Mae jam mefus ar gyfer y gaeaf yn rysáit y gellir ei ddefnyddio ar gyfer llawer o baratoadau blasus a defnyddiol, gan fod yr arth melysog nid yn unig yn fregus, mae hefyd yn dŷ tŷ gwerthfawr o fwynau ac asidau amino sy'n rhoi help amhrisiadwy yn yr oer, gan lenwi'r corff gyda thâl fitamin pwerus ac yn bleser gydag arogl anhygoel.
Sut i goginio jam mefus ar gyfer y gaeaf?
Gellir paratoi jam blasus o fefus coedwig mewn sawl ffordd. Yn draddodiadol, mae'r aeron, heb ei olchi, yn cael ei lanhau o seddau, wedi'i dywallt â siwgr a'i adael am 5 awr i isysu'r sudd. Ar ôl hynny, coginio am 25 munud, gan droi a chymryd yr ewyn. Ar y diwedd, ychwanegwch asid citrig ac arllwyswch dros jariau di-haint.
- Mae cogyddion profiadol yn gwybod bod ganryt bregus chwerwder penodol. Mae paratoi jam o fefus heb gwerwder yn syml iawn: wrth goginio, mae angen ichi ychwanegu llond llaw o gwregys coch neu foron.
- O'r rhannau cywir o siwgr, nid yn unig y mae blas, ond hefyd oes silff y biled. Ystyrir y gymhareb orau, lle cymerir 1 kg o fafon 1.5 kg o siwgr.
- Dylid cofio bod y llai o aeron yn destun triniaeth wres, y mwyaf defnyddiol y bydd yn barod.
Jam o fefus ar gyfer y gaeaf "Pyatiminutka"
Mae jam mefus - "Pyatiminutka" yn cael llawer o fanteision o gymharu â ryseitiau eraill. Un o'r prif nodweddion yw triniaeth wres gyflym, oherwydd nad yw'r jam yn cael ei dreulio, yn cadw llawer o fitaminau ac yn cael ei goginio gydag isafswm o siwgr, sy'n gwneud y paratoadau nid yn unig yn ddefnyddiol, ond hefyd yn isel-calorïau.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 500 g.
Paratoi
- Peelwch yr aeron, chwistrellwch siwgr a gadewch ar dymheredd yr ystafell am 4 awr.
- Gadewch i sudd aeron roi tân bach a choginio am 5 munud ar ôl berwi.
- Mae jam cyflym o fefus wedi'i ledaenu'n syth ar ganiau a rholio di-haint.
Sut i goginio jam mefus gydag aeron cyfan?
Mae ryseitiau o fefus yn rhy gyfrinachol ac mae'n bosib paratoi jam blasus, trwchus ac allanol. Ar gyfer hyn, mae mefus yn cael eu coginio yn unig am 10 munud, mae modd iddynt oeri'n llwyr a'u dywallt i mewn i ganiau. Oherwydd triniaeth wres cyflym ac oeri araf, yn gyffredinol, mae'r aeron yn cadw eu siâp a'u golwg deniadol.
Cynhwysion:
- dŵr - 500 ml;
- siwgr - 800 g;
- mefus - 500 g.
Paratoi
- Dŵr yn dod i ferwi, rhowch yr aeron wedi'u plicio a'u coginio am 5 munud.
- Ychwanegwch siwgr, troi a mwydwi, gan droi am 5 munud arall.
- Melys mefus ar gyfer y gaeaf - rysáit y mae angen i'r jam gael ei oeri a dim ond ar ôl, lledaenu ar y banciau a rholio i fyny.
Jam o fefus gyda chynffonau
Bydd ffans o weithleoedd gwreiddiol a chyflym yn sicr yn gwerthfawrogi jam o fefus coedwig gyda sepau. Mae'r dull hwn nid yn unig yn cyflymu'r amser coginio, gan ddileu'r glanhau tyfu o aeron, ond hefyd yn cadw at flas naturiol unigryw, arogl ac ymddangosiad deniadol, sy'n arbennig o bleser yn y gaeaf.
Cynhwysion:
- mefus - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr 250 ml.
Paratoi
- Dewch â'r dŵr i ferwi, ychwanegu siwgr a choginio am 7 munud nes bod surop clir ar gael.
- Arllwyswch yr aeron wedi'u golchi ymlaen llaw i'r syrup a gadewch iddo eistedd am 5 munud.
- Tynnwch o'r plât ac oer.
- Recoat am 5 munud, lledaenu dros y jariau a'r gofrestr.
Jam mefus mefus ar gyfer y gaeaf - rysáit
Mae jam trwchus o fefus y goedwig ar gyfer y gaeaf yw'r paratoad mwyaf anodd, ni fydd yn anodd ymdopi â hi os gwelwch chi 10 munud o aeron, yn cael ei dynnu'n ofalus ac o fewn hanner awr yn canolbwyntio ar baratoi'r surop, gan ddod ag ef i'r cysondeb angenrheidiol. Wedi hynny, mae'r aeron yn cael eu dychwelyd i'r surop a'u lledaenu dros y jariau.
Cynhwysion:
- mefus - 1, 2 kg;
- siwgr - 2, 2 kg;
- asid citrig - 5 g.
Paratoi
- Peelwch yr aeron, gorchuddiwch siwgr a'u neilltuo am 6 awr.
