Beth allai fod yn well na theimlo'r haf yn y gaeaf? Bydd dychwelyd y teimladau gwych hyn yn helpu mannau hud o ffrwythau ac aeron, wedi'u storio i'w defnyddio yn y dyfodol. Mae jariau o'r fath yn atgoffa plentyndod, am "fanteision" am nain, ar ôl popeth, pa fath o bleser ydyw, i agor rhywfaint o goginio domestig a mwynhau blas gwych bwyd naturiol! Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud bylchau o eirin a fydd yn eich plith yn y tymor oer.
Sut i rolio compote o eirin ar gyfer y gaeaf?
Mae'r compote cynnes a chysurus hwn yn ddymunol i'w yfed ar noson y gaeaf, wedi'i lapio mewn blanced cynnes.
Cynhwysion:
- eirin afon, cryf, annibynol - 3 kg;
- siwgr gronnog - 900 g;
- dŵr - 1.5 litr.
Paratoi
Rinsiwch yr eirin dan ddŵr rhedeg. Arwahanwch yr aeron o'r coesynnau a'u lledaenu dros y jariau. Paratowch y surop: cymysgwch y dŵr gyda'r siwgr a dwyn y cymysgedd i ferw. Gyda syrup poeth arllwyswch yr eirin a gorchuddiwch y jariau â chaeadau di-haint. Rhowch y jariau mewn sosban fawr gyda dŵr, rhowch wres canolig a sterileiddio mewn dŵr berw am 5 munud. Cymerwch y jariau allan o'r badell, eu rholio a'u troi i lawr. Cadwch gylchdroi oer mewn lle cynnes a sych.
Rysáit sbeislyd arall ar gyfer compote o plwm ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- eirin - 600 g;
- siwgr 300 g;
- gwin 50 g;
- sudd hanner lemwn.
Paratoi
Arllwyswch y dŵr i mewn i sosban fawr, arllwyswch y siwgr a berwi'r surop. Pan fydd y gymysgedd yn gwbl homogenaidd, ychwanegwch asid citrig. Golchwch yr hufen a'i sychu, rhannwch yn haneru ac ychwanegu at syrup. Dewch â hi yn ôl i'r berw eto. Ychydig oer ac ychwanegwch win. Gadewch i'r gymysgedd sefyll am ychydig oriau. Gellir cyflwyno'r compote ar yr un diwrnod, neu ei dywallt dros ganiau di-haint, gan ychwanegu darnau o eirin, a throi.
Sut i glymu plwm heb ei ladd?
O'r aeron hon gallwch wneud nid yn unig jamiau a jamiau melys. Prawf yw'r rysáit blasus hwn ar gyfer eirin tun.
Cynhwysion:
- eirin - 500 g;
- dŵr - 1 gwydr;
- siwgr - 1 cwpan;
- finegr - 1 cwpan;
- halen -1 tsp.
Paratoi
Er mwyn gwneud marinâd, bydd angen i chi gymryd pot enamel, ychwanegu dŵr, siwgr, halen ac arllwys vinegar iddo. Dylai'r cymysgedd gael ei roi mewn lle oer.
Golchwch y plwm o dan redeg dŵr, sychwch, peidio o'r pedunclau. Llenwch y jar di-haint gyda'r aeron i'r brig ac arllwyswch y marinâd. Rholiwch y jar a'i lapio â phapur croen i osgoi treiddiad ysgafn. Ewch eirin marinog mewn lle sych a dywyll. Mae hwn yn fyrbryd gwych ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd.
Sut i wneud pwdin yn troi o gewyn?
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- mêl - 100 g;
- croen oren 1;
- sinamon - 2 ffyn;
- anis - 2 sêr;
- brandi - 100 ml;
- dŵr 400 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, gwnewch surop: arllwyswch dŵr mewn pot enamel, ychwanegu mêl a gwres y cymysgedd. Pan fo mêl yn diddymu, ychwanegwch oren ac alcohol i'r surop. Gadewch i'r surop i oeri i 60 ° C.
Rinsiwch yr eirin, tynnwch y coesau. Torrwch yr aeron i mewn i haneru a'u peidio. Lledaenwch y ffrwythau ar y jariau fel bod ochr rownd y plwm yn gyfagos i wal y can. Ychwanegu sinamon a seren anis ym mhob un o'r caniau. Llenwch y ffrwythau gyda syrup i'r brim, gorchuddiwch â chaeadau di-haint. Lledaenwch waelod sosban fawr gyda thywel cegin, rhowch y jariau ac arllwyswch bob un gyda dŵr cynnes. O fewn 25 munud, dygwch y dŵr mewn sosban i 90 ° C, cadwch y tymheredd hwn am 20 munud arall. Rhowch y jariau ar yr wyneb pren a'u rholio.
Archwaeth Bon!