam mewn padell ffrio
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer gwneud jam bricyll yn cael ei wneud ar sosban ffrio haearn bwrw gyda gwaelod trwchus a waliau. Diolch i'r anweddiad cyflym o leithder gormodol, mae'r danteithrwydd mewn ychydig funudau yn caffael y dwysedd a'r blas ardderchog, tra'n cadw gonestrwydd a ffresni'r sleisys ffrwythau.
Cynhwysion:
- bricyll - 500 g;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- siwgr gronog - 1-1.5 cwpan.
Paratoi
- Arllwyswch ddarnau o bricedi wedi'u paratoi heb bwll, ychwanegu siwgr a gwresogi'r cynnwys, gan droi.
- Ar ôl diddymu'r siwgr, paratowch y jam am 5-7 munud, gan droi'n gyson yn sydyn, ychwanegwch sudd lemon, rhowch jar di-haint, wedi'i selio a'i lapio.
Ceisiwch jam heb goginio lobwlau
Paratowch jam fricyll blasus a bregus gyda thaenau cyfan yn ôl y rysáit canlynol, heb ddarostwng y sleisys i goginio. Mae haenau o'r ffrwythau wedi'u paratoi'n cael eu tywallt sawl gwaith gyda syrup siwgr a'u gadael bob tro nes eu hoeri yn llwyr. Mae sleisys yn cael y melysrwydd cywir, maen nhw'n dod yn fwy meddal ac ar yr un pryd maent yn cadw blas ac uniondeb ffres yn llwyr.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- asid citrig - 0.5 llwy de;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr gronnog - 1 kg.
Paratoi
- O siwgr, dŵr ac asid citrig, mae syrup wedi'i ferwi ac mae haenau bricyll yn cael eu dywallt i'r dŵr berw.
- Ar ôl cwblhau'r oeri, caiff elfen hylif y biled ei dywallt i mewn i sosban, wedi'i berwi a'i ail-lenwi â lobwlau bricyll.
- Ailadroddwch y llenwad ddwy amseroedd, ar ôl hynny maent yn corkio'r jam bricyll poeth heb goginio lobwlau, eu lapio nes eu bod yn oeri.
Gwisgo sleisys jam mewn multivark
Mae'n gyfleus ac nid yw'n anodd i baratoi sleisys jam gyda chymorth multivark. Bydd y ddyfais yn sicrhau gwres ysgafn, hyd yn oed gwresogi, lle bydd siâp siâpiau bricyll yn cael eu cadw gymaint ag y bo modd, hyd yn oed heb ferwi dro ar ôl tro. Coginiwch y melysrwydd mewn un cam, sy'n llai o amser.
Cynhwysion:
- bricyll - 1 kg;
- lemwn - 0,5 darn;
- siwgr gronnog - 700 g.
Paratoi
- Mae sleisys apricot wedi'u gorchuddio â siwgr a'u gadael nes bod y sudd wedi'i wahanu.
- Trowch ar y dull "Quenching" am awr, gan ychwanegu sudd lemwn i'r bowlen.
- Yn barod, mae jam bricyll wedi'i gau gyda lobi a lemon, wedi'i lapio.