Llaeth yw un o'r bwydydd pwysicaf ym mywyd y rhan fwyaf o boblogaeth y byd. Mae'n cyfeirio at gynhyrchion bwyd aml-gyd-destun o ran eu cyfansoddiad cemegol. Mae canlyniadau'r ymchwil wyddonol yn dangos bod mwy na 50 o gyfansoddion sy'n weithgar yn fiolegol mewn llaeth sy'n dod â manteision diriaethol i'r corff dynol. Cyfoethogir llaeth gydag elfennau micro-a macro o'r fath fel ffosfforws, magnesiwm, sodiwm, sylffwr, calsiwm a halwynau amrywiol o darddiad naturiol.
Yn ogystal, mae sinc, seleniwm, ïodin, asid lactig a sylweddau defnyddiol eraill yn bresennol yn y cynnyrch hwn mewn cryn dipyn. Mae yna lawer o wahanol fathau o laeth, ac mae pob un ohonynt yn wahanol i baramedrau sylfaenol sy'n effeithio ar ei ddefnyddwyr a'i nodweddion blas. Yn effeithio arnyn nhw a'r ffordd y mae'r cynnyrch yn cael ei gynhyrchu. Y llaeth buwch yw'r mwyaf cyffredin a mwyaf cyffredin mewn bwyd. Mae mwy a mwy poblogaidd yn gynnyrch fel llaeth sgim. Mae hyn oherwydd y brwdfrydedd enfawr ar gyfer bwyta'n iach. Deellir bod y term "llaeth sgim" yn golygu cynnyrch sy'n cynnwys ychydig o fraster llaeth yn ei gyfansoddiad.
Cyfansoddiad llaeth sgim
Nid yw anghydfodau dros y manteision a'r niwed i gorff llaeth sgimio yn dod i ben hyd yn hyn. Rhannwyd barn y gwyddonwyr yn ddwy ran. Mae rhai yn cadarnhau manteision y cynnyrch hwn, gan egluro ei fod yn bresennol yng nghyfansoddiad llaeth sgimio nifer o gyfansoddion a fitaminau defnyddiol sy'n fiolegol. Diolch i'r cynnwys calorïau cofnod isel o laeth sgim, gellir ei gynnwys yn ddiogel yn y ddewislen diet. Ar gyfartaledd, mae 100.8 cilogram o gynnyrch yn cyfrif am 30.8 cilocalor.
Ond, gan eu bod yn dweud "nid popeth yw aur sy'n disgleiriau." Mae llawer o wyddonwyr yn cwestiynu'r defnydd o laeth braster isel, yn enwedig o ystyried technoleg ei chynhyrchiad. Yn ystod prosesu'r deunyddiau crai gwreiddiol yng nghyfansoddiad cemegol llaeth sgim, nid oes braster llaeth gwerthfawr. Mae'n gyfoethog o fitaminau grŵp A a D, mae'n helpu'r corff i amsugno calsiwm a phroteinau. Yn dilyn hyn, daeth y gwyddonwyr i ben i'r casgliad y gallai diffyg fitaminau ymddangos fel arfer â llaeth sgim yn rheolaidd mewn bwyd.
Cynhyrchion llaeth braster isel
Os ydych chi'n dilyn diet, yna bydd y defnydd o gynhyrchion llaeth wedi'i eplesu yn briodol. Maent yn cael eu gwahaniaethu gan eu cynnwys calorig isel, maent yn gwella treuliad ac yn gyfoethog mewn sylweddau defnyddiol. Gan ddewis yn yr achos hwn rhwng bod â chynnwys braster o 1% a'i kefir â chynnwys braster o 2.5%, mae'n well gennych chi, wrth gwrs, yr opsiwn cyntaf. Yn rhesymegol, pan fydd deiet yn well i ddefnyddio kefir gydag isafswm canran o fraster. Yr unig broblem yw nad yw maint y calorïau mewn iogwrt o'r fath yn wirioneddol wahanol i'r hyn y mae'r cynnwys braster yn fwy. Mae cynhyrchion llaeth braster isel yn llai defnyddiol ar gyfer iechyd, oherwydd eu bod yn cael eu hamsugno gan y corff yn waeth oherwydd diffyg braster llaeth ynddynt. Ar ben hynny, maent yn israddol ac mewn blas.
Mae hyn yn berthnasol nid yn unig i iogwrt, ond hefyd caws bwthyn. Yn ôl nifer y cawsïau o gaws coch a bwthyn braster isel â chanran
Pwysig yw'r ffaith bod defnyddio cynhyrchion llaeth sgim, yn amddifadu corff y carbohydradau, brasterau a phroteinau sy'n angenrheidiol i weithio.
Mae'r ffaith bod cynhyrchion naturiol, y mae eu cynnwys braster yn cael ei ostwng, o fudd i iechyd, yn anochel. Ond i fynd i eithafion pan nad yw eu defnyddio yn werth chweil. Er gwaethaf y cynnwys calorïau isel o laeth sgim, gall eich corff ddioddef o wahanol ychwanegion cemegol.