- Rhowch yr aeron ar stôf a choginio dros wres isel am 10 munud.
- Dewiswch aeron, ychwanegu asid citrig i'r surop a pharhau i fudferwi am 30 munud.
- Dychwelwch yr aeron i'r syrup a thynnwch o'r gwres.
- Ryseit yw jam trwchus mefus ar gyfer y gaeaf , yn rhagdybio arllwys a rholio mewn caniau ar unwaith.
Jam mefus gyda gelatin
Gellir paratoi jam o fefus ar gyfer y gaeaf mewn sawl ffordd. Yn ddiweddar, mae cadwraeth wedi dod yn boblogaidd iawn gyda gelatin, sy'n eithaf cyfiawnhad: mae jam yn flas deniadol, ymddangosiad dw r, wedi'i storio'n hir ac mae ganddo gysondeb trwchus, sy'n ddefnyddiol os byddwch yn penderfynu defnyddio'r biled fel llenwad ar gyfer pobi.
Cynhwysion:
- mefus - 800 g;
- siwgr - 800 g;
- gelatin - 30 g.
Paratoi
- Trowch y siwgr gyda gelatin ac arllwyswch y gymysgedd o aeron sy'n deillio o hyn am 8 awr.
- Ar ddiwedd amser, rhowch plât a choginiwch, gan droi, 5 munud.
- Lledaenwch jam berwi dros jariau di-haint a'u rholio.
Jam o fefus gyda lemwn
Mae jam mefus ar gyfer y gaeaf yn darparu lle enfawr ar gyfer arbrofion coginio. Felly, gyda chymorth lemwn cyffredin, gallwch chi newid y melysrwydd siwgr o jam mefus, a'i sathru gydag arogl sitrws penodol, ffresni tonig a sourness ysgafn, gan adael aftertaste dymunol.
Cynhwysion:
- mefus - 500 g;
- siwgr - 500 g;
- dŵr 100 ml;
- lemwn - 1/2 pcs.
Paratoi
- Mae sleisys siwgr, wedi'u cymysgu â aeron a siwgr a'u neilltuo am awr.
- Rhowch y stôf a'i goginio am 7 munud.
- Tynnwch o'r gwres a'i neilltuo am 2 awr.
- Wedi hynny, berwi am hanner awr arall a'i roi mewn jariau sych.
Jam llus-mefus - rysáit
Gall y rhai sy'n dymuno llenwi'r bylchau â rhoddion go iawn o natur goginio jam blasus o fefus gyda choedwig llus. Diolch i'r cyfuniad hwn, bydd y blasus yn cael blas cyfoethog, y gwead iawn ac yn dyblu'r cyflenwad fitamin. Fodd bynnag, mae angen tincio gyda hi: mae'r llus yn ysgafn iawn ac mae'n paratoi mewn rhai camau.
Cynhwysion:
- mefus - 400 g;
- llus - 400 g;
- siwgr - 1 kg;
- dŵr 250 ml;
- fodca - 50 ml.
Paratoi
- Chwistrellwch yr aeron wedi'u plicio â fodca, arllwys 200 g o siwgr a gadael am 12 awr.
- Mae'r sudd aeron sy'n deillio o hyn yn arllwys i mewn i gynhwysydd ar wahân.
- Coginiwch y surop o'r siwgr sy'n weddill a 250 ml o ddŵr, ychwanegwch y sudd aeron.
- Llenwch y surop gydag aeron a gadewch eto am 12 awr.
- Ar ddiwedd amser, draeniwch y surop, dod â berw a llenwi'r aeron.
- Ailadroddwch y weithdrefn 3 gwaith.
- Ar ôl hynny, coginio am 7 munud a rholio mewn jariau di-haint.
Jam o fefus a mefus
Mae jam mefus mefus yn cyfeirio at foteli cytbwys, gan fod yr aeron cartref a choedwigoedd yn debyg o ran blas, lliw ac yn berffaith yn ategu ei gilydd ag aromas, tra'n cadw eu hunaniaeth. Mae'r cyfuniad o fefus sych a mefus sudd hefyd yn cael effaith dda ar gysondeb jam, gan ychwanegu daion i'r danteithrwydd.
Cynhwysion:
- Mefus - 600 g;
- mefus - 600 g;
- siwgr - 1,3 kg.
Paratoi
- Chwistrellwch yr aeron gyda siwgr, aroswch y sudd i wahanu a rhoi ar y stôf.
- Coginiwch dros wres isel, gan droi a chymryd yr ewyn, 30 munud.
- Arllwyswch jam poeth dros y jariau a'u rholio.
Jam o fefus heb goginio
Mae jam mefus heb goginio yn ffordd fodern o gael cadwraeth iach ar gyfer paratoi, dim ond i chi sychu'r aeron gyda siwgr a'i lledaenu ar hyd jariau di-haint. Gyda'r dechnoleg hon, nid yw aeron yn cael triniaeth wres, ond oherwydd eu bod yn cadw eu blas naturiol a llawer o fitaminau, sy'n werthfawr ar gyfer cynaeafu.
Cynhwysion:
- mefus - 800 g;
- siwgr - 1,5 kg.
Paratoi
- Mae aeron wedi'u golchi a'u sychu yn ddaear ac yn gymysg â siwgr.
- Gosodwch mewn jariau di-haint, gorchuddiwch â chaeadau a storio mewn oer.