Yn yr afalau ceir llawer o sylweddau, microelements a fitaminau sy'n weithredol yn fiolegol angenrheidiol. Mae pelennau Afal yn cynnwys pectins defnyddiol ac asid malic. Sut i gadw hyn i gyd ar gyfer y gaeaf? Paratowch jam afal!
Mae jam o afalau yn fwy defnyddiol nag, er enghraifft, jam - ynddo, rydym yn rhoi llai o siwgr a gwres llai o amser. Yn y tymor oer, bydd afal jam yn sicr, os gwelwch yn dda, gallwn dei ei roi i de, neu coginio pasteiod blasus gydag ef.
Sut i goginio jam o afalau? Yn gyffredinol, mae hyn yn eithaf syml, heblaw am gynhyrchion y mae arnoch angen caledr mawr neu basn metel (alwminiwm, pres, enameledig).
Paratoi jam afal
Mae'r cyfrannau ar gyfer paratoi jam afal tua'r canlynol: mae angen 1 kg o siwgr gwyn ac 1 gwydr (tua 200-250 ml) o ddŵr cyffredin ar gyfer 1 kg o afalau (dim ond lobiwlau, heb hadau a cholyn hadau). Mae cynhyrchu Sbaeneg Gwlad Pwyl na ellir ei ddefnyddio orau, cymerwch ran domestig neu Wcreineg, Moldofia.
Yn gyntaf, mae angen i chi dorri pob afal yn bedwar darn a chael gwared â'r blychau hadau gyda'r hadau. Nesaf, mae'n well torri cwartau yn ddarnau dannedd - y lleiaf, gorau. Rhowch yr afalau wedi'u torri mewn powlen neu basn, ychwanegu dŵr a choginiwch nes eu bod yn feddal, gan droi'n gyson â llwy neu sbatwla (o reidrwydd pren). Yna mae angen i afalau poeth wedi'u berwi gael eu chwistrellu trwy griw (heb fod yn rhy wael) ac ychwanegu siwgr. Cymysgwch y màs yn drylwyr a'i goginio am beth amser (hyd nes y bydd y siwgr a'r dwysedd angenrheidiol yn cael eu diddymu) ar wres isel, gan droi'n gyson. Mae coginio o afalau wedi ei goginio am oddeutu awr 2, efallai ychydig yn hirach, mae'n dibynnu ar y math o afalau.
Sut i rolio jam o afalau?
Gellir rhoi jam poeth mewn jariau glân a llenwi ychydig bach o fenyn toddi naturiol, gorchuddio â chaeadau (cylchdroi, rholio i fyny) - felly mae'r jam wedi'i gadw'n well. Gallwch storio caniau gyda jam mewn seler neu ar silffoedd ar balcon mewn gwydr. Gallwch storio jam mewn blychau pren bas, bas wedi'u haenu wedi'u lliniaru â phapur croen. Dylid crafu pob gwialen o jam gyda menyn wedi'i doddi (brwsh), ar yr ochr uchaf mae crwst yn cael ei ffurfio. Os ar ôl tro i dorri brwsochki o'r fath ar blatiau gwastad fflat ac i'w sychu yn y ffwrn, gallwch gael tywelion afal blasus. Mae'n well cymryd afalau domestig (neu o wledydd yr hen Undeb). Mae mathau o well yn yr hydref. Roedd jam i fod yn hynod o flasus, gallwch ychwanegu ychydig o sinamon, clogyn daear bach neu hyd yn oed fanillin, y prif beth yn y mater hwn yw cadw at y mesur. Gallwch chi goginio jam gyda sylfaen o afalau gyda ffrwythau eraill.
Sut i goginio jam afal-gel
Mae'r cyfrannau fel a ganlyn: mae angen inni gymryd cyfrannau cyfartal o afalau a gellyg (gwell, eto, mathau'r hydref). Am 1 cilogram o ffrwythau, tua 700-1000 gram o siwgr + gwydr (250 ml) o ddŵr. Sbeisys - i flasu. Mae jam-gel Afal yn cael ei dorri'n union fel jam afal syml. Er mwyn torri ffrwythau, mae'n dda defnyddio chopper neu gyfuno harddwr. Dylai ffrwythau wedi'u torri'n dda fod yn dda
Sut i goginio jam apple-plum
Gellir hefyd coginio jam Apple-plum yn flasus iawn.
I goginio, bydd angen tua'r un nifer o afalau ac eirin arnoch (yn enwedig mathau da o Hwngari a llwyni). Mae cyfrannau siwgr a dŵr tua'r canlynol: am 1 kg o ffrwythau wedi'u puro - hyd at un kg o siwgr + 200 ml o ddŵr.
Wedi'i dorri mewn un ffordd neu'r llall, caiff y ffrwythau ei dywallt â dŵr a'i ferwi nes ei fod yn feddal. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei chwistrellu trwy gylif, ychwanegu siwgr a choginio, gan droi'n aml â llwy bren. Mae gan jam Apple-plum flas dymunol, cain, cain ac mae'n gyfleus iawn i dreulio'n dda.